محتويات
طبق المعكرونة
إنه طبق طعام لذيذ وخفيف، وهو طبق غني بالسعرات الحرارية والبروتينات والكربوهيدرات والدهون والألياف الغذائية. تتوفر المعكرونة بعدة أشكال وأنواع، وفي هذا المقال سنتحدث عن المكونات وأسهل طريقة لتحضير وتصنيع المكرونة الإيطالية والمعكرونة بالحليب والمعكرونة بالتونة.
طريقة المعكرونة الايطالية
المكونات
- أربعة صدور دجاج.
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي لدهن الصينية.
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة ونصف من الثوم المفروم ناعماً.
- علبة مكرونة فيتوتشيني.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية.
كيف تستعد
- اسلقي المعكرونة جيداً في الماء حسب التعليمات المكتوبة على العلبة.
- دهن الصينية بالزيت النباتي.
- ضعي زيت الزيتون والثوم والبهارات الإيطالية في وعاء صغير واخلطيهم معًا، ثم ادهنوا قطع الدجاج بالخليط بفرشاة الطعام.
- ضعي الدجاج في وعاء وغطيه وضعيه في الثلاجة لمدة 15 إلى 30 دقيقة.
- سخني الفرن على درجة حرارة مائتي درجة مئوية، ثم رتبي الدجاج في صينية، وضعي الصينية داخل الفرن واتركيها لمدة أربعين دقيقة حتى تنضج الدجاج.
- تُسكب المعكرونة المسلوقة في طبق التقديم، وتُسكب الدجاج مع الفيتوتشيني على الوجه، وتُقدّم ساخنة.
طريقة المعكرونة بالحليب
المكونات
- غلاف من المعكرونة الحلزونية.
- فص ثوم مهروس.
- ملح الطعام حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
- خمسمائة جرام من اللحم المفروم.
- كيلوغرام من اللبن.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
- تُسلق المعكرونة جيداً في ماء مملح حسب التعليمات المكتوبة على العبوة.
- تُسكب المعكرونة بعد غليها في المصفاة، ثم توضع في طبق التقديم مع كمية قليلة من الزيت وتُحرّك.
- يُقلى اللحم المفروم بكمية قليلة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُرش بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم يُرفع القدر عن النار.
- نضع الثوم واللبن ورشة ملح صغيرة في وعاء ونخلط المكونات.
- يُسكب مزيج الزبادي فوق المعكرونة ويُحرّك حتى يمتزج جيدًا.
- عند التقديم، يُزين وجه المعكرونة باللحم المفروم ورش البقدونس المفروم، ويُقدم.
طريقة باستا التونة
المكونات
- مائة وخمسة وعشرون جرامًا من التونة المعلبة.
- أربع حبات من الطماطم المهروسة.
- نصف كوب زيت زيتون.
- أربعمائة جرام من فرفالي أي نوع من الفراشات.
- فص ثوم مطحون.
- ربع كوب ريحان أخضر.
- رشة ملح طعام.
كيف تستعد
- ضعي الطماطم والزيت والتونة والثوم في وعاء واخلطي المكونات معًا جيدًا، ثم أضيفي رشة ملح.
- اسلقي المعكرونة جيداً في ماء مملح واتركيها حتى تنضج.
- صفي المعكرونة من الماء ثم ضعيها في طبق التقديم.
- يُسكب مزيج الطماطم فوق المعكرونة، ثم يُزين الوجه بالريحان الأخضر ويُقدم.