ربما تحتاج غالبًا إلى أطباق سريعة تعدها لا تتطلب منك الكثير من الوقت والجهد، ولا يمكنك تجهيز بعض الرئيس بخطواته الطويلة نظرًا لظروف الحياة المتسارعة ومخاوفها الكثيرة، لذلك اخترنا أطباقًا سهلة. التي سنقدمها لك يمكنك الاستفادة منها في كثير من الأحيان، أو عند وصول ضيف مفاجئ دون سابق إنذار.
محتويات
جراتان الخضار مع شرائح صدور الدجاج
مكونات
- خضروات مشكلة، كوب من كل نوع (مكعبات بطاطس، بروكلي، حلقات جزر، شرائح كوسة، شرائح فلفل ملون، فطر صغير، طماطم كرزية، بصل صغير).
- أربع قطع من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- بهارات مطحونة 1 ملعقة صغيرة من كل نوع (كاري، زنجبيل، بودرة ثوم، فلفل أسود، ملح، زعتر).
- ملعقة زيت زيتون.
- بشاميل يعادل لتر (عبوة جاهزة).
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- ربع كوب بقسماط مطحون.
طريقة الإعداد
- في قدر أو مقلاة، ضعي ملعقة من زيت الزيتون، أضيفي شرائح صدور الدجاج واقليها في الزيت حتى يتغير لونها.
- أضيفي البهارات المطحونة على التوالي واستمري في تقليب الدجاج حتى ينضج بالكامل.
- نضيف الخضار المشكلة بنفس المقدار على التوالي، ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- أضيفي الخضار وشرائح الدجاج في طبق البيركس ووزعيها بالتساوي.
- نضيف لترًا من البشاميل فوق الطبق، ثم نضيف كوبًا من جبنة الموزاريلا.
- انشر فتات الخبز على وجه الطبق وضعها في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة نصف ساعة، ثم احمرها من الأعلى.
- قدميها ساخنة مع أي نوع من المكرونة المسلوقة مع إضافة القليل من الزبدة والملح والأوريغانو.
عرايس لحم بالخبز العربي
مكونات
- نصف كيلو لحم مفروم ناعماً مضافاً إليها القليل من لحم الغنم.
- بصل مفروم ناعم.
- ملعقة ثوم مطحون.
- 2 طماطم مفرومة ناعما.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة من كل نوع (ملح، فلفل أسود، بهارات لحم، كمون).
- زيت الزيتون المخفف بالزيت النباتي.
- ربع كوب كاتشب.
- ملعقة من دبس الرمان.
- خبز عربي (عشرة أرغفة).
طريقة الإعداد
- في وعاء نضع كمية اللحم المفروم ونضيف البصل والبقدونس والثوم والطماطم ونقلب اللحم مع المكونات المضافة حتى تمتزج تماما.
- يتبل اللحم بالبهارات المذكورة أعلاه بإضافة ملعقة من دبس الرمان.
- قسّم طبقتين من الخبز عن بعضهما البعض حتى تستهلك الكمية بالكامل، ثم ابدأ في دهن الرغيف من الداخل بقليل من الكاتشب.
- انشر كمية اللحم في الرغيف بشكل مسطح ومتساوي، ثم رتبي الرغيف على شبكة فرن أو يمكنك استخدام صينية خبز.
- دهن الأرغفة بزيت الزيتون المخفف بالزيت النباتي حتى يحميها الزيت النباتي من الاحتراق ؛ زيت الزيتون يحمر الخبز بسرعة.
- نضع العرايس في الفرن لمدة نصف ساعة على نار هادئة، ثم نحمر فوقها.
- يمكنك تقطيع الرغيف إلى نصفين أو أرباع كما يحلو لك.
- صفصاف مع اللحم في طبق التقديم، ومزين بالبقدونس المفروم.
- يقدم مع الزبادي أو سلطة الزبادي الحارة والمقبلات المختلفة.