إيجابيات وسلبيات تناول حليب الصويا، يحتاج جسم الإنسان إلى تناول مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، للحفاظ على الجسم بالحيوية والقوة الكاملة، والتي يمكن الحصول عليها من الطعام النباتي بجميع أشكاله وأنواعه، نظرًا لغناه من جميع الجوانب . العناصر التي يحتاجها جسم الإنسان بشكل صحي وسليم وصحي والاستغناء إلى حد كبير عن المنتجات الحيوانية، وأنواع هذه النباتات الغذائية هي نبات فول الصويا ومشتقاته، وخاصة الحليب المستخرج أو المصنوع من عشب الصويا، وعلى الرغم من فوائد هذه العشبة ومنتجاتها، استهلاكها بكميات كبيرة أو لفترات طويلة لا يتوقف عن التأثير السلبي على صحة الإنسان، وسوف نطلعنا على مزايا شرب حليب الصويا ومزايا وعيوب كل منها من خلال هذا المقال . .
محتويات
فول الصويا
نبات فول الصويا هو نبات زيتي شهير من أصل آسيوي ينتمي إلى عائلة البقوليات، ويعود أصله إلى أكثر من خمسة آلاف عام قبل المسيح، وأول من زرع نبات فول الصويا هم الصينيون، وكانوا يستخدمونه في الطعام . وفي صناعة المستحضرات الصيدلانية، وعرفوه بالنبات المعجزة بسبب كثافته، ثم انتقل فول الصويا إلى اليابان وكوريا وكل آسيا، وأطلقوا عليه اسم العشبة الذهبية بسبب ميلها إلى اللون الأصفر، و قام الهنود بنقل هذا النبات عبر البحار إلى أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية، وكان يستخدم في فرنسا وإنجلترا لأغراض الديكور، وفي الولايات المتحدة الأمريكية كان يستخدم كعلف للماشية في مزارع الماشية والخنازير، وزُرع بشكل كبير مناطق في معظم دول العالم.
القيمة الغذائية لحليب الصويا
كوب واحد من حليب الصويا يحتوي على الفيتامينات والمعادن التالية
- إجمالي الدهون حوالي 37 جم
- الدهون المشبعة حوالي 5.4 جرام
- Na الصوديوم حوالي 3.7 ملغ
- إجمالي الكربوهيدرات حوالي 56 جرام
- الألياف الغذائية حوالي 17 جرام
- السكر حوالي 14 جرام
- بروتين بروتين حوالي 68 جم
- كالسيوم 515 مجم
- البوتاسيوم ك حوالي 3342 ملغ
- حديد 29 مجم
إيجابيات وسلبيات تناول حليب الصويا
يتمتع حليب الصويا بخصائص غذائية متعددة، حيث أنه يحتوي على تركيبة مهمة من العناصر الغذائية، وخالٍ تمامًا من الكوليسترول، ولكن سوء استخدام كمياته لا يخلو من بعض الأضرار التي يمكن أن تؤثر على الأشخاص الذين يتناولون هذه المادة، أو الأشخاص الذين يتناولون الأدوية بالإضافة إلى ذلك. . يمكن أن يؤثر تناول فول الصويا أو مشتقاته سلبًا على صحتك.
مزايا تناول حليب الصويا
بشكل عام، يحتوي حليب الصويا على كمية كبيرة من الحديد والكالسيوم. إن تناول كوب من حليب الصويا يمنح الجسم ثلاثين في المائة من احتياجاته اليومية من الكالسيوم وستة في المائة من الحديد الذي يحتاجه أجسام الرجال، وأربعة عشر في المائة من الحديد الذي يحتاجه. عن طريق جسم المرأة، بالإضافة إلى احتوائه على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن ومزايا أخرى، لاحتوائه على العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، فهو خيار جيد لعلاج العديد من الأمراض
- يخفض ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.
- يقوي العظام والأسنان ويثخن نسيج العظام.
- يقوي المناعة.
- حارب الأولى للشيخوخة.
- يساعد الخلايا على صنع الحمض النووي وحمايته من التلف.
- يساعد على إنقاص الوزن، وغناه بالألياف، مما يمنح الشخص الشعور بالامتلاء.
مساوئ تناول حليب الصويا
من المتفق عليه أنه لا يوجد نوع من الغذاء سواء أكان نباتي أو حيواني له فوائد مطلقة وكذلك حليب الصويا، حيث أن استهلاك حليب الصويا على المدى القصير يظل آمنًا، طالما تم تحديد كميات معينة، وفي في حالة تجاوز الكميات المسموح بها من حليب الصويا، وخاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية، فإن هؤلاء الأشخاص يعانون من أشهر المشاكل
- يؤثر حليب الصويا على وظيفة الغدة الدرقية فبعض المركبات الموجودة في فول الصويا تثبط عمل الغدة الدرقية وتقلل من قدرتها على أداء وظيفتها.
- يمنع حليب الصويا امتصاص بعض المعادن يحتوي حليب الصويا على حمض الفايتك الذي يقلل من امتصاص بعض المعادن المفيدة مثل الزنك والكالسيوم والحديد.
