محتويات
المعكرونة
يعتبر طبق المكرونة من أشهى الأطباق الخفيفة التي يتم تناولها، ويتم طهيه بعدة أشكال وأنواع منها المعكرونة مع الصلصة، والجبن، والبشاميل، والحليب، والحليب، والخضروات أو اللحوم. المعكرونة هي نوع من العجين الجاف وفي هذا المقال سنتحدث عن المكونات وأسهل طريقة لتحضير وتصنيع وتحضير المكرونة السادة والمعكرونة بالحليب وسلطة المكرونة بالتونة والفطر.
السادة المعكرونة
المكونات
- كيس من المعكرونة.
- ماء للغليان.
- رشة ملح طعام.
- كمية قليلة من الزيت النباتي.
مكونات الصلصة
- نصف كيلو لحم مفروم.
- قطعتان من البصل فرما ناعما.
- أربع حبات طماطم.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- ملعقة زيت نباتي أو سمن نباتي وزيادة الوزن.
- ملح الطعام حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
كيف تستعد
- نحضر قدر ونضعها على النار ونسكب فيها الماء والملح والزيت النباتي ونترك الماء يغلي ثم نسكب المكرونة حتى تغلي ثم نصفيها.
- في الخلاط الكهربائي، اخلطي الطماطم.
- في قدر ثانية، نسكب الزيت أو السمنة ويزيد وزن البصل واللحم المفروم ويقلب حتى يتغير لون اللحم، ثم يضاف صلصة الطماطم وعصير الطماطم المختلط ويضاف الملح والفلفل الأسود.
- في طبق التقديم، ضعي المكرونة السادة الساخنة بدون أي إضافات، وبجانبها طبق الصلصة.
باستا الحليب
المكونات
- علبة مكرونة.
- فص ثوم مهروس.
- كيلوغرام من الحليب.
- ملح الطعام حسب الرغبة.
- نعناع جاف مطحون.
كيف تستعد
- تُسلق المعكرونة جيدًا حتى تنضج، ثم تُقطع إلى النصف.
- بعد أن تبرد المعكرونة، أضيفي الحليب والملح والنعناع الجاف والثوم المهروس وقلبي جيدًا.
- تُسكب المعكرونة بالحليب في طبق التقديم وتُقدّم.
سلطة تونة و مشروم
المكونات
- نصف كيلو باستا.
- ملح الطعام حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- علبة فطر طازج.
- الفلفل الحلو من عدة ألوان، أحمر وأخضر وأصفر.
- عصير ليمون.
- قطعتان من البصل الأخضر.
- زيتون.
- علبة تونة.
كيف تستعد
- نحن نطبخ المعكرونة أولاً.
- نقطع الفطر إلى شرائح ونقلى بالزيت في مقلاة، ثم نضيف الفلفل الحلو الملون والمقطع ويقلى لمدة دقيقتين.
- نرفع القدر عن النار ونضيف البصل الأخضر المفروم والملح والفلفل الأسود إلى الخليط.
- نضع المعكرونة في قدر على النار ونقلبها بملعقة زيت نباتي ثم نضيف الفلفل والفطر.
- تُسكب سلطة المعكرونة في طبق التقديم وتُزين بمكعبات التونة والزيتون وتُقدّم.