محتويات
بسبوسة
وهي من الحلويات اللذيذة، وتتميز بسهولة تحضيرها وتحضيرها، وتوافر مكوناتها، وتنتشر على نطاق واسع بين سكان الدول العربية.
عمل البسبوسة العادى
المكونات
- كوب سميد.
- كوب جوز هند مبشور.
- ربع كوب سكر أبيض.
- بيضة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ثلاثة أرباع كوب حليب مكثف.
- علبة كريمة سميكة.
- كوب من اللبن الرائب.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
مكونات القطر
- كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من إكليل الجبل.
- كوب ونصف من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
كيف تستعد
- ضعي البيض والفانيليا والسكر في وعاء واخلطيهم معًا، ثم ضعي جميع المكونات على الخليط واخلطيهم.
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة مائة وستين درجة مئوية.
- نسكب المزيج في صينية مدهونة بالزيت أو الطحينة، ونضعها في الفرن حتى تنضج وتتحول إلى اللون الأحمر.
- لتحضير القطر، نحضر قدرًا ونضعه على النار، ونضع جميع المكونات فيه، ونترك الخليط يغلي لمدة خمس عشرة دقيقة.
- نخرج صينية البسبوسة من الفرن ونسكب عليها القطر البارد ثم نقطعها ونقدمها.
صنع حشوة بصلصة الشوكولاتة
المكونات
- كوب سميد.
- كوب جوز هند.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح طعام.
- بيضتان.
- كوب سكر أبيض.
- علبة زبادي.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب شوكولاتة مبشورة.
مكونات صوص الشوكولاتة
- كوب شوكولاتة مبشورة.
- كوب كريمة خفق.
- ملعقة كبيرة زبدة.
كيف تستعد
- ضعي الدقيق والبيكنج باودر ورشة ملح في وعاء عميق عميق.
- ضعي في الخلاط الكهربائي السكر والبيض والزبادي والزيت النباتي والفانيليا واخلطيهم معًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- نسكب المزيج في وعاء الدقيق ونخلط المكونات معًا حتى نحصل على خليط متماسك.
- نحضر قوالب الكب كيك ونشحمها بالزيت النباتي ثم نصب عليها كمية من خليط البسبوسة حتى يصل الخليط إلى نصف القوالب.
- نشغل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، ونضع القوالب في الفرن حتى تتحول حواف الحلويات إلى اللون البني.
- نخرجها من الفرن ونسكب عليها صوص الشوكولاتة، ثم نضع طبقة أخرى من البسبوسة حتى تغطى الصلصة، ثم نعيد القوالب إلى الفرن ونترك البسبوسة فيها حتى تتحول إلى اللون الأحمر.
- لتحضير الصلصة اخلطي الزبدة والقشدة معًا في قدر على النار، ثم ارفعي القدر عن النار وأضيفي إليه الشوكولاتة، واتركيها لمدة خمس دقائق حتى تبرد.
- نخرج قوالب البسبوسة من الفرن ونسكب عليها صوص الشوكولاتة ونقدمها وهي دافئة.