محتويات
شعر البنات
حلوى القطن من أشهر أنواع الحلويات المنتشرة في جميع أنحاء العالم، وهي من الحلويات الخفيفة التي تكون مثيرة وممتعة للأكل، وليست طبقًا مغذيًا، ويحبها كثير من الناس وخاصة فئة الأطفال. وهناك أكثر من طريقة يمكن من خلالها تحضير غزل البنات، فالبعض يستخدم الطريقة التقليدية، إحضار آلة غزل البنات، وإضافة المكونات إليها، وعمل غزل البنات في غضون دقائق قليلة.
ولأن هذه الآلة غير متوفرة في جميع المنازل، فمن الأفضل والأفضل تعلم تحضير غزل البنات بطريقة يدوية سهلة، بالإضافة إلى العديد من الإضافات اللذيذة، مما يزيد من قيمتها الغذائية، ويمنحها طعمًا إضافيًا لذيذًا . صناعة يدوية، لها تشابه كبير في المذاق، ووجود نفس نكهة السكر الغنية، وتجدر الإشارة إلى أن حلوى القطن تحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية، لأن مكونها الأساسي هو السكر، لذلك يفضل لمرضى السكر تجنب هذه الحلوى، أو تناولها بكميات قليلة جدًا. حتى لا يسبب ارتفاع في نسبة السكر في الدم.
طريقة مغازلة البنات
المكونات
- كيلو طحين.
- كيلو سكر.
- مائة جرام من شراب الذرة.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- نصف لتر ماء.
- نصف كيلو قشطة طازجة.
- أربعمائة جرام فستق مطحون.
كيف تستعد
- نبدأ في تحضير الغلاف الخارجي للحلوى القطنية، وذلك بوضع الدقيق في مقلاة تيفال كبيرة، وتحميصه على نار خفيفة، مع مراعاة أن لونه لا يتغير، ونتركه جانباً ليبقى. دافئ.
- في قدر عميق، نضيف السكر، شراب الذرة، الخل الأبيض، والماء، وارفعيها على نار متوسطة، ونطهو المكونات معًا لمدة ثلث ساعة، حتى نحصل على خليط شبيه بالكراميل.
- برد الكراميل حتى يسخن قليلًا، واسكبه في أوعية بلاستيكية.
- عندما تبدأ طبقة السكر في التصلب من الأطراف، نقوم بعمل ثقب صغير في المنتصف باستخدام الملعقة، أو باستخدام الإبهام، ونغمسها في الدقيق المحمص، مع التأكد من وصول الدقيق لجميع أجزاء القطعة بالتساوي، و نخرج قطع السكر من العلب البلاستيكية، ونبدأ في تشكيلها معًا، ونلصق حوافها معًا. ، وتكوينها على شكل خيوط من غزل البنات.
- نصنع كل قطع السكر بنفس الطريقة، مع الاستمرار في غمس كل قطعة من السكر في الدقيق المحمص قبل ربطها بالآخر، لمنع القطع من الالتصاق ببعضها البعض، مع مراعاة عمل ثقب صغير في كل قطعة. من نهايات الجديلة، لملئها.
- نخلط القشطة مع الفستق الحلبي المطحون ناعماً ونزين جديلة غزل البنات بالحشوة المتكونة ونملأ الثقوب في الوسط ونزين نهايات جرة حلوى القطن بداخلها ونقدمها بعد أن تصبح جاهزة للأكل.