محتويات
زبادي
يسمى الزبادي بعدة أسماء منها الزبادي واللبن واللبن الزبادي، ويعتبر من منتجات الألبان سواء كان من حليب البقر أو حليب الأغنام، ويدخل في العديد من أطباق الطعام والحلويات والعصائر، وهو له العديد من الفوائد الغذائية والتجميلية، وفي هذا المقال سنتحدث عن المكونات وأسهل طريقة تحضير وتصنيع زبادي الفواكه، ولبن الشوفان، ولبن الفراولة المجمد.
زبادي بالفواكه
المكونات
- كوب زبادي.
- قطعة واحدة من أي نوع من الفاكهة.
- كوب عصير من أي نوع ويفضل أن يكون من نفس نوع الفاكهة التي اخترناها.
- ثلاث مكعبات ثلج.
- ملعقة عسل.
- ملعقة كبيرة قشطة.
كيف تستعد
- نضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي ماعدا العصير ونخلط المكونات حتى تتجانس.
- أضف العصير تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط.
- يُسكب مزيج الزبادي في أكواب التقديم، ويُقدّم بعد التزيين بشرائح الفاكهة.
زبادي بالشوفان
المكونات
- علبة كبيرة من الزبادي.
- أربع ملاعق كبيرة من الشوفان.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
- ملعقة عسل نحل.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- ثماني حبات فراولة أو أي فاكهة أخرى حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من المكسرات المفرومة خشنة.
كيف تستعد
- نضع الزبدة في مقلاة ونضعها على النار ثم نضيف الشوفان ونقلب جيداً حتى يحمروا.
- نضيف المكسرات إلى المقلاة ونقلب حتى يتحول لونها إلى البني، ثم نضيف السكر فوق الخليط ونقلب جيداً حتى يذوب السكر.
- نسكب العسل على الخليط، ونطفئ النار مع تحريك الخليط جيداً.
- بعد ذلك نضيف الزبادي للخليط السابق ونقلبهم جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
- قطّعي الفراولة إلى قطع صغيرة وضعي نصف حبة فراولة مقطّعة إلى شرائح في كل كوب.
- يُسكب مزيج الشوفان واللبن في أكواب التقديم فوق الفراولة، ثم يُسكب المتبقي من الفراولة على سطح مع الشوفان، ثم يُقدّم.
زبادي فراولة مثلج
المكونات
- أربعة أكواب من الفراولة المجمدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل أو نكتار الأغاف.
- نصف كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
كيف تستعد
- في وعاء كبير وعميق، نضيف الفراولة المجمدة، نكتار الأغاف أو العسل، الزبادي، وعصير الليمون، ثم نسكبهم في الخلاط الكهربائي ونخلطهم سويًا حتى تتجانس المكونات ونحصل على خليط كريمي لمدة خمس دقائق.
- ضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد، ثم صبيه في أكواب التقديم وقدميه.