>>> الفوائد الصحية للزبيب

الفوائد الصحية للزبيب

عنب جاف

يتميز الزبيب بقشرته الخارجية الصفراء أو البنية أو البنفسجية التي تعود إلى الجسم بعد الجفاف في الشمس أو في مجففات الطعام مع عدد من الفوائد الصحية طالما يتم تناوله باعتدال لأنه يساعد على الهضم ويزيد مستويات الحديد ويحافظ عليه. قوة العظام. من المعروف أنه يستخدم مع السلطات أو مع دقيق الشوفان أو الزبادي أو الجرانولا أو الحبوب، كما أنه يستخدم في تحضير الخبز والكعك، وسوف تناقش هذه المقالة الفوائد الصحية والقيمة الغذائية للزبيب.

القيمة الغذائية للزبيب

قبل مناقشة الفوائد الصحية للزبيب، فهو مصدر جيد للطاقة والألياف والبروتين والكربوهيدرات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية ولكن بالإضافة إلى بعض الفيتامينات مثل فيتامين سي وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 3 وفيتامين ب 6 وفيتامين B5 والفيتامينات. يجب الانتباه إلى قيمتها الغذائية. مع العلم أن 43 جرامًا من B9 توفر 129 سعرًا حراريًا و 100 جرام من الزبيب توفر العناصر الغذائية التالية، يوفر B9 العناصر الغذائية التالية بالإضافة إلى المعادن مثل الفوسفور والحديد والكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم

المغذيات القيمة الغذائية
هذه 16.57 جرام
سعرات حراريه 296 كالوري
بروتين 2.52 جرام
الدهون 0.54 جرام
الكربوهيدرات 78.47 جرام
الأساسية 6.8 جرام
الكالسيوم 28 ملليغرام
حديد 2.59 ملليغرام
المغنيسيوم 30 ملليغرام
الفوسفور 75 ملليغرام
البوتاسيوم 825 ملليغرام
صوديوم 28 ملليغرام
الزنك 0.18 ملليغرام
فيتامين سي. 5.4 ميليغرام
فيتامين ب 1 0.11 ملليغرام
فيتامين ب 2 0.18 ملليغرام
فيتامين ب 3 1.11 ملليغرام
فيتامين ب 6 0.19 ملليغرام

الفوائد الصحية للزبيب

على الرغم من الفوائد الصحية للزبيب، فإن تناول الكثير من الزبيب يزيد من تناول الألياف القابلة للذوبان، والتي تسبب بعض أمراض الجهاز الهضمي مثل تكوين الغازات والانتفاخ والتشنج. لذلك يفضل تناولها باعتدال. تشمل الفوائد الصحية للزبيب ما يلي

  • يساعد على الهضم يحتوي على ألياف قابلة للذوبان، والتي تعمل على تحسين عملية الهضم والحفاظ على استمرارية حركة الأمعاء وكذلك تسهيل مرور البراز عبر الأمعاء، وهذا من شأنه حماية صحة الجهاز الهضمي.
  • يقلل من فقر الدم يوفر كمية جيدة من النحاس والحديد وبعض الفيتامينات التي تلعب دورًا مهمًا في تكوين خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.
  • يقلل الحموضة يساهم محتوى المعادن القلوية مثل المغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والنحاس على مقياس الأس الهيدروجيني في الحفاظ على التوازن بين مستويات الحموضة في المعدة.
  • يحسن صحة الجلد يساهم محتواه من مضادات الأكسدة مثل فيتامين سي والسيلينيوم والزنك في صحة الجلد، ويقلل من الأضرار التي تسببها خلايا الشيخوخة، لذلك يتم الحصول على خلايا أصغر سنا.
  • يحمي صحة العين مضادات الأكسدة مثل البوليفينول تحمي خلايا العين من التلف الذي تسببه الجذور الحرة والتنكس البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين.
  • يخفض نسبة السكر في الدم تركيز السكر في الزبيب أعلى منه في الفاكهة الطازجة، على الرغم من تناول كمية أقل من الهيموجلوبين A1c – وهو اختبار يقيس تنظيم مستويات السكر في الدم – من تناول الوجبات الخفيفة المصنعة.
  • يحارب الخلايا السرطانية الجذور الحرة والتدمير التأكسدي يزيدان من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ونمو الأورام والشيخوخة، ولكن كما ذكرنا سابقًا، يوفر الزبيب مضادات الأكسدة التي تقاومها.
  • يقلل من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب محتواه من الصوديوم منخفض مقارنة بكونه مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم، وهذا سيساعد على استرخاء الأوعية الدموية، مما يعكس الفوائد الصحية للزبيب، كما وجدت دراسة نُشرت في Postgraduate Medicine أن تناوله بانتظام مقارنة بغيره الوجبات الخفيفة تقلل العوامل. مخاطر القلب والأوعية الدموية مثل ضغط الدم.

مشاركه فى

كتاب أخبار تن بهم 17 نوفمبر 2022