مضار الفيتامينات المصنعة

مساوئ الفيتامينات المصنعة

ما هو فيتامين

الفيتامينات هي مواد يحتاجها الجسم للنمو والتطور الطبيعي، مثل فيتامين أ، مجموعة فيتامين ب، الثيامين، الريبوفلافين، النياسين، حمض البانتوثنيك، البيوتين، فيتامين ب 6، فيتامين ب 12، حمض الفوليك، فيتامين ج، فيتامين د، فيتامين إي وفيتامين ك. وهناك ثلاثة عشر نوعًا من الفيتامينات يحتاجها الجسم ويمكنه الحصول عليها. كل هذه الفيتامينات مأخوذة من الأطعمة، بالإضافة إلى أن جسم الإنسان يمكن أن ينتج كلاً من فيتامين د وفيتامين ك.

ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن من يأكلون وجبات نباتية يجب أن يتناولوا مكملات فيتامين ب 12 لأن مصدر هذا الفيتامين حيواني على وجه الخصوص ولكل فيتامين وظائف معينة ويمكن أن تنشأ مشاكل صحية إذا كانت بعض الفيتامينات منخفضة، لذا فإن أفضل طريقة لتناوله الفيتامينات هو اتباعهم. النظام الغذائي الصحي والمتوازن والعديد من الفيتامينات التي يتم إنتاجها اليوم منتشرة بين البشر، وبالطبع تختلف المصادر المنتجة كليًا عن المصادر الطبيعية التي عادة لا يكون لها أي آثار جانبية على صحة الإنسان لأن الجسم يمكن أن يتعامل معها، ولكن قد تنشأ مخاوف بشأن أضرار الفيتامينات المنتجة. صحة الإنسان.

ما هي عيوب انتاج الفيتامينات

يعتقد العلماء أن الفيتامينات المنتجة غير مجدية لأنها إما لا يتم امتصاصها بشكل صحيح أو لا تؤثر على عملية التمثيل الغذائي، ويقول البعض أن الفيتامينات المنتجة يمكن أن تكون ضارة، لكن بعض الأطباء يجدونها فعالة، لكن من الضروري توخي الحذر والتفكير قبل استخدامها المكملات. على الرغم من أن النظام الغذائي آمن لمعظم الناس، إلا أنه يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية إذا تم تناوله حسب التوجيهات.

هل توجد مصانع فيتامين ضارة

يتم الحصول على الفيتامينات بالكامل من أصل نباتي كيميائي، لكن الفيتامينات المنتجة في السوق تُباع في شكل أقراص وتقل فعاليتها أثناء صياغة هذه الأقراص، وعلى الرغم من أن الفيتامينات المنتجة مطابقة كيميائيًا لتلك الموجودة في الأطعمة، إلا أن عملية الإنتاج المصنعة الأطعمة مختلفة تمامًا. الطريقة التي نشأت بها النباتات والحيوانات، على الرغم من أن لها بنية متشابهة، قد يتفاعل الجسم بشكل مختلف مع العناصر الغذائية المصنعة، مما يؤثر على مدى جودة امتصاصها. يتم امتصاص بعضها بسهولة بينما لا يتم امتصاص البعض الآخر. هذا لأنك لا تستهلك العناصر الغذائية بشكل صحيح عند تناول الطعام. إنه فردي، ولكنه مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن والعوامل المساعدة والإنزيمات التي تسمح بالاستخدام الأمثل بدون هذه المركبات الإضافية.

تشرح العديد من الدراسات الاختلافات الفيزيائية والكيميائية بين بعض الفيتامينات الطبيعية والفيتامينات المصنعة، ويثبت العلم الحديث أن الفيتامينات الطبيعية أعلى من الفيتامينات المنتجة تغذويًا، وبما أن الجرعات اليومية الموصى بها آمنة لمعظم الناس، فإن تناول كميات كبيرة من الفيتامينات المصنعة يمكن أن يكون له آثار ضارة. ومع ذلك، فإن الإفراط في تناوله له آثار ضارة، ومن عيوب إنتاج الفيتامينات أن الكميات الزائدة من فيتامين أ عند النساء الحوامل مرتبطة بعيوب خلقية، وتشير نتائج العديد من التجارب إلى أن البيتا كاروتين، وفيتامين E، وربما عالية. يمكن زيادة جرعات فيتامين أ. أظهرت دراسات أخرى أن الفيتامينات التي يتم إنتاجها ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان، وهذه بعض عيوب الفيتامينات التي يتم إنتاجها على صحة الإنسان.

مصادر الغذاء من الفيتامينات

ما هي الفيتامينات مقسمة

الفيتامينات هي مواد عضوية تنتجها النباتات أو الحيوانات وهي ضرورية للغاية حيث لا يتم تصنيعها في الجسم بخلاف فيتامين د وبالتالي يجب أن تأتي من الطعام. تنقسم الفيتامينات إلى فئتين

الفيتامينات التي تذوب في الماء

يعني أن الجسم يطرد ما لا يمتصه وأن المصادر الطبيعية الزائدة غير ضارة لأن الجسم عبارة عن مجموعة فيتامينات ب تتكون من تسعة فيتامينات ومصادر

• مجموعة فيتامين ب
  • فيتامين ب 1 حليب الصويا والبطيخ واليقطين.
  • B2 الحليب واللبن والجبن والحبوب الكاملة والحبوب.
  • B3 اللحوم والدواجن والأسماك والحبوب الكاملة والفطر والبطاطس.
  • فيتامين ب 5 الدجاج والحبوب الكاملة والبروكلي والأفوكادو والفطر.
  • B6 اللحوم والأسماك والدواجن والبقوليات والتوفو ومنتجات الصويا الأخرى والموز.
  • B7 الحبوب الكاملة والبيض وفول الصويا والأسماك.
  • B9 الحبوب المدعمة والحبوب والبقوليات مثل الهليون والسبانخ والبروكلي والبازلاء والحمص الأسود وعصير البرتقال.
  • B12 اللحوم والدواجن والأسماك والحليب والجبن وحليب الصويا المدعم والحبوب.

• فيتامين ج مثل الحمضيات والبطاطس والبروكلي والفلفل والسبانخ والفراولة والطماطم وبراعم بروكسل.

الفيتامينات التي تذوب في الدهون

الأماكن التي يتم فيها تخزين الكميات المتبقية من هذه الفيتامينات في الكبد والأنسجة الدهنية كمصادر احتياطية للجسم، حيث توجد أربعة فيتامينات ومصادر غذائية غنية هي

• فيتامين أ لحم بقري، كبد، بيض، جمبري، سمك، لبن مدعم، بطاطا حلوة، جزر، قرع، سبانخ ومانجو.
• فيتامين د الحليب المدعم والحبوب والأسماك الدهنية.
• فيتامين هـ الزيوت النباتية والخضروات الورقية والحبوب الكاملة والمكسرات.
• فيتامين ك اللفت والبيض والحليب والسبانخ والبروكلي واللفت.