محتويات
حلى خفيف لرمضان
تتعدد أنواع الحلويات في شهر رمضان، وأنواعها المختلفة، حيث أن تناول الحلويات مع العائلة شيء جميل جدًا.
حلى هلال رمضان
المكونات
- خمسمائة غرام من الدقيق.
- ثلاثمائة جرام من الزبدة المذابة.
- خمسون جرام من مسحوق الكاكاو.
- مائة وخمسون جرام سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقتان من النسكافيه.
- ملعقتان كبيرتان من الماء البارد.
- قليل من الملح.
- للتزيين الشوكولاتة البيضاء، الشوكولاتة الداكنة، جوز الهند المبشور، ورقائق الكورن فليكس.
كيف تستعد
- نحضر وعاءًا ونضع فيه السكر والزبدة ونخلطهم معًا حتى نحصل على خليط كريمي، ثم نضيف الكاكاو والفانيليا تدريجيًا.
- أحضر كوبًا، وقم بإذابة النسكافيه في الماء البارد، ثم أضفه إلى خليط الزبدة واخلطهم جيدًا.
- نحضر وعاء ونخلط فيه البيكنج بودر والملح والدقيق ثم نسكبهم تدريجياً فوق الخليط حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- نترك العجينة جانباً لترتاح لمدة عشر دقائق.
- نقطع العجينة ونشكلها على شكل هلال.
- أحضر صينية، ورتب قطع الحلوى بالترتيب.
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة عادية، ونضع الصينية فيه ونخبز الحلوى.
- نحضر قدرًا كبيرًا، نضعه على النار، ونسكب فيه الماء حتى يغلي، ثم نحضر قدرًا أصغر من القدر الأول، ونضع فيه الشوكولاتة، ثم نضع الإناء الثاني فوق الإناء الأول، عمل حمام مائي لإذابة الشوكولاتة.
- ندهن القدر بالشوكولاتة، ثم نرش جوز الهند على نصف القطع، ونرش الكورن فليكس على النصف الآخر، ونترك الحلوى جانباً حتى تبرد، ثم نقدمها مع فنجان من القهوة.
بسكويت بسبوسة وجوز الهند المبشور
المكونات
- بيضتان.
- كوب سميد ناعم.
- نصف كوب من البسكويت مع القمح المطحون.
- نصف كوب جوز هند مبشور.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ثلث كوب سكر.
- ثلث كوب لبن.
- نصف فنجان قهوة من ماء الورد، ونصف فنجان قهوة من ماء الورد.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
- قطر الدائرة.
- للتزيين بالورد المحمدي واللوز والفستق.
كيف تستعد
- نحضر وعاء ونضع فيه الزيت والسكر ونخفقهم جيدا ثم نضيف البيض ونخفقهم ثم نضيف جميع المكونات ونخلطهم جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نأخذ صينية وندهنها بالزيت ثم نسكب المزيج فيها.
- نشغل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، ونضع الصينية في الفرن لخبز البسبوسة لمدة خمس وثلاثين دقيقة، أو حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
- نخرج الصينية من الفرن ونسكب عليها القطر مباشرة ثم نرش جوز الهند المبشور واللوز والفستق، ونقدم البسبوسة مع كوب شاي.