محتويات
فيتامين ب 2
يطلق عليه الريبوفلافين، وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء، وينحدر من مجموعة فيتامينات ب، ومصدره اللحوم الخالية من الدهون، والمكسرات، والبيض، والبقوليات، ومنتجات الألبان، والحليب، والخضروات ذات الأوراق الخضراء، وغالبًا ما يكون الخبز. والحبوب مدعمة بفيتامين B2 ويمكن تفكيكها إذا تعرضت للضوء. في هذه المقالة سوف نتعرف على فيتامين B2 بشكل عام.
آثار جانبية
هناك العديد من الآثار الجانبية التي تنتج عن نقص فيتامين ب 2، ومنها ما يلي
- تباطؤ في نشاط إنزيمات البروتين الفلافي، التي تشارك في عملية التمثيل الغذائي للثدييات، مثل إنزيم أوكسيديز حمض ألفا أميني.
- – التهابات الحنجرة والفم والأغشية المخاطية وتقرحات الجلد على الشفتين.
- فقر دم.
- احتقان الصلبة في العين.
- ضعف النشاط البصري.
حالات الاحتياج الشديد لفيتامين B2
إدمان الكحوليات، والحروق، والسرطان، والإسهال المستمر، والحمى المستمرة، وكذلك الالتهابات، وأمراض الأمعاء، وأمراض الكبد، وفرط نشاط الغدة الدرقية، وجراحة المعدة، وفي حالة الإجهاد المستمر، في التوليد مع ارتفاع مستويات البيليروبين في الدم، وحب الشباب، وتشنجات العضلات وفقر الدم وغيرها الكثير.
الاحتياطات اللازمة للأستخدام
هناك بعض الحالات التي لا ينبغي فيها تناول فيتامين ب 2، بما في ذلك
- حساسية.
- الحمل، في حالة تناول جرعات عالية من فيتامين ب 2، فإن ذلك يؤدي إلى تهديد حياة الأم والجنين.
- الرضاعة الطبيعية عند تناول كمية كبيرة من فيتامين B2 أثناء الرضاعة الطبيعية، فإن ذلك يؤدي إلى تهديد حياة الأم والطفل.
الأطعمة الغنية بفيتامين ب 2
هناك العديد من الأطعمة الغنية بفيتامين B2 ومنها ما يلي
- اللحوم لحم البقر، واللحوم الحمراء، ولحم الضأن هي المصادر الرئيسية لهذا الفيتامين، لأنها تلبي ما يقرب من 12٪ من احتياجات الجسم.
- المكسرات 28 جرامًا من اللوز مع الجوز تشكل ما يقرب من 17٪ من احتياجات الجسم من فيتامين B2، بالإضافة إلى الكاجو والصنوبر والفستق، والتي تشكل 4٪ من احتياجات الريبوفلافين.
- الخضار الورقية الخضراء الخضار الورقية الخضراء غنية بفيتامين B2، مثل السبانخ، والهليون، والحلبة، وخضر البنجر. نصف كوب من السبانخ غني بـ 0.21 مجم من فيتامين B2، بالإضافة إلى البنجر الأخضر الذي يغطي 24٪ من احتياجات الإنسان.
- الحليب مصدر غني جدًا بفيتامين B2، حيث يوفر 1.12 مجم من فيتامين B2، والذي يشكل حوالي 10.5٪ من الاحتياج اليومي لهذا الفيتامين.
- الجبن يجدد فيتامين 100، ويوفر حوالي 1.38 من فيتامين ب 2، وهو ما يشكل 81٪ من الكمية التي نحتاجها كل يوم.