عملية التخمير هي إحدى العمليات الكيميائية التي يحدث فيها تحلل المادة العضوية، ويحدث التخمر من خلال الميكروبات مثل العفن والخميرة والبكتيريا، على سبيل المثال، تعمل الفطريات والعفن عن طريق خلط السكر بالأملاح المعدنية التي تنتج البنسلين.
تحدث عملية التخمير في خلايا عضلات الجسم وتنتج حمض اللاكتيك
تعتبر عملية تخمير حمض اللاكتيك من أسهل أشكال التخمير، حيث أنها في الأساس شكل من أشكال التفاعلات المؤكسدة، وتحدث هذه العملية في الظروف اللاهوائية، أما بالنسبة للأكسدة، فهي تحدث في الظروف الهوائية.
الجواب الجواب النباتات.