محتويات
الذرة
تعتبر الذرة من أهم المحاصيل الزراعية، حيث تحتل المرتبة الثالثة عالمياً في المحاصيل بعد القمح والأرز. موطن الذرة الأصلي هو جنوب المكسيك، والذرة هي واحدة من أهم المحاصيل الزراعية الأمريكية في الوقت الحاضر. تشتهر الذرة بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها وتحضيرها حيث يمكن تناولها. مشوي أو مسلوق أو مطبوخ وفي هذه المقالة سوف نوضح كيف تعمل الذرة المسلوقة.
فوائد الذرة
- تعتبر الذرة من أكثر الخضروات الغنية بالسعرات الحرارية، حيث تمد الجسم بالطاقة والحيوية.
- تحتوي الذرة على كمية كبيرة من الألياف تصل إلى 18.4٪ مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، كما أنه يخفف الإمساك وسرطان القولون.
- مصدر غني بالفيتامينات، حيث أنه غني بالفيتامينات المهمة لصحة الجسم ؛ فيتامين ب، والثيامين، اللذان يساعدان بدورهما على تجديد خلايا المخ، بالإضافة إلى فيتامين النياسين الذي يقلل بدوره من تعرض الجسم للبلاجرا ؛ أي من أعراضه إسهال وقيء والتهاب شديد في الجلد.
- يمد الجسم بالمعادن الضرورية الضرورية مثل الفوسفور والمغنيسيوم والحديد والنحاس، بالإضافة إلى معدن السيلينيوم الذي يصعب العثور عليه في الفواكه والخضروات الأخرى.
- تعتبر الذرة من أفضل وأفضل الأصدقاء لصحة القلب، حيث تسمح لأحماض أوميغا 3 بتكسير الكوليسترول الضار بصحة القلب، كما أنها تحتوي على كمية جيدة من الدهون الصحية للقلب.
- يسيطر على مرض السكري، حيث يمتص مرض السكري وينظم الأنسولين بشكل فعال في الجسم، كما أنه يقلل من الإصابة بمرض السكري.
- ينظم بشكل فعال ضغط الدم في الجسم.
- يقلل من فقر الدم، لاحتوائه على كمية كبيرة من الحديد والذي بدوره يقلل فقر الدم.
- يمكن استخدام الذرة في صنع كريمات البشرة، حيث تساعد على ترطيب البشرة وتنعيمها بشكل مثير للدهشة.
ذرة مسلوقة
المكونات
- حبتان ذرة.
- كوب من الماء.
- ملح للتذوق-.
كيف تستعد
- في قدر على النار، ضعي الماء حتى يغلي جيداً.
- بعد أن يغلي نضيف الذرة المسلوقة والملح.
- اتركي الذرة تغلي حتى تنضج وقدميها.
الذرة على البخار على قطعة خبز
المكونات
- أربعة أكواب من حبات الذرة النيئة.
- ملعقة صغيرة من المايونيز ويمكن استبدالها بالمايونيز الخفيف.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة زيت.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ستة أكواب من الماء.
كيف تستعد
- في قدر على النار، نضيف الماء ونتركه حتى يغلي جيداً.
- نضيف الذرة النيئة إلى الماء الساخن وملعقة كبيرة من الزيت، ثم نغطي القدر.
- نترك الذرة تنضج جيداً على بخار الماء حتى تنضج.
- بعد أن ينضج، نرفعها عن النار، وتصفيتها من الماء، ثم نضعها في طبق التقديم، ويضاف إليها عصير الليمون والملح والمايونيز، وتقدم.
ذرة مسلوقة ساخنة
المكونات
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات الفلفل الحار.
- نصف كوب زبدة.
- كوب ذرة مسلوقة.
كيف تستعد
- نقوم بغلي الذرة كما هو موضح في الأمثلة السابقة.
- نحضر وعاء خاص بالميكروويف ونضع الذرة المسلوقة والملح والزبدة والفلفل الأسود بالإضافة إلى الفلفل الحار ونقلب جيدا.
- ضعي الذرة في الميكروويف لمدة دقيقتين حتى تذوب الزبدة.
- ضعي الذرة في أكواب التقديم وضعي عليها القليل من الجبن وقدميها.