مفاهيم خاطئة عن بعض الأطعمة الصحية

ما هي الاطعمة الصحية

يشمل الأكل الصحي مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطعمة الصحية، مثل اختيار الأطعمة الصحية، وتجنب الأطعمة الضارة، والالتزام بنظام غذائي متوازن ومتكامل مع جميع المجموعات الغذائية بكميات تلبي معايير صحة الجسم. تشمل هذه الأطعمة الصحية الخضار والفواكه الطازجة أو المجمدة أو المعلبة، والحبوب الكاملة. تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون غير الصحية مثل الخبز والأرز وحبوب الإفطار الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم واللحوم الخالية من الدهون والدجاج والأسماك والبيض والبروتينات النباتية مثل البقوليات والمكسرات والبذور والدهون غير الصحية مثل الدهون المشبعة والقلب المتحولة الدهون والملح المضاف. ستكون هناك معتقدات خاطئة حول الأطعمة قليلة الدسم. السكر وبعض الأطعمة الصحية في هذا المقال.

هل هناك أي سوء تفاهم حول بعض الأطعمة الصحية

تتعرض بعض الأطعمة الصحية لبعض المفاهيم الخاطئة لأنها تؤثر سلبًا على بعض الأشخاص عند تناولها، بينما يعتقد البعض الآخر أنها لا تحتوي على فوائد صحية ولكنها ضارة بالجسم، وفيما يلي مفاهيم خاطئة عن بعض الأطعمة الصحية

بيضة

منذ سنوات، احتل البيض عناوين الصحف كواحد من الأطعمة التي تسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، لأن الناس لا يأكلونها فقط أو يأكلون بياض البيض فقط، في الواقع، تحتوي البيضة الكاملة على 186 ملليغرام من الكوليسترول، أو حوالي 62٪. في حين أن متطلبات الكوليسترول اليومية هي بياض البيض الغني بالبروتين وقليل الكوليسترول، بعد العديد من الدراسات تم تقسيم الناس إلى مجموعتين للنظر في تأثير البيض على الجسم لأن المجموعة الأولى تأكل من 1 إلى 3 بيضات في اليوم، بينما المجموعة الأخرى عبارة عن بديل للبيض والنتائج كالتالي

  • في معظم الحالات، شهدوا زيادة جيدة في مستوى كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة.
  • ظل كل من الكوليسترول الكلي وكوليسترول LDL كما هو أو زاد قليلاً بالنسبة للبعض.
  • تناول البيض الغني بأحماض أوميغا 3 الدهنية المخفضة.
  • مستويات عالية من مضادات الأكسدة الكاروتينية مثل اللوتين والزياكسانثين.
  • في حين أن 70٪ من الناس لم يلاحظوا زيادة في مستويات الكوليسترول الضار، 30٪ لديهم زيادة طفيفة.

الشوكولاته الداكنة

تحظى الشوكولاتة الداكنة بشعبية كبيرة بين أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن كبديل صحي للشوكولاتة العادية لتجنب زيادة الوزن، لكن استهلاكها المفرط يمكن أن يؤدي إلى عكس ما يريدون اكتسابه، وليس إنقاص الوزن، ومع ذلك، فإن الشوكولاتة الداكنة هي الغذاء الصحي الذي له دور. من المهم في السيطرة على الشهية، بما في ذلك فقدان الوزن، وهذه الفائدة موضحة في كتاب بعنوان تناول الشوكولاتة وإنقاص الوزن، والذي ينص على أن تناول الشوكولاتة الداكنة قبل أو بعد الوجبة يساهم في استهداف الهرمون المسؤول عن إرسال الإشارات إلى الدماغ. الشعور بالشبع.