محتويات
السمسم
السمسم من النباتات ذات الفوائد الكبيرة ؛ على الرغم من صغر حجمها، إلا أنها موصوفة للعديد من الأشياء ؛ يستخدم في الطبخ، وصنع أطباق الحلوى، والمعجنات، وأطباق الحمص، وصنع الطحينة، بالإضافة إلى الاستخدامات الطبية والتجميلية، ويستخدم في صناعة الصابون، ومواد التنظيف، وكريمات الترطيب المختلفة، وزيوت التدليك، ومرطبات الشفاه.
السمسم نبات من عائلة الدواسة. لها أوراق أرجوانية أو خضراء اللون. وتتميز بشكلها البيضاوي وأزهارها بيضاء أو وردية. يعتبر من النباتات الزيتية، وله عدة منها الجلجلان، وزلنجان.
فوائد السمسم
- مفيد للدوخة.
- علاج طنين الأذن.
- فوائد الرؤية.
- يعالج الإمساك.
- يتدفق حليب الأم المرضعة.
- يعالج أمراض الكلى.
- يطرد الغازات.
- يعالج الأمراض الجلدية مثل الصدفية.
- يفيد الكبد.
- يزيد الوزن.
- يكتسب الشعر اللون الرمادي ويعالج مشاكله المختلفة ؛ يعطيه نعومة، ويحميه من التقصف، والتقشر، والجفاف، ويحميه من الشيب.
- النشاط الجنسي للذكور.
- يعزز دور مبيض الأنثى.
- يخفف آلام الدورة الشهرية المختلفة.
- الحيض
- يعالج أمراض الصدر مثل الربو.
- يحارب القرحة والحموضة المعوية.
- يقي من أمراض القلب وتصلب الشرايين.
- ينشط الدورة الدموية في الجسم.
- يوازن ضغط الدم في الجسم. لاحتوائه على البوتاسيوم.
- يقي من أنواع مختلفة من السرطانات.
- يخفف آلام الفم والأسنان.
- يعالج البواسير.
- يزيد من القدرة على التركيز ويقوي الذاكرة.
- يحارب القلق والتوتر.
- يفيد البشرة، ويمنحها الحيوية والنضارة، ويعالج التشققات وجفاف وحساسية الجلد.
- يخفف من أعراض عرق النسا.
- يمنع التلف الناتج عن أشعة الشمس.
- يقلل من الشعور بالتعب والتوتر والضعف.
- يحارب الشيخوخة المبكرة. لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- لصالح مرضى السكر. أكل بذوره المحمصة.
- يحارب الكوليسترول الضار في الجسم. لوجود عدد من مركبات فيتوسترولس.
- يعالج فقر الدم.
زيت السمسم
زيت السمسم هو الزيت الذي يتم استخراجه من بذور السمسم. يعتبر زيتًا صالحًا للأكل. يتم استخدامه في الطبخ والقلي في عدد من البلدان، بما في ذلك ؛ جنوب المملكة العربية السعودية، وجنوب الهند، يعتبر زيت السمسم أحد التحسينات التي تمت إضافتها إلى العديد من الأطباق في كليهما ؛ كوريا واليابان والصين. يستخدم الزيت في الهند في الطب الهندي القديم. مما يساهم في التخفيف من أعراض الإجهاد والتعب.
مكونات زيت السمسم
يتكون من العديد من الأحماض الدهنية أهمها ؛ حمض الشمع، وحمض الأوليك، وحمض الكتان، وحمض بالميتوليك، وحمض إيكوسابنتاينويك، والنياسين، وحمض الفوليك، وحمض البالمتيك، والكالسيوم، والفوسفور، والزنك، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والنحاس، والحديد، والفيتامينات (ب 1، ب 2، ب 6)، البروتينات.