كيف اعرف حاجتي للبروتين حيث ان البروتين هو نوع من الطعام يحتاجه جسم الانسان بالكمية المطلوبة ليتمكن من الاستفادة منه والقيام بالعديد من الوظائف الحيوية في الجسم وفي السطور القادمة سنتحدث عنه الجواب على هذا السؤال وسنتعرف على أهم المعلومات عن البروتين كنوع من أنواع الطعام المهمة، بالإضافة إلى فوائده للجسم، والكثير من المعلومات الأخرى حول هذا الموضوع بالتفصيل.
محتويات
ما هو البروتين
البروتين هو نوع من العناصر والمواد الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان بكميات معينة، حيث أنه المكون الأساسي لأنسجة الجسم، وفي كثير من الأحيان يمكن أن يعمل كمصدر للطاقة، فضلاً عن كونه مهمًا لعملية النمو، و يتكون البروتين بشكل عام من مجموعة من الأحماض الأمينية ؛ حيث أنه المكون الأساسي للبروتين، ويتوافر البروتين في العديد من أنواع الطعام سواء أكان طعامًا نباتيًا أو حيوانيًا، لأن نقص كمية البروتين التي يجب أن يحصل عليها جسم الإنسان بشكل طبيعي يمكن أن يؤدي إلى العديد من الأمراض التي تتطلب التدخل. . الأدوية، لأنها يمكن أن تؤثر على جميع وظائف الجسم.
كيف يمكنني معرفة احتياجاتي من البروتين
بالطبع تختلف حاجة كل شخص للبروتين، سواء كان من أصل حيواني أو نباتي، ثم سنعرف معًا النسب التقريبية التي قد يحتاجها كل منا من البروتين
- الأطفال من سن سنة إلى سبع عشرة سنة يحتاجون يومياً من 1.14 إلى 0.83 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم.
- البالغون من 18 إلى 65 عامًا يحتاجون إلى ما يقرب من 0.83 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميًا.
- فوق 65 سنة تحتاج إلى حوالي 1 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم من البروتين يومياً.
- النساء الحوامل والمرضعات من الضروري استشارة طبيبك لمعرفة الكمية الكافية من البروتين التي يجب عليك تناولها وفقًا لسن الحمل أو عمر الطفل الذي يرضع.
متى يحتاج الجسم المزيد من البروتين
هناك بعض الحالات التي يجب أن يزيد فيها الشخص من تناول البروتين اليومي، ومن أهم هذه الحالات
- كبار السن يحتاج كبار السن إلى بروتين أكثر من الشخص العادي، حيث يبدأ الجسم مع التقدم في العمر يفقد كتلة العضلات، ويبدأ الشخص في المعاناة من هشاشة العظام التي تتطلب كمية أكبر من البروتين.
- الحامل والمرضعة وذلك لوجود جنين يستفيد من البروتين الذي تأكله المرأة الحامل، كما يوجد طفل يرضع في حالة المرأة المرضعة، ويحتاج إلى كمية معينة من البروتين.
- الرياضيون – يحتاج الأشخاص النشطون بدنيًا إلى بروتين أكثر من الشخص العادي، حيث يساعد البروتين في بناء كتلة العضلات والعظام.
ما هي كمية البروتين التي يحتاجها الجسم يوميا
في الواقع، لا توجد إجابة صريحة ومتفق عليها لهذا السؤال. حيث أن حاجة الجسم للبروتين تعتمد على عدد كبير من العوامل، مثل العمر، والحالة الصحية، والنشاط البدني، وكذلك الحمل والرضاعة، وقدرة الجسم على الاستفادة من هذا البروتين وامتصاصه، وبالتالي فإن كل هذه العوامل هي العوامل التي تؤثر في تحديد كمية البروتين التي يحتاجها الجسم، وقد لخصت بعض المصادر التي ذكرت هذه المسألة، وحددت أن الرجل يحتاج إلى حوالي 56 إلى 91 جرام من البروتين يوميًا، بينما تحتاج المرأة من 46 إلى 75 جرامًا من البروتين يوميًا. .
ما هي فوائد البروتين لجسم الإنسان
يعد البروتين من العناصر الغذائية المهمة التي يجب أن يحصل عليها جسم الإنسان بالكمية المطلوبة، لأن البروتين له دور مهم في الحفاظ على صحة الفرد، ومن أهم فوائد البروتين ما يلي
- ينمي الجسم ويعمل على نموه، حيث أن معظم البروتينات التي تدخل أجسامنا سواء من أصل حيواني أو نباتي تساعد في نمو وتطور وبناء الجسم والعضلات خاصة عند الأطفال.
- المشاركة في عمل الإنزيمات، حيث إن الإنزيمات الموجودة في الجسم ما هي إلا بروتينات تساعد في استكمال التفاعلات والعمليات الحيوية التي تحدث داخل الجسم.
- يعمل على الحفاظ على مستويات المواد المختلفة الموجودة داخل الجسم مثل الماء والأملاح وكذلك الأحماض والقواعد.
- تساعد في التئام الجروح وتضميد الجروح.
- المساعدة في الحصول على الطاقة التي تسمح لجسم الإنسان بالحركة والقيام بالعمليات الحيوية المختلفة.
- تكوين الأجسام المضادة في جسم الإنسان والتي تلعب دورًا مهمًا في وظيفة الجهاز المناعي وتعمل على مقاومة الأمراض التي يتعرض لها الجسم.
ما هي اضرار البروتينات
على الرغم من أن البروتين عنصر غذائي مهم يحتاجه الجسم وله مجموعة من الفوائد المهمة، إلا أنه يمكن أن يسبب بعض الضرر عند تناوله بكميات زائدة
- التعرض لخطر الإصابة بالنقرس، خاصة عند تناول البروتين الحيواني بكثرة.
- عرضة لاكتساب الوزن وعدم السيطرة عليه.
- مشاكل خطيرة في الكلى يمكن أن تؤدي في النهاية إلى الفشل الكلوي.
- أكثر عرضة للإصابة بالعديد من أمراض الجهاز الهضمي المختلفة مثل الإمساك أو الإسهال.
- التعرض لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية في الجسم.
من أين نحصل على البروتين
هناك العديد من المصادر التي يمكننا الحصول منها على البروتين، حيث يمكن الحصول عليها من مصادر حيوانية ومن مصادر نباتية للنباتيين.
من أين نحصل على البروتين الحيواني
يمكننا الحصول على البروتينات الحيوانية من عدة مصادر وهي كالتالي
- لحم أحمر.
- دجاج.
- الكبد البقري.
- الأسماك بأنواعها.
- بيض.
- الحليب ومشتقاته مثل الجبن والزبادي.
من أين نحصل على البروتين النباتي
يمكن الحصول على البروتينات من مصادر غير تلك من أصل حيواني، والتي تسمى البروتينات النباتية، مثل
- المكسرات بأنواعها مثل اللوز والجوز والفول السوداني والكاجو والجوز.
- البقوليات مثل العدس والفول والحمص واللوبيا والتوفو وغيرها.
- الشوفان والكينوا وبذور الشيا.
- زبدة الفول السوداني.
في الختام، لقد أجبنا على سؤال كيف أعرف احتياجاتي من البروتين، وتعلمنا أيضًا عن البروتين كنوع من العناصر الغذائية الموجودة في العديد من الأطعمة التي يجب الحصول عليها بكميات كافية.
مما تتكون البروتينات
تتكون البروتينات من أجزاء أصغر تسمى الأحماض الأمينية.