من المهم الاعتناء بالسحور في أول أيام رمضان، حيث أن السحور هو الذي يساعد الصائم على تحمل الجوع والعطش في يوم أول يوم من رمضان، والذي يكون عادة أصعب يوم، لأن الجسم غير معتاد على الصيام، لذلك من المهم أن تحرص ربة المنزل على إعداد سحور صحي غني بالعناصر المفيدة التي تساعد أفراد الأسرة على الصيام بأقل قدر من التعب والعطاء، بالإضافة إلى أفضل الوصفات ل سحور صحي يمكن تقديمه.
محتويات
أهمية السحور
السحور سنة على لسان الرسول صلى الله عليه وسلم، وقد سماها الرسول الكريم الطعام المقدس، وحث المسلم على السحور حتى لو كان عنده حفنة من الماء إذا لم يجد شيئًا. للأكل والسحور فوائد عديدة يمكن تحديدها بما يلي
- يساعد السحور على تقليل الشعور بالتوتر والإرهاق الذي يشعر به غالبًا الشخص الذي يصوم نهار رمضان.
- يساعد على حماية الجسم من الجفاف وفقدان السوائل، خاصة إذا كان السحور يحتوي على طعام غني بالماء ويؤكل قبل الفجر مباشرة.
- يقلل من احتمالية إصابة مريض السكر بانخفاض عشوائي في سكر الدم.
- يقلل من الصداع أو عدم وضوح الرؤية الذي قد يعاني منه بعض الصائمين أثناء النهار.
- يساعد في التحكم في ضغط الدم والحفاظ عليه ضمن الحدود الطبيعية.
- السحور ينشط عمل الجهاز الهضمي ويعمل المعدة على هضم السحور أثناء النهار.
- يساعد في منع نوبات الإمساك التي يمكن أن تصيب بعض الأشخاص نتيجة تغير عادات الأكل وأوقات الأكل والشرب.
اقرأ أيضًا
السحور في أول أيام رمضان
يحتوي طعام السحور على عناصر غذائية مهمة للجسم من معادن وفيتامينات وسوائل تساعد بشكل كبير في تحمل صعوبات الصيام والحرمان من الأكل والشرب في نهار رمضان. يمكن لربة المنزل تحضير السحور في أول يوم من رمضان. ، على النحو التالي
- كوب من الزبادي الطبيعي لكل فرد من أفراد الأسرة، ويمكن للأطفال تناول الزبادي مع الفاكهة أو السكر المضاف.
- يمكن تحضير البيض الذي يمكن تحضيره بأكثر من طريقة، البيض المسلوق أو البيض المقلي بالزبدة أو في عجة، مما يساعد على تزويد الجسم بالبروتين الحيواني الضروري.
- طبق الفاصوليا العريض الذي يستغرق وقتاً طويلاً في الهضم مما يعطي إحساساً بالشبع والامتلاء في نهار رمضان، ويمكن تحضير الفول بالزبدة أو الزيت النباتي، أو تحضيره بالطماطم والكمون.
- يمكنك أيضًا تحضير أنواع مختلفة من الجبن، مثل الجبن الواسع والجبن الشيدر والفلامنكو والكيري، والتي يحب الكثير من الأطفال تناولها.
- طبق من الخضار المشكلة، يحتوي على خيار، طماطم، فلفل رومي، خس وبروكلي.
- يقلى طبق كبير من البطاطس مع قليل من الكمون والملح، كما يمكنك سلق البطاطس. ثم اهرسها واخلطها مع البيض المقلي والسمن الطبيعي.
- الغداء أو البسطرمة مع البيض وهو من الأطباق المفضلة لدى الكثير من البالغين والأطفال.
- كوب عصير فواكه لكل فرد من أفراد الأسرة، أو كوب عصير تانج أو حليب بالتمر.
اقرأ أيضًا
أفكار سهلة للسحور في رمضان
نظرًا لأن وجبة السحور تتم في وقت متأخر من الليل وقبل الفجر، فإن العديد من ربات البيوت يبحثن عن أسهل الوصفات لعمل سحور سريع لا يتطلب وقتًا للتحضير وفي نفس الوقت يخدم غرضه من حيث الطعام. التغذية المفيدة لأفراد الأسرة والطعم اللذيذ الذي يرضيهم، وهنا نقدم مجموعة من الأفكار السهلة للسحور في رمضان
شكشوكة
يعد تحضير البيض بطريقة الشكشوكة من أشهر الأطعمة التي يتم تقديمها في وجبة السحور التي تستغرق عشر دقائق أو أقل للتحضير، وهي وجبة غنية بالبروتين ومذاقها لذيذ ولذيذ.