- يسبب حليب الصويا مشاكل صحية للمرأة الحامل والجنين يحتوي حليب الصويا على الايسوفلافون النباتي الذي يؤثر على نمو الجنين. يمكن أن يُظهر الاستهلاك المفرط لحليب الصويا من قبل النساء الحوامل آثارًا جانبية للحساسية مثل الطفح الجلدي والالتهابات، ويمكن أن يؤدي ذلك أيضًا إلى تكوين أورام في الجنين.
فوائد فول الصويا للنباتيين
الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا يستخدمون حليب الصويا والصويا، لأنه يعوضهم عن تناول اللحوم، لأنها غنية بالبروتينات والكالسيوم والحديد، وشرب حليب الصويا يحل محل شرب الحليب من مشتق حيواني، بالإضافة إلى زيت الصويا يغني عنها. جميع الزيوت والدهون من أصل حيواني.
فوائد حليب الصويا للسرطان
يحتوي الصويا على مواد كيميائية تحمي من مخاطر الإصابة بالسرطان، وتوفر الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها أي جسم صحي، وتساعد على تقوية مناعة الجسم، وتمنع سرطان الثدي لدى النساء وتكرار حدوثه.
فوائد حليب الصويا للحامل
في الحالات العادية، يجب على كل امرأة أن تعتني بنظامها الغذائي ونوع الطعام الذي تتناوله أثناء الحمل، لأن هذه الأطعمة تدخل في تكوين جسم الجنين. تناول حليب الصويا الغني بالبروتينات وحمض الفوليك والدهون النباتية والكالسيوم، كلها تضمن النمو الصحي لجسم الجنين وخلاياه العصبية وبناء عظام قوية للجنين. توفر الكربوهيدرات من فول الصويا طاقة جيدة للجنين. جسم المرأة الحامل والمغذيات الموجودة في الصويا ومنتجاته تشكل جسم المرأة الحامل من الفيتامينات والمعادن التي يفقدها بسبب الحمل إلى حد كبير.
فوائد حليب الصويا للرياضيين
حليب الصويا غني بالبروتين مما يجعله مفيد جدا للرياضيين حيث يساهم البروتين في بناء العضلات وزيادة كتلة العضلات خاصة إذا تم مزجه مع أنواع أخرى من البروتين حيث أظهرت التجارب العملية أن بروتين الصويا أقل من البروتين الموجود في غيره. النباتات أو البروتين الموجود في المنتجات الحيوانية.
فوائد حليب الصويا لمتلازمة القولون العصبي
يعاني الكثير من الأشخاص من متلازمة القولون العصبي، وقد أظهرت بعض الدراسات أن تناول كوب من حليب الصويا لفترة محدودة يساعد في تقليل أعراض هذه المتلازمة وتحسين نوعية حياة مرضى القولون العصبي.
استخدامات الصويا
نظرًا للتنوع الكبير في فوائد فول الصويا، فإنه يستخدم في عدة مجالات، بما في ذلك غذاء الإنسان والحيوان. يستخدم للأغراض الصناعية
- فول الصويا غذاء للبشر يدخل حليب الصويا والصويا في تكوين أطباق مختلفة كبديل للبروتين، كما يستخدم في التوابل من قبل السلطات، ويستخرج زيت الصويا ويستخدم في القلي والطبخ و الخبز، ويستخدم كعنصر رئيسي في بعض المشروبات وحليب الصويا.
- فول الصويا هو علف للحيوانات – يستخدم فول الصويا كعلف للحيوانات منذ العصور القديمة وكان يستخدم على نطاق واسع في إعداد علف الدجاج والماشية.
- فول الصويا في الصناعات يتم تضمين مستخلصات فول الصويا أيضًا في بعض الصناعات، مثل مواد البناء وزيوت التشحيم وتصنيع بعض الأجهزة المنزلية، وما إلى ذلك، عن طريق تحويل زيت فول الصويا إلى دهانات ومنظفات ومواد بلاستيكية، في تشكيل ديزل صديق للبيئة. الوقود وصناعة الإطارات.
تجربتي مع حليب الصويا
لطالما تساءلت عن شرح طريقة صحية لزيادة الوزن، وسمعت الكثير عن فوائد حليب الصويا لتسمين الجسم، حيث أنه غني بالعناصر الغذائية الأساسية التي تبني كتلة العضلات وتزيد الوزن. كنت مصممًا على تنفيذ هذه الخطة الغذائية، وبدأت بتناول حليب الصويا يوميًا لمدة أسبوعين، وهذا أدى إلى زيادة وزني بشكل طفيف، لكن هذا التغيير أدى إلى تحسن في مظهري، وخاصة زيادة الوزن في منطقة الصدر والورك وهذا يخبرنا أن الصويا لها فوائد كبيرة خاصة في زيادة الوزن وتحسين مظهر الأماكن الأنثوية على جسم الفتيات.
أخيرًا، من خلال هذا المقال إيجابيات وسلبيات تناول حليب الصويا، قدم لنا الموقع أخبار تني أصل نبات الصويا وقيمته الغذائية، كما أوضح لنا أهم مزايا حليب الصويا، والجوانب السلبية الناتجة عن سوء استخدام حليب الصويا. حليب الصويا، وأظهر لنا فوائد الصويا لمرضى السرطان والرياضيين والنساء الحوامل ومرضى القولون العصبي.