محتويات
الفوائد الصحية للجوز
البندق
الجوز غني بالبروتين والألياف والدهون الصحية، بالإضافة إلى أنه يساعد في إدارة الوزن، كما أنه يدعم صحة القلب والعظام. تتناول المقالة العناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل زيوت أوميغا 3 والكثير من مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من الأمراض المختلفة، وفوائد الجوز، والقيم الغذائية وغيرها من الموضوعات.
العناصر الغذائية الموجودة في الجوز
يحتوي الجوز على الكثير من العناصر الغذائية بالإضافة إلى البروتين والألياف والدهون الصحية، لذا فإن تناول الجوز يساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، وإليك أهم العناصر الغذائية في كوب أو ثلاثين جرامًا من الجوز
- يحتوي على مائتي سعرة حرارية من الطاقة.
- يحتوي على ثلاثة وتسعين بالمائة من الكربوهيدرات.
- يحتوي على غرام واحد من السكر.
- يحتوي على جرامين من الألياف.
- يحتوي على خمسة جرامات من البروتين.
- يحتوي على عشرين جرامًا من الدهون.
- يحتوي على عشرين ملليغرام من الكالسيوم.
- يحتوي على اثنين وسبعين بالمائة من الحديد.
- لا يحتوي على الصوديوم.
- وهي غنية بالمنغنيز.
- وهي غنية بالنحاس.
- غني بالمغنيسيوم.
- غني بالفوسفور.
- يحتوي على فيتامين ب 6.
- يحتوي على الحديد.
الفوائد الصحية للجوز
بفضل العناصر الغذائية التي يحتويها البندق، بالإضافة إلى قدرته على تقليل مخاطر بعض الأمراض، فإن الفوائد التي يمكن الحصول عليها منه لا حصر لها. فيما يلي أهم فوائد الجوز
- الجوز غني بمضادات الأكسدة.
- إنه أحد الأطعمة الغنية بالأوميجا 3.
- يقلل من فرصة الإصابة.
- يوفر جهاز هضمي صحي.
- لتقليل فرصة الإصابة ببعض أنواع السرطان.
- يساعد في الحفاظ على الوزن.
- يقلل من الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
- يمكن أن يساعد في تقليل المعلومات حول ضغط الدم.
- يساعد على دعم الجسم في مرحلة الشيخوخة.
- يساعد في الحفاظ على وظائف المخ.
- يساعد في دعم القدرة الإنجابية للذكور.
- تحسين مستويات الدهون في الدم.
- إنه طعام شائع جدًا ويمكن إضافته بسهولة إلى النظام الغذائي.
لماذا الجوز مفيد للجسم
تعود فوائد الجوز إلى العديد من العناصر المفيدة ؛ كما أظهرت الأبحاث الجديدة أن الجوز – وكذلك أنواع الدهون المستخرجة منه – أفضل بشكل ملحوظ في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، فهي أكثر صحة من الدهون المشبعة بسبب العدد الكبير من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة في الجوز وكذلك الجوز ألفا لينولينيك.، والتي يمكن أن يكون لها تأثيرات مضادة للالتهابات. وأحماض اللينوليك التي تجعل الجوز غذاء يساعد في الحفاظ على سلامة الأوعية الدموية وله تأثير إيجابي على الدهون الأخرى عند تناوله. الدم.
الفيتامينات والمعادن في الجوز
يعتبر الجوز من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن المختلفة التي تساعد الجسم في العديد من العمليات الحيوية، ومن أبرز الفيتامينات والمعادن الموجودة في الجوز ما يلي
- النحاس يدعم هذا المعدن صحة القلب ويساعد أيضًا في الحفاظ على وظيفة الأعصاب والعظام والجهاز المناعي.
- حمض الفوليك يُعرف أيضًا بفيتامين B9، فهو يساعد في العديد من الوظائف الحيوية الهامة في الجسم، ونقصه أثناء الحمل يمكن أن يسبب تشوهات خلقية في الجنين.
- الفوسفور ما يقرب من واحد في المائة من الجسم مصنوع من الفوسفور، وهو معدن موجود بشكل رئيسي في العظام.
- فيتامين ب 6 يقوي هذا الفيتامين جهاز المناعة ويدعم صحة الأعصاب. يمكن أن يسبب نقص فيتامين ب 6 فقر الدم أيضًا.
- المنغنيز يوجد هذا المعدن بكميات كبيرة في المكسرات والحبوب الكاملة والفواكه والخضروات.
- فيتامين E يحتوي الجوز على مستويات عالية من فيتامين E خاص يسمى جاما توكوفيرول.
فوائد الجوز للدماغ
تظهر العديد من الدراسات أن تناول المكسرات يمكن أن يحسن وظائف المخ وتظهر أيضًا أن الجوز قد يساعد في الاكتئاب وفقدان الوظيفة المرتبط بالعمر، وربطت إحدى الدراسات بين استهلاك الجوز المنتظم وتحسين الذاكرة لدى كبار السن. لمدة ثمانية أسابيع في 64 من البالغين الأصحاء، تحسن فهمهم بعد تناول الجوز خلال هذه الفترة. في دراسة أخرى، تم إعطاء الفئران المصابة بمرض الزهايمر الجوز كل يوم لمدة عشرة أشهر، مما أدى إلى تحسين الذاكرة ومهارات التعلم لدى الفئران بشكل ملحوظ.
فوائد الجوز للقلب والأوعية الدموية
تعد أمراض القلب والأوعية الدموية من أكثر الأمراض شيوعًا في جميع أنحاء العالم، وفي معظم الحالات، يمكن الوقاية من أمراض القلب باتباع نمط حياة صحي. أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الجوز يعمل على مكافحة عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب من خلال
- التقليل من الدهون المشبعة وقليلة الكثافة وكذلك الكوليسترول الضار.
- تقليل الالتهاب.
- تحسين وظائف الأوعية الدموية وتقليل مخاطر تراكم الترسبات في الشرايين.
من الممكن أن تكون هذه التأثيرات ناتجة عن مضادات الأكسدة الموجودة في الجوز وكذلك الزيوت المفيدة.