وصفات الحلويات الرمضانية اللذيذة التي يشتهر بها الشهر المبارك والتي عادة ما نشتهيها بعد الصلاة. مع تنوع الوصفات أصبح من الصعب اعتماد وصفة كاملة، لكن الآن يمكنك الاعتماد على دليل الوصفات التالي طوال شهر رمضان، كل ما هو مطلوب هو جمع المكونات حسب الكميات المذكورة ثم تطبيق الخطوات بالتفصيل.
محتويات
أسهل حلويات رمضان
الاعتماد على وصفات سهلة التحضير لا يحل محل النكهة المميزة للوصفة؛ لذلك يمكن تحضير حلويات رمضان في وقت قياسي وبنكهة خيالية باستخدام الوصفات التالية
قطايف العصافيري
المكونات
- كوب من الماء الدافئ.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا أو ماء زهر البرتقال.
- ملعقتان كبيرتان من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة مع نصف ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من السميد والحليب البودرة.
كيفية التحضير
- أولاً نقوم بتحضير الخميرة عن طريق خلط الخميرة والسكر والماء حتى تظهر فقاعات ماء صغيرة.
- أضيفي السميد إلى الدقيق والحليب والماء والخميرة واخلطيهم جيداً حتى يمتزج الخليط.
- نواصل التحريك وإضافة الفانيليا.
- نحضر مقلاة على النار حتى لا تسمح لها بالالتصاق، ثم نضع القليل من عجينة القطايف (ربع كوب صغير) على النار وننتظر قليلاً أثناء المشاهدة.
- تقلب القطايف وتطهى على نار متوسطة.
- تحضير الحشوة في هذه المرحلة، يمكنك خلط الكريمة مع الفواكه أو المكسرات، مثل الفستق.
- وزعي قليل من العسل مع الحشوة على سطح القطايف ثم قدميها باردة.
حلوى الجبن باللوز
وصفات حلويات رمضان
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق.
- ربع كوب من الجبن الكريمي، الزبدة والسكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح، والفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ¾ كوب من اللوز المقطع.
- مكونات الحشوة
- بيضة.
- نصف كوب من الجبن الكريمي، والسكر.
- برش ليمونة مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- تفاحتان مقطعتان.
- رشة صغيرة من القرفة والملح.
كيفية التحضير
- نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة قبل البدء بالتحضير.
- ضعي الزبدة، والسكر، والجبن الكريمي، والفانيليا، والسكر في الخلاط على سرعة متوسطة.
- أضيفي نصف كمية اللوز إلى خليط الدقيق ثم وزعيه في صينية وأدخليه إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
- تحضير الحشوة بخلط جميع المكونات ثم وضعها على العجينة ووضع باقي حبات اللوز.
- نعيد العجينة إلى الفرن لمدة 30 دقيقة بعد إضافة الحشوة وتقدم باردة.
وصفات حلويات رمضانية جديدة
على الرغم من أن وصفات الحلويات التقليدية في رمضان يفضلها الكثير منا بشكل كبير، إلا أن التجديد أمر ضروري خلال الـ 30 يومًا التي نصنع فيها الحلويات المستمرة، لذلك يمكن اعتماد الوصفات التالية
حلوى مكعبات التمر
المكونات
- كوب من الدقيق.
- صفار بيضة صغيرة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- قليل من الملح.
- مكونات عجينة التمر
- ¾ كوب عجوة.
- قرنفل أرضية.
- ربع ملعقة كبيرة من القرفة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال.
كيفية التحضير
- امزجي المكونات الأولى حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- نقوم بتحضير الحشوة من خلال خلط مكوناتها.
- نفرد العجينة ثم نضيف طبقة خفيفة من الحشوة.
- ضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يُقدم باردًا بعد إضافة السكر إلى جميع أنحاء الحلوى.
حلوى أكواب السميد
المكونات
- كوب كبير من الحليب.
- ربع كوب سميد.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
كيفية التحضير.
- أضيفي الحليب والسكر وحركي جيداً.
- ضعي المكونات على نار متوسطة حتى تصل إلى درجة الغليان.
- ارفعي المكونات عن النار، ثم أضيفي السميد وقلبي حتى يتكاثف.
- تسكب الحلوى في أكواب صغيرة وتقدم باردة مع الفستق وجوز الهند.
حلويات رمضان سهلة وسريعة
في رمضان علينا عمل شيء سهل وسريع، فالوقت محدود، مقسم إلى طقوس ووجبات أساسية أخرى، وكذلك مشروبات، ومن أفضل أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها بسرعة هي
لقيمات بالقرفة
المكونات
- لقيمات بالسكر
- 150 جرام دقيق.
- 35 جرامًا من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح والبيكنج باودر.
- بيضة.
- 200 جرام من الزبادي خالي الدسم.
- 25 جرامًا من كريمة الخفق.
- زيت نباتي للقلي.
- قرفة وسكر ناعم للتزيين.
كيفية التحضير
- في وعاء ضعي جميع المكونات الجافة، الدقيق، السكر، الملح والخميرة.
- في وعاء آخر نخلط الزبادي مع الكريمة والبيضة.
- أضيفي الخليط الجاف إلى الحليب بالخفق حتى تمتزج المكونات.
- ضعي الخليط في الثلاجة حتى يتخمر طوال الليل.
- في اليوم التالي نسخن المقلاة ثم نصنع قطع صغيرة ونضعها في الزيت.
- ننتظر بضع دقائق حتى يتغير لونه إلى اللون البني الغامق ونرفعه عن النار.
- يقدم في طبق مناسب مع القرفة والسكر البودرة، مع الشاي أو المشروبات الباردة.
حلوى كرات جوز الهند
المكونات
- كوب من الفستق.
- كوب من اللوز.
- 6 ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- ملعقة من القرفة.
- كوب كبير من الكريمة.
كيفية التحضير
- اكسري الفستق واللوز حتى تحصلي على خليط متجانس ومفروم.
- تخلط جميع المكونات جيداً ثم تشكل كرات من الخليط.
- ضعي الكرات في الثلاجة ثم قدميها باردة مع العصائر الطبيعية أو القهوة العربية.
بسبوسة باللوز
نحتاج في هذا الوقت من العام إلى تحضير حلويات لذيذة، وعام مختلف مع الوصفات التقليدية بنكهة راقية ولذيذة، ومن أشهر الوصفات التي ننصح بها هي
المكونات
- نصف كوب من اللوز المقشر.
- 3 أكواب سميد.
- ¼ ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- ربع كوب من جوز الهند المبشور.
- كوب وربع من الزبدة.
- ¾ كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال.
- ½ كوب سكر.
- مكونات شيرا
- كأس من الماء.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون وماء زهر البرتقال.
كيفية التحضير
- يتم تحضير الشراب بوضع مكوناته معاً على النار لمدة 8 دقائق.
- يخلط اللوز مع السكر في وعاء حتى يتبقى خليط متجانس.
- يُضاف السميد، وصودا الخبز، واللبن الزبادي، والزبدة المذابة، وماء زهر البرتقال.
- نخلط المكونات جيداً ثم نضعها في القالب مع التأكد من استواء السطح.
- قطعي البسبوسة إلى مثلثات وضعي في كل واحدة نصف حبة لوز.
- ضعي الخليط في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- – أضيفي الشربات وهو ساخن ويقدم بارداً.
تعرفنا على مجموعة وصفات حلويات رمضانية مميزة سهلة التحضير، لا تترددي في ة التقرير السابق يومياً، ولكن مع مراعاة الاعتدال في تناولها.