محتويات
طريقة البسبوسة سهلة
تعد الحلويات من الأطباق المفضلة لدى الناس، حيث يهتمون بإعدادها كحلوى بعد تناول أطعمة مختلفة، وتتقن السيدات عملهن باتباع طرق ووصفات مختلفة. يعتبر طبق البسبوسة من الأطباق الشهية، ويتم تقديمه في مختلف الاحتفالات والمناسبات، مثل أعياد الميلاد على سبيل المثال، وينتشر بكثرة في فصل الشتاء، وتختلف طريقة تحضيره حسب كل دولة ومنطقة، حيث يتواجد في بعض الأحيان مصنوع من الكريمة أو الحليب. اتبع طرقًا وخطوات معينة كما يلي
المكونات
- كوبان سميد.
- كوبان من اللبن الرائب.
- كوب سكر.
- ربع كوب زيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- فستق أو لوز مقشر ومقطع للتزيين.
كيف تستعد
تصنع البسبوسة وتحضر باتباع الطرق والخطوات التالية بالترتيب
- نضع السميد مع الحناء المبشور والسكر والبيكنج باودر في وعاء كبير.
- يرش الملح على هذه المكونات ويقلب جيدا.
- أضف الزيت إلى الخليط.
- نضيف الخثارة ونعجن المكونات جيداً بيديك حتى تصبح العجينة طرية ومرنة.
- دهن الصينية بالقليل من الزيت أو الطحينة.
- موازنة البسبوسة باليد على طول الصينية.
- افردوا البسبوسة في الصينية حتى يصل سمكها إلى 2 سم تقريبًا، ثم قطّعوها بالشكل المطلوب.
- اتركيه للراحة لمدة ربع ساعة تقريبًا قبل الخبز.
- يضاف الفستق أو اللوز إلى كل قطعة ويرش جوز الهند.
وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن استبدال اللبن الرائب مع كوبين من الحليب مع القليل من عصير الليمون، ثم تركه لمدة ساعتين، ثم استخدامه.
قطر البسبوسة
المكونات
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- كوبان من السكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير يتم تحضير الشراب لهذه الحلويات بالآتي
- ضع كوبًا من الماء الدافئ في وعاء.
- يضاف ماء الزهر والسكر والفانيليا وعصير الليمون.
- ضعي الخليط على النار.
- نقل المكونات.
- قلّب المكونات والمكونات حتى تغلي وتصبح ثقيلة نوعًا ما.
- ضعي الشراب جانبًا حتى يبرد.
خبز البسبوسة
بعد ترك العجينة لترتاح لمدة خمسة عشر دقيقة، توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة تمتد لنحو نصف ساعة، وتحميصها من الأسفل مع الكشف المستمر عن مستواها ونضجها، ثم يكون وجهها يحمر من الأعلى وبعد أن يرفع من الفرن يسكب فوقه شراب أو شراب فهو ساخن ويجب أن يكون الشراب باردًا أو فاترًا مما يسهل اختراقه.