أسرع طريقة باستا

معكرونة

المعكرونة في المصطلح الإيطالي أو المعكرونة بالعربية هي من الأطباق التي يسهل تحضيرها وتحضيرها، وتحضر المعكرونة من عجينة تتكون من الدقيق والماء والملح والبيض، وتعجن وتشكل بأشكال مختلفة وتجفف، يتم طهي بعضها مباشرة بعد التحضير، وهناك بعض أنواع المعكرونة التي يتم تحضيرها من الخضار مثل السبانخ. والطماطم لا تضاف إلى البيض، فهناك آلاف الطرق والوصفات للمعكرونة، بعضها بنكهات مختلفة، وكلها محبوبة لدى معظم أفراد الأسرة، وخاصة الأطفال، وسنوفر لك طرقًا سريعة لتحضير المكرونة بنكهة إيطالية فاخرة.

باستا مع مايونيز وكاتشب

المكونات

• عبوتين من المعكرونة الرقيقة.
• ماء للغليان.
• ملعقة زيت زيتون.
• ملح للتذوق.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق مرق الدجاج.
• ملعقة من الزعتر

طريقة التحضير

• نضع كمية كبيرة من الماء في قدر على النار، ثم نملح الماء قليلاً ونضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونتركه حتى يسخن.
• أضيفي محتويات عبوتين من المعكرونة واتركيها لمدة عشر دقائق حتى تنضج بالكامل.
• صفّي المعكرونة من الماء المغلي واتركيها لمدة خمس دقائق.
• تُعاد المعكرونة إلى نفس القدر وتُدهن عليها ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي، ويُرش ملعقتان كبيرتان من مرق الدجاج المسحوق ويُرش بملعقة كبيرة من الزعتر ويُحرّك المكونات جيدًا حتى تمتزج جميعًا.
• نضع المعكرونة في الصحون ونضيف إلى كل طبق ملعقة من الكاتشب وملعقة من المايونيز.
• تخلط المعكرونة مع الكاتشب والمايونيز أثناء الأكل وتقدم مع الدجاج المقلي.

مكرونة بالصوص الأحمر واللحم المفروم

المكونات

• عبوتان من المكرونة مسلوقة ومصفاة كما في الطريقة السابقة.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• بصل مفروم ناعما.
• ربع كوب من هريس الطماطم.
• المنكهات ملعقة صغيرة من الملح، الزعتر، الفلفل الأسود، مسحوق الزنجبيل، مسحوق الثوم.
• كأس من الماء.
• ملعقة زيت زيتون.

طريقة التحضير

• اسلقي المكرونة كما ذكرنا بالطريقة السابقة وصفيها من الماء المغلي.
• نضيف ملعقة كبيرة من الزيت والبصل المفروم في قدر على النار، قلبي حتى يذبل البصل ويصبح بني قليلاً.
• نضيف اللحم المفروم ونقلب الزيت ونتركه على نار هادئة مع اضافة كوب ماء ونتركه حتى ينضج و يجف الماء.
• بعد أن ينضج اللحم، أضيفي معجون الطماطم وحركيه واتركيه لبعض الوقت.
• نضيف البهارات على التوالي ونقلب المكونات مرة أخرى.
• نضيف المعكرونة إلى الخليط الذي أعددناه ونقلب المكونات ونتركها على النار لمدة خمس دقائق إضافية.
• رتبي المعكرونة في أطباق التقديم وزينيها بقليل من جبن البارميزان المبشور وقدميه ساخناً.

مكرونة بشرائح صدور الدجاج والخضروات بالكريمة

المكونات

• عبوة مكرونة مسلوقة ومصفاة.
• 1 كوب جزر، كوسة مقطعة ناعماً وشرائح فلفل رومي.
• يقطع البصل إلى شرائح رفيعة.
• قطعتان من صدور الدجاج الخالية من العظم، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة منكهة زنجبيل مطحون، ثوم بودرة، فلفل أسود، ملح، زعتر.
• كوب كريمة طبخ.
• جبن بارميزان مبشور.

طريقة التحضير

• اسلقي المعكرونة كما في الطرق والوسائل السابقة، وصفيها من الماء المغلي واتركيها جانبًا.
• ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في قدر، ثم أضيفي شرائح الدجاج، وقلبي الزيت حتى يتغير لونه.
• نضيف الخضار على التوالي، ونغلق القدر حتى تنضج شرائح الدجاج والخضروات.
• بعد طهي الدجاج، تبل بالنكهات المذكورة أعلاه.
• أضيفي المعكرونة وقلبي جميع المكونات حتى تمتزج تمامًا.
• نضيف كوب الكريمة ونقلب مرة أخرى ونترك المعكرونة لمدة خمس دقائق إضافية.
• رتب المعكرونة في أطباق وزينها بجبنة البارميزان المبشورة والبقدونس المفروم.
• قدميها ساخنة.