محتويات
7 أطعمة غنية بالدهون لا يجب تجنبها
زيوت صحية
تختلف الدهون في تأثيرها على صحة الإنسان. على سبيل المثال، تعمل الدهون الصحية على زيادة الشعور بالامتلاء وانخفاض مستويات الكوليسترول، في حين أن الدهون غير الصحية يمكن أن تسبب زيادة الوزن والعديد من الأمراض المزمنة، ويجب تجنب الأطعمة الغنية بالدهون المصنعة مثل اللحوم المصنعة والمخبوزات، حيث أن الدهون جزء مهم من النظام الغذائي. غذاء. احرص على تناول الأطعمة الغنية بالزيوت النباتية المكررة والدهون الصحية، والتي سيتم مناقشتها في هذا المقال.
7 أطعمة غنية بالدهون لا يجب تجنبها
يحتاج جسم الإنسان إلى كمية معينة من الدهون من النظام الغذائي. وذلك لزيادة امتصاص بعض العناصر الغذائية والسماح للهرمونات بالعمل، والنقاط التالية أمثلة للأطعمة الغنية بالدهون التي يجب أن تكون حذراً عند تناولها
أفوكادو
يتميز الأفوكادو بنسبة دهون تصل إلى 77٪، وغنية بالدهون، على عكس الفواكه الأخرى التي تحتوي أساسًا على الكربوهيدرات، وحمض الأوليك هو الأحماض الدهنية الرئيسية، وهي الدهون الأحادية غير المشبعة، لأن هذا الحمض يوفر العديد من الفوائد الصحية. الدهون الأفوكادو مصدر ممتاز للبوتاسيوم مع ما يصل إلى 40٪ أكثر من البوتاسيوم وغني بالألياف.
جبنه
الجبن غني بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، بما في ذلك البروتين وفيتامين ب 12 والسيلينيوم والكالسيوم والفوسفور، ومثل منتجات الألبان الأخرى عالية الدسم، يحتوي الجبن على أحماض دهنية تحمي من مرض السكري من النوع 2 وتوفر فوائد صحية أخرى.
بيضة كاملة
تحتوي البيضة على 212 مجم من الكوليسترول، والتي تشكل 71٪ من الكمية اليومية الموصى بها، مع نسبة عالية من مادة الكولين، وهي مادة مغذية للدماغ، بالإضافة إلى محتواها من المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاجها الفرد، بما في ذلك مضادات الأكسدة القوية التي حماية العين يحتوي بيض العين على نسبة عالية من البروتين الضروري لفقدان الوزن.
البندق
تقدم المكسرات العديد من الفوائد الصحية بسبب محتواها العالي من الألياف والدهون الصحية والبروتينات والمعادن والفيتامينات والفيتوسترولس التي يمكن أن تحمي من مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية. وتجدر الإشارة إلى أن أولئك الذين يتناولون المكسرات بانتظام هم أقل عرضة لزيادة الوزن أو السمنة من غيرهم. . طويل الأمد.
الأسماك الزيتية
تلعب الأحماض الدهنية أوميغا 3 المتعددة غير المشبعة دورًا مهمًا في تحسين صحة الدماغ والقلب، وتعد الأسماك الدهنية مثل التونة الطازجة والسردين والسلمون من بين أهم المصادر. تناول حصتين في الأسبوع من هذه الأسماك وتجنب الأسماك الغنية بالزئبق مثل سمك القرش والماكريل وسمك أبو سيف. مُستَحسَن.
الشوكولاته الداكنة
الشوكولاتة الداكنة غنية بمضادات الأكسدة الفلافونويدية، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والدهون الصحية، وتجدر الإشارة إلى أن أونصة واحدة تلبي احتياجات الفرد من الحلويات.
بذور الشيا
بذور الشيا غنية بالعناصر الغذائية مثل الألياف والحديد ومضادات الأكسدة والكالسيوم، وهي مصدر ممتاز للأوميغا 3 التي تخفف أعراض الروماتيزم وتقلل من الدهون الثلاثية في الدم، حيث تحتوي أونصة واحدة على 8.71 جرام من الدهون، معظمها يتكون من أحماض أوميغا 3 الدهنية. بالإضافة إلى دوره في خفض ضغط الدم لدى المصابين بارتفاع ضغط الدم.
الفوائد الصحية للزيوت
تلعب الدهون الصحية دورًا مهمًا ويمكن أن تساعد في تحسين صحة الفرد، حيث تساعد على امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل الفيتامينات A و D و E و K، وتساعد في الحفاظ على صحة الجلد والشعر، وتشكل المكون الرئيسي لأغشية الخلايا، وتوفر العزل والطاقة لتنظيم درجة حرارة الجسم. لإنقاص الوزن، تناول الأطعمة الغنية بالدهون الصحية لأن الدهون يتم هضمها بشكل أبطأ من الكربوهيدرات والبروتينات ؛ هذا يزيد من الشعور بالشبع وبالتالي يقلل من تناول المزيد من الطعام بعد ذلك. تلعب هذه الزيوت أيضًا دورًا في تعزيز نكهة الطعام، كما أن بعض أنواع الدهون لها خصائص مضادة للالتهابات تمنع الأمراض المزمنة وتحسن الصحة العامة للفرد، على سبيل المثال يتم تقليل أحماض الأوميغا. 3 الأحماض الدهنية الالتهابية تقلل من أعراض أمراض المناعة الذاتية مثل الصدفية ومرض كرون والتهاب المفاصل الروماتويدي، كما هو الحال مع الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، يمكن أن تساهم في زيادة الكوليسترول الجيد وخفض مستويات الدهون الثلاثية وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، مع ملاحظة تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية. الأطعمة جديرة بالاهتمام. يمكن للدهون أن تزيد من تدفق الدم إلى الدماغ وبالتالي تدعم الوظيفة الإدراكية.
حاجة الإنسان للدهون
يُنصح عمومًا بالحصول على ما لا يقل عن 20-30٪ من إجمالي السعرات الحرارية من الدهون، ويجب عليك التأكد من أن معظم هذه الدهون غير مشبعة، على سبيل المثال عندما يتعلق الأمر بزيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات والدهون المشبعة. يوصى بتقليل كمياتها إلى أقل من 10٪ من إجمالي السعرات الحرارية. بدلاً من السعرات الحرارية اليومية واللحوم المصنعة والأطعمة المقلية، تأكد من تناول الأطعمة الغنية بالدهون الصحية مثل زيت جوز الهند ولحم العجل.
كيفية إضافة الدهون إلى النظام الغذائي
أما كيفية تناول الدهون الصحية، فتتمثل في إضافة بعض العناصر إلى الوجبات التي أكلها الفرد في الأصل، مثل إضافة المكسرات والبذور إلى السلطات والعصائر، وإضافة زيت الزيتون إلى الخضار المحمصة والأطباق الجانبية ؛ لذلك يمكنك الحصول على جرعة إضافية من الدهون الصحية وتجربة وصفات وأطباق جديدة تشمل الأطعمة الصحية الغنية بالدهون المشبعة والمتحولة، مع تحضير وجبة مغذية بمكونات مثل السلمون والبيض أو اللحم للحصول على الدهون الصحية اللازمة.