محتويات
البرتقالي
يعتبر البرتقال من ثمار الحمضيات التي يوجد منها عدة أنواع، ويستهلك بكميات كبيرة على مستوى العالم، حيث يستخدم في صناعة العصائر والحلويات والمربيات. ومن أشهر الدول التي تزرع البرتقال البرازيل تليها الولايات المتحدة الأمريكية، وسنذكر في مقالنا طرق ووسائل لذيذة لاستغلال البرتقال في تحضير الحلويات.
أكواب حلوى البرتقال
المكونات
- كوب من عصير البرتقال الطازج.
- غلاف كيك بنكهة الفانيليا.
- كوبان من كريمة الخفق.
- يقطع البرتقال.
كيف تستعد
- اخفقي الكريم باستخدام مضرب كهربائي.
- نقطع الكيكة ونضعها في أكواب التقديم.
- يُسكب عصير البرتقال فوق الكيك، ثم يُوزّع طبقة من الكريمة المخفوقة.
- ضعي طبقة أخرى من الكيك فوق الكريمة، وضعي عليها عصير البرتقال والقشدة.
- تزيين الوجه بقشر البرتقال، ثم ضعي الأكواب في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات قبل التقديم.
تارت البرتقال
المكونات
- ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
- نصف كوب عصير برتقال.
- يقطع البرتقال.
- حبة برتقالية.
- كوب زبدة.
- خمس بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- كوبان من السكر.
- قليل من الملح
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
كيف تستعد
- نضع الزبدة والسكر في وعاء ونخفق بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمي.
- أضيفي الفانيليا والبيض تدريجيًا مع الخفق باستمرار حتى تمتزج المكونات معًا.
- نضيف الدقيق والملح والبيكنج باودر وبرش البرتقال ونقلب المكونات جيداً ثم نسكب عصير البرتقال ونحرك.
- دهن صينية الخبز بالزبدة ورشيها بالدقيق.
- قشر البرتقال ثم قطعه إلى شرائح رفيعة وقم بإزالة البذور.
- رتبي الشرائح في قاع الصينية واسكبي فوقها خليط الكيك.
- نضع الصينية في الفرن المسخن على حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج. يمكنك التحقق من نضجها عن طريق وضع عصا خشبية بداخلها.
- نقلب الكعكة بعد أن تنضج ونقطعها إلى مثلثات ثم نقدمها.
بودنغ برتقالي
المكونات
- عصير برتقال.
- ملعقة عسل.
- أربعة أكواب من الحليب.
- خمس ملاعق كبيرة نشاء.
- نصف كوب سكر.
- كوب كريمة خفق.
- قطعتان من المانجو إلى مكعبات صغيرة.
كيف تستعد
- نضع عصير البرتقال والنشا والعسل والسكر والحليب في قدر ونقلبهم جيداً، ثم نضعهم على النار مع الاستمرار في التقليب حتى لا يتكتل الخليط.
- ضعي البودينج في أكواب التقديم، ثم ضعيها في الثلاجة لتبرد تمامًا لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
- نخفق الكريمة بالمضرب الكهربائي، ثم نوزعها على وجه البودنج، ونضع قطع المانجو فوق الكريمة، ثم نقدم البودينج.