محتويات
فرحة التركية
رهط الحلقوم أو ملبان هو نوع من الحلويات التي تشتهر في جميع الدول العربية ومحيطها، وتشتهر بمذاقها وقوامها المميزين، حيث يمكن تحضيرها بالعديد من النكهات والألوان، وكذلك الحشوات المختلفة مثل الفستق، اللوز، وجوز الهند، وهذا النوع من الحلويات يحظى بشعبية كبيرة ويرغب فيه الجميع.
يتم تقديم ديلايت في جميع الأوقات مع الشاي والقهوة العربية والحلوة أيضًا، ويمكنك تحضير البسكويت الشهي، وهو عبارة عن حلوى مغطاة بقطعتين من بسكويت الشاي السادة أو بنكهة الشوكولاتة. يتم تقديم هذا النوع من الحلويات مع الشاي وهو مشهور لدى الجميع. واضح وسهل.
طريقة عمل حلوى الحلقوم
المكونات
- أربع ملاعق كبيرة من بودرة الجيلي بنكهة الفراولة والليمون.
- ثلاثة أكواب من الماء الدافئ.
- كوبان من السكر الأبيض.
- كوب سكر بودرة.
- ثلثي كوب دقيق منخول.
- مُلوِّن طعام سائل، يتم اختياره حسب نكهة الجل.
- ملعقة صغيرة من مسحوق التارتار.
- ملعقة ماء ورد.
- للوجه كوب سكر بودرة.
كيف تستعد
- أحضر وعاءًا مناسبًا للميكروويف ويتحمل حرارة عالية، ثم نضع فيه السكر الأبيض ومسحوق الجيلي والماء، ثم قلبي المزيج مع بعضهما البعض حتى يصبح لديك خليط متجانس، ثم ضعيه في الميكروويف حتى يغلي، أي ما يعادل ثماني دقائق، ثم أخرجه وحركه جيدًا وأعده مرة أخرى وفي نفس الفترة.
- ثم أخرجه وحركه جيدًا للتأكد من ذوبان الهلام والسكر جيدًا.
- أضيفي الدقيق المنخل والسكر البودرة إلى الخليط، وقلبي جيدًا، ثم أعيديه إلى الميكروويف لمدة خمس دقائق.
- ثم نضيف ألوان الطعام وماء الورد ويقلب جيدا حتى تمتزج المكونات تماما.
- أحضر صينية مسطحة ودهنها بقليل من الزيت النباتي، ثم اسكبي المزيج ووزعيه جيدًا على الصينية بأكملها. إنها متباعدة وكل قطعة من الراحة تحمل حبة كاملة.
- ضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك وتصبح صلبة وسهلة القطع.
- اقطع الراحة بسكين حاد إلى مربعات صغيرة واغمسها في مسحوق السكر ويفضل السكر البودرة الجاهز من السوبر ماركت، لاحتوائه على نسبة من النشا تعمل على امتصاص الرطوبة والماء من الراحة وتحافظ على شكلها.
- قدميها باردة وزيّنيها بجوز الهند المطحون ناعماً، إذا رغبت في ذلك.