محتويات
المعكرونة
تعتبر المعكرونة من أشهر الأطباق في العالم الشرقي والغربي، وتعد إيطاليا الموطن الأصلي لتحضير هذا الطبق، وسرعان ما انتشر في جميع أنحاء العالم لمذاقه الشهي واللذيذ. في هذا المقال سوف نقدم ثلاث طرق ووسائل لصنع المعكرونة بمكوناتها.
مكرونة جزر و زيتون
المكونات
- كيس معكرونة.
- اثنين من الجزر المبشور.
- قطع الفلفل الأخضر إلى مكعبات صغيرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيتون مقطع.
- طماطم مبشورة.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
كيف تستعد
- نضع كوبين من الماء في إناء الطهي ونتركه يغلي ونضيف المعكرونة والزيت النباتي ورشة ملح ونغليها جيداً.
- نضع بعض الزيت في مقلاة ونضيف إليها المكونات السابقة.
- بعد غلي المعكرونة جيداً، أضيفي الصلصة السابقة إليها.
- ضعيها في صينية الفرن وضعيها في الفرن لمدة خمس دقائق، ثم قدّميها.
معكرونة بالبشاميل
المكونات
- كيس معكرونة.
- نصف كوب كريمة طبخ.
- ملعقة طحين.
- ملعقة زبدة.
- كأس حليب؛
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- جبنة شيدر صفراء حسب الرغبة.
- جبنة شيدر برتقال حسب الرغبة.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة ملح.
كيف تستعد
- لتحضير البشاميل، ضعي الزبدة والدقيق في قدر على نار خفيفة واخلطيهم جيدًا.
- يضاف الحليب تدريجيًا ويقلب جيدًا.
- اتركي الخليط حتى يتماسك.
- نضع الفلفل والملح.
- في وعاء آخر، نسلقي المكرونة بوضعها على ثلاثة أكواب من الماء المغلي مضافًا إليها بالزيت ورشة ملح، واتركيها حتى تنضج.
- نصف الماء جيدا.
- نضيف البشاميل وكريمة الطهي وملعقة من الفلفل والملح ويقلب جيدا.
- ضعيها على صينية الخبز وأضيفي إليها الجبن.
- نضعها في الفرن ونتركها بنية.
معكرونة بالدجاج
المكونات
- كيس معكرونة.
- قطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة ملح.
- ربع بصلة مفرومة ناعماً.
- ربع ملعقة صغيرة كركم.
- كوب زيت نباتي.
- ملعقة زيت زيتون.
- صلصة الطماطم حسب الرغبة.
- رذاذ التوابل.
- جبنة موزاريلا حسب الرغبة.
كيف تستعد
- اسلقي المعكرونة عن طريق إضافتها لثلاثة أكواب من الماء المغلي وملعقة زيت وملعقة صغيرة ملح، واتركيها حتى تنضج.
- نضع في مقلاة كوب زيت نباتي ونضيف إليه صدر الدجاج المفروم والفلفل الأسود والملح والكركم ورشة بهار ونتركه حتى ينضج.
- نضيف إلى المقلاة كوب ماء، ثم نضيف صلصة الطماطم ونتركها لمدة دقيقتين على النار.
- نضع الصلصة السابقة على المكرونة بعد تصفيتها من الماء جيداً ونخلطها جيداً.
- نضع المعكرونة في صينية خبز ونضيف إليها الجبن حسب الرغبة ونتركها لمدة عشر دقائق حتى يتحول لونها إلى الأحمر ثم قدمها.