محتويات
أصابع مالحة
يمكن تقديم الحمضيات جنبًا إلى جنب مع الشاي أو القهوة، والتي يتم تحضيرها أيضًا بشكل كبير في مناسبات مختلفة، وتجدر الإشارة إلى أن هناك أنواعًا مختلفة من الفواكه الحمضية، منها أصابع مالحة بالزعتر، أصابع مالحة بالجبن، أصابع مالحة بالفلفل الحار، وفي هذا المقال سنتحدث عن أسهل طريقة لتحضير وتصنيع عدة أنواع من الأصابع المالحة اللذيذة.
اصابع الجبنه
المكونات
- اربع بيضات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جبن الموزاريلا المبشور.
- ثلاث ملاعق كبيرة جبن شيدر مبشور.
- ست قطع من الخبز المحمص الأبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة فلفل حار.
- حبة فلفل أخضر مفرومة ناعماً.
- حبة طماطم مفرومة ناعماً.
كيف تستعد
- دهن صينية مخصصة للفرن بقليل من الزيت، ثم أضيفي خبز التوست.
- نضع جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر والبيض بالإضافة إلى خليط البهارات في وعاء ونخلط جيداً، ثم نضيف الطماطم والفلفل الحلو ونخلط، ثم نضيف الخليط إلى الخبز المحمص ووزعه بالكامل.
- نضع الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج التوست جيداً، ثم نخرج التوست من الفرن ونقطعه على شكل أصابع، ونقدم.
أعواد الزعتر والسمسم
المكونات
- كوبين من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- كوب من الماء الدافئ.
مكونات الحشو
- كوبين من الزعتر الطازج، المفروم خشن.
- كوب سمسم مطحون.
- صفار بيضة واحدة.
- نصف كوب زيت زيتون.
كيف تستعد
- نضع الدقيق والسكر والملح والخميرة في وعاء ونخلط جيداً، ثم نضيف الماء الدافئ تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- ندهن صينية مخصصة للفرن بقليل من الزيت، ثم نوزع العجينة جيداً على أطراف الصينية، ثم نضع الزعتر على سطح العجينة، ونفرشها بصفار البيض والسمسم، ونقطع العجين إلى أصابع، وضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
اصابع دجاج مالحة
المكونات
- قطعتان من فيليه الدجاج المسلوق، مفرومة ناعماً.
- قطعتان من البصل فرما ناعما.
- ثلاث حبات فليفلة ملونة مفرومة ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملح للتذوق-.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من بهارات الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة بهار الدجاج.
- عشر قطع من الخبز المحمص الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة جبن دسم.
- بيضتان.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان بقسماط.
كيف تستعد
- نضع نصف كمية الزيت النباتي والبصل في مقلاة على النار ونقلب جيدا حتى يذبل البصل تماما ثم نضيف فيليه الدجاج والفلفل الرومي ومزيج البهارات ونقلب جيدا حتى ينضج الخليط ثم نرفع عن النار وضعه جانبا.
- نضع البيض والحليب في وعاء عميق ونقلب جيداً.
- ندهن صينية مخصصة للفرن بقليل من الزيت، ونضع التوست فيها، ثم ندهنها جيداً بجبنة الدهن، ونضع فوقها خليط الدجاج، والفلفل الحلو، وفتات الخبز، ثم نغمس التوست في خليط الحليب والبيض.
- نقطع التوست إلى أصابع، ونضعها في الفرن لمدة عشرين دقيقة أو حتى تحمر تمامًا، ثم نخرجها ونضعها في طبق التقديم وتقدم.