محتويات
معكرونة
تحضر النساء عادة طبق المعكرونة بالطرق التقليدية ؛ مثل إضافة الصلصة أو الخضار إليها، من السهل ابتكار طرق ووصفات جديدة وفريدة من نوعها باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات ؛ تعتبر المعكرونة بخليط البيتزا أحد الأنواع غير التقليدية من المعكرونة، والتي سنوضح هنا كيفية تحضيرها.
مكرونة بخلطة بيتزا
المكونات
- بوكس هوت دوج.
- فلفل اخضر حلو.
- فلفل أحمر حلو.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
- كوبين من صلصة بيتزا حمراء.
- نصف كوب زيتون اسود مقطع شرائح.
- علبة فطر مقطعة إلى شرائح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (حسب الرغبة)
- ملعقة كبيرة ريحان مفروم ناعم
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- ثلاثمائة جرام من معكرونة الفراشة.
كيف تستعد
- نقطع الفلفل الحلو إلى مكعبات متوسطة الحجم، ونقطع النقانق إلى دوائر سميكة.
- نضع القليل من زيت الزيتون في قدر على النار ونضيف البصل ونتركه حتى يذبل مع التحريك من وقت لآخر.
- نضيف الفطر إلى البصل ونحركه ثم نضيف الفلفل ونقلب حتى يذبل، ثم نضيف النقانق في النهاية.
- نضيف الفلفل الأسود والريحان والملح إلى المكونات ونقلب على نار خفيفة ثم نضيف صلصة البيتزا ونترك القدر على نار هادئة حتى تمتزج المكونات.
- نملأ قدرًا عميقًا بالماء المغلي ونضيف الملح إليه ونضعه على نار متوسطة ثم نضيف المعكرونة إليه ونتركه يغلي لعدة دقائق حتى يصبح طريًا.
- نصفي المعكرونة جيداً من الماء وضعيها في صينية للخبز، ثم اسكبي الصلصة التي أعددناها عليها.
- نرش وجه الدرج بالجبن، ويمكن استخدام أكثر من نوع واحد من الجبن.
- ضعي الصينية في الفرن واقليها من الأعلى حتى تذوب الجبن، أخرجيها وقدميها ساخنة.
مكرونة بخلطة الدجاج
المكونات
- أربعمائة جرام أشكال.
- خمسمائة جرام من الدجاج المخلي مقطعة إلى مكعبات.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة صلصة كاتشب.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ملح للتذوق.
- ملعقة صغيرة كاري.
- ربع ملعقة صغيرة كركم.
- نصف كوب زيتون أخضر مقطّع إلى شرائح.
- كوب فلفل رومي مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- قطعتان من الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- علبة حامض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- نصف كوب جبن شيدر مبشور.
كيف تستعد
- نضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة ونسخنه على النار ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل، ثم نضيف مكعبات الدجاج ونقلب على نار متوسطة حتى تنضج، ثم نضيف الفلفل الأسود والملح، الكركم والكاري وصلصة الكاتشب ونقلب المكونات حتى تتداخل وتخلط ثم نضع الدجاج في طبق آخر.
- نضع القليل من الزيت في نفس المقلاة ونضيف الفلفل الحلو ونقلب حتى تذبل ثم نضيف الزيتون والطماطم والملح والفلفل الأسود ونقلب حتى تذبل المكونات وترفع عن النار.
- اسلقي المعكرونة في ماء مملح حتى تصبح طرية، ثم ضعيها في مصفاة لتصريف الماء.
- نخلط الكريمة مع جبنة الكريمة والمايونيز في وعاء عميق ونضيف المعكرونة إليها ونخلطهم جيداً مع الصلصة.
- نحضر طبق بيركس ونضع فيه طبقة من المكرونة، ثم طبقة من الدجاج، ثم طبقة أخرى من المكرونة، ثم نضع الخضار وأخيراً طبقة من المعكرونة ونرشها بالجبن المبشور ونقليها في الفرن.