محتويات
سجق
النقانق من الوجبات الخفيفة التي يمكن تقديمها على الفطور أو العشاء، وتتميز بأنها طعام شهي ولذيذ، لكن لا يفضل تناولها بشكل دائم، فهي تضر بالصحة بشكل كبير، وفي هذا المقال سنتحدث عنها أسهل طريقة لتحضير وتصنيع عدة طرق ووصفات مع النقانق والتي يمكن تقديمها على العشاء أو الإفطار.
طاجن سجق بالبطاطس
المكونات
- نصف كيلو سجق.
- ثلاث حبات كراث مقطعة إلى قطع صغيرة.
- قطعة واحدة من البصل المفروم ناعماً.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الزعتر الجاف.
- نصف كيلو بطاطس مقطعة دوائر متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملح للتذوق-.
- ثلاثة أكواب من مرق اللحم.
- نصف كوب جبن مبشور.
كيف تستعد
- ضعي مقلاة متوسطة على النار وضعي الزيت النباتي والثوم المهروس والبصل المفروم بالداخل وقلبي جيدًا حتى يذبل الخليط.
- نضيف السجق إلى الخليط ونقلبه جيداً.
- نضيف البطاطس والزعتر وجوزة الطيب والملح ويقلب جيدا حتى ينضج الخليط.
- نحضر صينية البيركس ونضع فيها خليط البطاطس والسجق ومرق اللحم والجبن المبشور، ونضعها على نار متوسطة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج النقانق تمامًا وتقدم.
سجق مع طماطم و فلفل رومي
المكونات
- نصف كيلو سجق مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- قطعتان من الطماطم إلى قطع متوسطة الحجم.
- قطعتان من البصل إلى شرائح.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ثلاث حبات فليفلة ملونة، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من هريس الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من الجبن المبشور.
- ملح للتذوق-.
- فلفل أسود حسب الرغبة-.
- نصف كوب ماء.
كيف تستعد
- ضعي مقلاة متوسطة الحجم على النار وضعي فيها زيت الزيتون والبصل وقلبي جيداً حتى يذبل البصل.
- نضيف الفلفل الحلو والنقانق إلى الخليط ونستمر في التقليب حتى ينضج الخليط.
- نضيف الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود بالإضافة إلى الماء ونقلب جيداً حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
- نحضر صينية للفرن ونضع بداخلها خليط السجق والطماطم والفلفل الرومي ونضع عليها الجبن المبشور ثم نضعها في فرن متوسط التسخين لمدة عشر دقائق أو حتى تذوب الجبن ونضعها في الفرن. يتم تقديم النقانق ساخنة.
صينية سجق بالبيض
المكونات
- نصف كيلو مقطّع إلى قطع متوسطة الحجم.
- ثلاث قطع توست مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- كوبان من الجبن المبشور.
- عشر قطع من البيض المخفوق.
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- تقطع بصلة واحدة إلى شرائح رفيعة.
- حبة طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
كيف تستعد
- نأخذ صينية للفرن ونضع زيت الزيتون ومكعبات الخبز المحمص بالداخل.
- ضعي الجبن المبشور فوق مكعبات التوست.
- نضيف السجق إلى الجبن المبشور ومكعبات التوست.
- في وعاء، اخلطي الملح والفلفل الأسود والحليب والبيض جيدًا.
- نضيف المزيج فوق الجبن المبشور والسجق.
- وزعي الطماطم والبصل على الخليط بالتساوي.
- ضعي الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج الخليط تمامًا، وتقدم النقانق ساخنة.