المكونات
- حبة فلفل أخضر مقطعة إلى قطع صغيرة.
- تقطع فاكهة الطماطم إلى مكعبات.
- خمس بيضات
- يقطع البصل في الخلاط.
- كمية الفلفل الأسود
- زيت الذرة.
كيف تستعد
- يقلى البصل المفروم على الموقد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نضيف الطماطم والفلفل الأخضر إلى البصل ويقلب جيداً حتى ينضج لون الطعام ويذبل.
- في طبق خارجي، يُخفق البيض المحضر ويخفق قبل إضافته إلى الخليط على النار.
- قلّب المكونات جيدًا وانتظر حتى ينضج البيض إلى قطع متماسكة.
- أضف الفلفل الأسود والملح إلى الطعام ثم قدمه ساخناً.
اقرأ أيضًا
جبنة مع طماطم
يعتبر طبق جبن الطماطم من أكثر الأطباق اللذيذة واللذيذة التي يحبها جميع أفراد الأسرة، ويحتوي على البروتين الذي يمثله الجبن، وكذلك الخضار الغنية بالمياه التي تمثلها الطماطم.
المكونات
- قطعتان من الطماطم إلى مكعبات.
- قطعة جبن حسب عدد افراد الاسرة.
- نصف ليمونة.
- زيت الذرة.
- رشة كمون
كيف تستعد
- في طبق، نقطع الجبن الأبيض ونضيف الطماطم ونحرك.
- نضيف زيت الذرة إلى الجبن، ونعصر الليمون، ونضيف الكمون حسب الحاجة.
- قلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج الجبن مع الطماطم وبقية المكونات.
الفول مع الحمص واللبن الرائب
هو طعام شامي من المطبخ السوري، يحب استخدام الحمص في العديد من أطباقه المفضلة، ويساعد الحمص في إضفاء نكهة مميزة على الفول، كما يوفر اللبن الرائب البروتين المهم الذي يحتاجه الصائم خلال نهار رمضان .
المكونات
- كوب من اللبن الرائب.
- الفول.
- كمية الحمص
- فاكهة طماطم على شكل مكعبات صغيرة.
- زيت الزيتون.
- حفنة من البقدونس المفروم.
كيف تستعد
- سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ثم نضيف الحمص والفول.
- انتظار الطعام بينما يقلب لعدة دقائق على النار ؛ ثم يضاف اللبن الرائب.
- تحريك المكونات ثم نضيف البقدونس والفلفل الأسود والطماطم المفرومة والملح حسب الرغبة.
- اترك الطعام على الموقد لبضع دقائق قبل إزالته من الموقد وتقديمه ساخنًا لوجبة ما قبل الفجر.
الفول مع النقانق
من الأطعمة الشهية التي يحبها الكثير من الأطفال على وجه الخصوص، حيث تضفي على الفول نكهة ورائحة مميزة، وتساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لساعات طويلة خلال يوم الصيام.
المكونات
- تقطع الطماطم إلى مكعبات.
- عدة قطع من النقانق.
- يقطع البصل إلى مكعبات.
- فلفل أخضر مقطع شرائح.
- ملعقة من السمنة الطبيعية.
- ثوم وبهارات.
كيف تستعد
- ضعي ملعقة كبيرة من السمنة الطبيعية على النار واتركيها حتى الغليان.
- نضيف الثوم والبصل إلى النار ونقلب حتى يتحول لون البصل إلى اللون الأحمر.
- نضع الطماطم والفلفل الأخضر فوق البصل والثوم ونقلب حتى ينضج الخليط.
- نضيف النقانق على النار وننتظر حتى تصل إلى مرحلة النضج.
- نضيف الفول ويقلب جيدا مع إضافة التوابل والبهارات.
- قدمي الطبق ساخناً على مائدة السحور بجانب السلطة الخضراء.
اقرأ أيضا –
أفضل سحور في رمضان.
هناك العديد من أنواع الطعام التي يمكن تقديمها على مائدة السحور في رمضان، والتي تعتبر من أفضل الأطعمة التي يمكن تقديمها على وجبة السحور. بعد ذلك، سنتعرف على بعض هذه الأطعمة
الزبادي والعسل
يعتبر الزبادي من الأطعمة الغنية بالبروتين وهو أمر مهم للتعويض عن الجهد والمصاعب التي قد يشعر بها الصائم خلال شهر رمضان، كما أنه يحتوي على حمض اللاكتيك الذي يساعد على تنشيط الدورة الدموية في الجسم ويقلل من الشعور بالخمول والنعاس. الكسل يعتبر العسل من المضادات الحيوية الطبيعية، ويساعد على تزويد الجسم بالطاقة والسعرات الحرارية اللازمة للجسم للقيام بوظائفه.
