كيكة الجزر بالكريمة الخفيفة خفيفة ومغذية يمكن إضافتها إلى نظام غذائي ناجح دون الخوف من زيادة الوزن. ومع ذلك، يمكنك تناول قطعة واحدة فقط من هذه الحلوى اللذيذة.
محتويات
كعكة الجزر مع الكريمة الخفيفة وحلوى انجليكا
المكونات
2 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1 1/2 كوب سكر رشة ملح 4 بيضات 3/4 كوب زيت 1 ملعقة صغيرة فانيليا 2 1/2 كوب جزر مبشور 1/2 كوب جوز محمص مطحون
لتزيين كعكة أنجليكا على شكل جزر، قشدة خفيفة، كوبان من السكر الناعم، بياض بيضتين، ملعقة صغيرة من الفانيليا، ملعقة كبيرة من عصير الليمون ونشا كبير معلق.
كيف تستعد
في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وبيكربونات الصودا والملح.
في وعاء، نضع البيض والفانيليا والسكر ونخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج كريمي.
أضف الزيت واستمر في الخلط.
ضعي الدقيق تدريجيًا في الكريمة الرقيقة وقلبي في اتجاه واحد بملعقة خشبية حتى لا يخرج الهواء.
نضيف الجزر المبشور والجوز المفروم ونقلب.
يُسكب المزيج في صينية خبز مدهونة بالزيت ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
نخلط مقادير الكريمة الخفيفة بالخلاط الكهربائي ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
دع الكعكة تبرد تمامًا بعد خروجها من الفرن بعيدًا عن التيارات الهوائية.
الكيكة مزينة بالقشدة الخفيفة وحلويات أنجليكا، وتترك في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.