محتويات
الفوائد الصحية للقمح
قمح
القمح عبارة عن حبة نمت منذ العصور القديمة. إنه نوع من القمح يشبه القمح في المظهر، لكن له قشر أقوى ومحتوى غذائي مختلف. يزرع في أوروبا منذ أكثر من 300 عام، لكنه حتى عام 1890 لا يصل ويستخدم دقيق القمح بدلاً من الدقيق. يدخل القمح في العديد من الوصفات لأنه يعطي نكهة ونكهة أقوى من دقيق القمح ومنتجات طحين القمح والمعكرونة والبسكويت، وقد أصبح شائعًا للغاية ويحظى بشعبية خاصة في إسبانيا وأمريكا وأجزاء من أوروبا لاحتوائه على خليط من مغذيات وفيتامينات مختلفة. القمح غذاء صحي كامل. سنتحدث عن المعادن والمركبات العضوية الأساسية التي لا تحتويها الحبوب الأخرى، والفوائد الصحية للقمح في هذه المقالة.
الفوائد الصحية للقمح
كوب من القمح يزن 194 جرام يحتوي على 246 سعرة حرارية، و 51 جرامًا من الكربوهيدرات، و 7.6 جرام من الألياف الغذائية، و 10.6 جرام من البروتين، و 1.7 جرام من الدهون، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية. وهي مصدر ممتاز للألياف الغذائية لاحتوائها على كميات قليلة من المنجنيز والفوسفور والمغنيسيوم والزنك والحديد وفيتامين ب 3، وكذلك بعض المعادن والفيتامينات مثل الكالسيوم والسيلينيوم وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 6 وفيتامين هـ. متشابهة، لكنها تختلف قليلاً لأنها تتضمن النسب. يحتوي على نسبة عالية من الزنك والبروتين وهذا ما يفصله عن القمح، و 80٪ من البروتين الموجود في القمح عبارة عن جلوتين، وهنا الفوائد الصحية للقمح
تعزيز صحة العظام
بما أنه يحتوي على هذه العناصر الأساسية يجعل هذه الحبوب مهمة جدًا في نمو وتطور أنسجة الجسم الجديدة مثل أنسجة الأوعية الدموية والعضلات والعظام والأنسجة لبعض أعضاء الجسم، والفوسفور أيضًا معدن، فهو يحتوي على مستويات عالية من العناصر المهمة مثل مثل الفوسفور والبروتين لتعزيز صحة العظام. . تعد المستويات العالية من البروتين ضرورية لصحة العظام، لأنها تساعد أنسجة العظام على النمو والتطور ويمكن أن تساعد في الوقاية من الأمراض التي تؤثر على العظام مع تقدم العمر، مثل ارتشاف العظام وضعف العظام. الجسد كل عمل بدني مهم.
تنظيم الهرمونات
تحتوي حبوب القمح على نسبة عالية من فيتامين ب 3، النياسين الذي يعد من أهم الفيتامينات الضرورية للجسم وغني بالقمح لأنه يلعب دورًا مهمًا وكبيرًا في إنتاج هرمونات الغدة الكظرية، وخاصة الهرمونات الجنسية، وهي أنظمة الغدد الصماء في جسم الإنسان. تعتبر مادة حساسة ومهمة للغاية لصحة وأداء الجسم بشكل عام، وللمحافظة على هذا النظام يجب الحفاظ على مستويات عالية من النياسين في الجسم، لذلك يعتبر القمح اختيارًا صحيًا لاحتوائه على النياسين وهذا أحد الفوائد الصحية للقمح.