محتويات
طريقة المعكرونة والجبن
وجبة الباستا هي وجبة شهية وطريقتها سهلة ومكوناتها بسيطة وغير مكلفة ويمكن تحضيرها في وقت قصير وهي وجبة ايطالية شهيرة من اصل يفضلها الكثير من الناس بدلا من الارز وهي كذلك وجبة غذائية كاملة تحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات والكالسيوم وهي مفيدة للجسم.
المكونات
- كيس واحد من المعكرونة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من هريس الطماطم.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- خضروات مشكلة مثل خمس ملاعق كبيرة من الذرة الصفراء، حبتان من الفلفل الحلو، قرن الفلفل الحار، ثلاث ملاعق كبيرة من البازلاء، ملعقتان كبيرتان من الفطر المفروم.
- طبق كبير من جبن قشقوان مبشور.
- أربع ملاعق كبيرة ملح.
- ربع كوب صغير زيت ذرة.
- رأس بصل مقطع.
- ملعقتان كبيرتان من توابل اللحم.
- ملعقتان كبيرتان من توابل الفلفل الأسود.
كيف تستعد
- نحضر قدر متوسط الحجم ونضع زيت الذرة على النار قليلا ونضع البصل المفروم ونحميه لمدة دقيقة ثم نضع اللحم المفروم داخل القدر ونقلبه جيدا مع البصل ونضيف ملعقتين كبيرتين من تتبيلة اللحم ونتركه لمدة عشر دقائق حتى ينضج اللحم، نضع ثلاثة أكواب من الماء فوق اللحم ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة.
- أضيفي معجون الطماطم إلى الماء المغلي ولحم البقر المفروم، وقلبي قليلاً حتى تصبح صلصة الطماطم.
- نضيف كل الخضار إلى الصلصة ونحركها ونتركها تغلي فوق النار مع الخضار واللحم المفروم لمدة عشر دقائق حتى تنضج، ونضيف أربع ملاعق كبيرة من الملح إلى الصلصة ونقلبها قليلاً.
- بعد أن تنضج الصلصة، غطّها واتركها جانبًا لتحافظ على سخونتها.
- أحضر وعاء متوسط الحجم، ضعي فيه أربعة أكواب من الماء.
- اتركي الماء يغلي لمدة دقيقتين حتى يصبح دافئًا، ضعي المعكرونة فيه حتى تغلي، واتركيها لمدة عشر دقائق.
- أضف القليل من الملح إلى المعكرونة أثناء غليانها حتى لا تلتصق المعكرونة ببعضها البعض.
- بعد نضج المعكرونة، ضعيها في مصفاة واشطفيها جيدًا بالماء الدافئ.
- خذ صينية متوسطة الحجم، ضعي فيها النودلز، أضيفي بهارات الفلفل الأسود ووزعيها على جميع أنواع النودلز.
- نضيف الصلصة إلى المعكرونة وننشر اللحم مع الخضار في الصينية جيداً.
- نضع الصينية في الفرن الكهربائي ونتركها لمدة عشر دقائق.
- نضيف الجبن المبشور إلى المعكرونة وننشرها جيداً، ونترك الصينية في الفرن ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
بعد طهي قدميه في طبق للأكل، يمكن تقديمه مع طبق جانبي من صلصة الطماطم، ويمكن استخدام أي نوع من الأشكال المختلفة، ويمكن استبدال اللحم المفروم بالدجاج وخاصة صدور الدجاج.