محتويات
جبن
الجبن الأبيض هو أحد أنواع الأطعمة التي أكلها الإنسان منذ القدم وحتى عصرنا، لأنها مادة تمد جسم الإنسان بالطاقة والمغذيات والصحة، مثل البروتينات والكالسيوم، وهو أمر مهم للسلامة والأمان. صحة العظام والأسنان. يصنع هذا الجبن من حليب الماشية، ويتميز هذا الجبن بطعمه اللذيذ واستخداماته المتعددة.
تحضير الجبن
المكونات
- كيلو حليب طازج.
- نصف كوب ملح طعام.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
كيف تستعد
- نضع الحليب في قدر على النار ونضيف ملح الطعام بعد أن يغلي الحليب حتى يذوب تماما.
- نضيف الخل ونتركه يغلي لمرة واحدة ونتركه جانباً ليبرد مع التحريك باستمرار.
- قم بتصفية النتيجة عن طريق سكبها على قطعة قماش فوق المصفاة بعد أن تبرد.
- افعل قطعة القماش بعد الانتهاء من صب كل الماء ولفها جيدًا للضغط على المنتج، وإزالة الماء الزائد منه وتعليقه في اليوم التالي.
- افتح القماش ولاحظ أنه يتحول إلى كتلة واحدة، ثم قم بتقطيعها إلى أرباع، ثم ضعها في صندوق بلاستيكي في الثلاجة، ثم أخرجها عند الحاجة واستخدامها.
سلطة الجبن
المكونات
- قطعة متوسطة الحجم من الجبن القريش.
- طماطم متوسطة الحجم.
- خيار متوسط الحجم.
- فلفل اخضر حلو.
كيف تستعد
- اهرسي الجبن جيداً في وعاء.
- نقطع الطماطم إلى قطع متوسطة الحجم ونضيفها إلى الجبن.
- نقطع الخيار والفلفل إلى قطع متوسطة الحجم وأضفهم إلى المكونات السابقة واخلطهم جيدًا.
ومن الجدير بالذكر أن هذه السلطة تؤكل بالملعقة دون الحاجة إلى استخدام الخبز مما يساعد على إنقاص الوزن وتجنب السعرات الحرارية والدهون في الخبز وخاصة لمن يعانون من زيادة الوزن بسبب تراكم الدهون في أجسامهم.
خيار محشي جبن
المكونات
- قطعتان من الخيار متوسط الحجم.
- أربع ملاعق صغيرة من الجبن.
- طماطم متوسطة الحجم مبشورة.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر لبناني.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
كيف تستعد
- يُقشر الخيار ويُفرغ من اللب ويُغسل جيداً من الداخل.
- امزج ملعقتين كبيرتين من الجبن القريش مع ملعقة صغيرة من الطماطم المبشورة وحشو الخيار بها.
- نخلط الزعتر وزيت الزيتون مع الكمية المتبقية من الجبن القريش ونحشى معها الخيار.
- اتركي الخيار في الثلاجة لمدة عشر دقائق، ثم قطعيه إلى شرائح وقدميه وتناوليه.