الفول
الفاصوليا من البقوليات التي تستغرق وقتًا طويلاً حتى تهضمها المعدة، ثم تناول الفول في السحور يساعد على تقليل الشعور بالجوع لفترة طويلة، والفاصوليا من البقوليات الغنية بالألياف الطبيعية التي تقلل من فرص الإمساك والجهاز الهضمي واضطرابات المعدة. ، ويمكن تحضير الفول العريض بأكثر من الشكل، حيث يمكن تجهيزه بالدهن الطبيعي أو الزبدة، أو إضافة الزيت الساخن أو زيت الزيتون، ويمكن تحضير الفول بالخضار وهو طبق متكامل لأطعمة السحور .
وجبات السحور الصحية
يعد الاهتمام بالأكل الصحي أثناء وجبة السحور من الأمور المهمة التي يجب الاهتمام بها، فإليك أفضل الوجبات الصحية في وجبة السحور
- سلطة الفاكهة تعتبر من الأطباق المتكاملة التي لا يمكن تناولها إلا خلال وجبة الصباح الباكر، وتحتوي الفواكه على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات المهمة للجسم، وتحتوي العديد من الفواكه على نسبة عالية من الألياف الطبيعية. مما يساعد على تنشيط الجهاز الهضمي وتنظيم عمل المعدة. سلطة فواكه مثل التفاح والبرتقال والكيوي والجوافة. يمكن أيضًا تقطيع البطيخ والبطيخ والموز إلى طبق السلطة.
- خبز القمح الكامل يساعد تناول خبز القمح الكامل على مائدة الإفطار على ملء معدة فارغة. وبالتالي، فإن الشعور بالشبع طوال اليوم، وخبز القمح الكامل يكون أكثر فائدة على مراحل من الخبز الأبيض الذي يتحول بسرعة إلى سكر في الجسم. لذلك لا يستفيد الإنسان منها.
- البيض البيض من الأطعمة الغنية بالبروتين الحيواني الضروري لبناء العضلات وتنشيط التمثيل الغذائي، كما يساعد البيض على تقوية العظام وإمداد الجسم بالكالسيوم والحديد الذي يحتاجه الصائم لتجنب التعب والضغط أثناء النوم.
- الشوفان الشوفان عبارة عن حبة كاملة تحتوي على ألياف ومعادن مهمة للجسم. يمكن تناول دقيق الشوفان في السحور عن طريق إضافته إلى كوب من اللبن، أو عن طريق صنع ثريد بالعسل. يمكن أيضًا تناول الشوفان من خلال خبز الشوفان، وهو أفضل من خبز القمح الكامل من حيث الصحة.
اقرأ أيضًا
نصائح لسحور صحي في رمضان
ولكي تكون السحور أكثر فائدة للجسم وأكثر فائدة للصائم لمقاومة الجوع والعطش، هناك عدد من النصائح المهمة التي يجب مراعاتها عند تناول السحور، منها ما يلي
- تناول السحور عند الغسق قبل الفجر بقليل وهو من السنة النبوية الشريفة.
- احرصي على تناول التمر أثناء وجبتك قبل الفجر، فهو أفضل غذاء، حيث يحتوي التمر على السكروز النباتي الذي يتحول إلى طاقة في الجسم، كما أنه غني بالألياف.
- احرص على شرب الكثير من السوائل والماء خلال الفترة من الإفطار إلى السحور لتجنب العطش والجفاف الذي يمكن أن يؤثر على الجسم في نهار رمضان.
- تجنب تناول المخللات والأطعمة الغنية بالملح أثناء وجبة ما قبل الفجر، لأن هذه الأطعمة تزيد العطش.
- تجنب شرب القهوة والشاي أثناء وجبة ما قبل الفجر. حيث أن هذه المشروبات تحتوي على مادة الكافيين مما يؤدي إلى زيادة إدرار البول. لذلك قد يصاب الصائم بالجفاف.
- يقلل استهلاك البروتين خلال وجبة ما قبل الفجر من التوتر والشعور بالإرهاق بسبب الصيام.
هكذا؛ تم تحديد قائمة السحور في أول يوم من رمضان وكذلك أهمية وفوائد السحور للجسم والصحة ونقدم مجموعة من الأفكار السهلة للسحور الرمضاني.
ما هي أفضل المشروبات لشهر رمضان
هناك العديد من المشروبات التي يمكن تناولها خلال شهر رمضان المبارك مثل عصير الخرشوف والتمر والحليب والكركديه وعصير الخروب.
ما هو افضل وقت للسحور
أفضل وقت السحور تأخيره إلى ما قبل الآذان.