أول فرع للبيك في المملكة العربية السعودية، هو أول مطعم “بروست” في حي الشرفية بجدة، وبداية سلسلة مطاعم البيك الشهيرة التي انتشرت في المملكة العربية السعودية. لقد أصبحت علامة تجارية رئيسية في المملكة العربية السعودية والعالم العربي، حيث احتلت المرتبة السادسة في العالم لإمدادات الوجبات السريعة خارج الولايات المتحدة. في هذا المقال سنتحدث عن سلسلة مطاعم البيك وافتتاح فرع البيك الأول في المملكة العربية السعودية وكذلك فروع البيك في المملكة العربية السعودية.
محتويات
سلسلة مطاعم البيك
هيس هي سلسلة مطاعم للوجبات السريعة، ومن أكبر المطاعم في المملكة العربية السعودية، حيث تشتهر بتقديم الدجاج المقلي والبطاطس المقلية، وهو ما يسمى بأكلات “بروست”. حيث كان هذا الطعام شائعًا للغاية، نظرًا لمذاقه اللذيذ وجودته العالية وسعره المعقول، فضلاً عن الخدمة الممتازة التي تقدمها سلسلة مطاعم البيك للعملاء. بالإضافة إلى ذلك، تقدم مطاعم البيك المأكولات البحرية، مما جعل العملاء يتدفقون عليها بشكل يومي.
كان هذا النجاح الاستثنائي دافعًا للتوسع في جميع أنحاء المملكة العربية السعودية بعد افتتاح أول فرع البيك، حيث انتشرت مطاعم البيك في مختلف مدن ومناطق المملكة العربية السعودية وانتشرت سمعتها في جميع أنحاء العالم العربي.
متى تم افتتاح أول فرع لبيك في المملكة العربية السعودية
بدأ تاريخ مطاعم البيك في سبتمبر 1974، عندما افتتح شكور أبو غزالة أول فرع للبيك في المملكة العربية السعودية، والذي كان يُعرف في ذلك الوقت باسم “مطعم بروست”، وقد خطرت له هذه الفكرة لعدم وجود مطاعم الوجبات السريعة في المملكة العربية السعودية، وخاصة تلك المطاعم التي تقدم طعامًا جيدًا ونظيفًا، في وقت يفضل فيه معظم الناس الوجبات الجاهزة. وهكذا حول مستودعاً على طريق المطار في حي الشرفية إلى محل صغير للوجبات السريعة، وكان أول من أدخل طريقة البروستد المقلي في السعودية.
كما استخدم أدوات ومزيجات خاصة لإعداد هذه الوجبة، بعد أن أصبح الوكيل الحصري لشركة “French Broast”، وفي مارس 1976، تم افتتاح الفرع الثاني للمطعم. إلا أن شكور أبو غزالة توفي في آب 1976 قبل أن يحقق النجاح المتوقع، إذ لم يقبل الناس تحضير الدجاج بهذه الطريقة، وألغت الشركة الفرنسية الوكالة الحصرية، بسبب وفاة الوكيل.
قصة نجاح سلسلة مطاعم البيك
بعد وفاة شكور أبو غزالة مؤسس أول فرع البيك في السعودية، وإلغاء الوكالة الحصرية من قبل الشركة الفرنسية، سقطت الأعمال في حالة من الفوضى، وأبناؤه “إحسان” و “رامي”. واجهوا عقبات وتحديات كبيرة إضافة إلى الديون المترتبة عليه. ومع ذلك، فقد تمسّكوا بحلم والدهم، حيث تعمدوا تصفية جميع الوظائف والتركيز على المطاعم. خاصة مع وجود أكثر من 400 مطعم مشابه في جدة وحدها، لذلك ركزوا على الجودة والقيمة وتمكنا بالفعل من قلب الأعمال.
بعد ذلك سافر “إحسان” الأخ الأكبر إلى باريس لتعلم أساسيات الطعام، فيما بدأ “رامي” بتعلم كل أساسيات الوظيفة التي كانت مليئة بأجندات تطوير المطاعم وتدريب العاملين وتحسين التغليف وتطوير الإنتاج. . بعد عودة “إحسان” قام بتطوير البهارات وعمل مع أخته لأكثر من 3 سنوات لتحضير هذا الخليط كما قاموا بتصميمه بعد أن أتوا باسم “البيك” كاسم جديد لـ مكان تسمية “بروستد” لأول فرع للبك في المملكة العربية السعودية. وهكذا أصبحت “البيك” علامة تجارية وطنية في المملكة العربية السعودية، وتحظى بمكانة كبيرة ومحبّة بين العملاء.
عناوين فروع مطعم البيك
بعد افتتاح فرع البيك الأول في المملكة العربية السعودية، توسعت البيك في جميع أنحاء المملكة العربية السعودية، لتصل إلى 120 فرعًا في يونيو 2022، منتشرة في جميع أنحاء المملكة العربية السعودية، بالإضافة إلى فرعين في البحرين، وفرع واحد في الإمارات العربية المتحدة الإمارات.
فروع البيك في الرياض
- الخرج شارع النسيم الغربي شارع سعد بن أبي وقاص.
- قرطبة، طريق الثمامة السريع.
- الشفاء شارع عرفات بدر.
- البديعة طريق حمزة بن عبد المطلب العريجاء الغربية.
- ظهرة لبن، الشفاء، مركز الضاحية.
- طريق الحائر العزيزية.
- طويق، نجم الدين الأيوبي.
- اليرموك طريق الصحابة.
- شارع الأبراج، السويدي، شارع عائشة بنت أبي بكر الصديق.
- المزاحمية طريق طويق المزة.
- الفيحاء، الإمام الشافعي.
- الأندلس الأمير بندر بن عبدالعزيز.
- محطة القطار (سار).
- مطار الملك خالد الدولي، المبنى رقم 1، مفتوح على مدار 24 ساعة.
- الحزم طريق ديراب.
f.
فروع البيك في مكة المكرمة
- الشوقية شارع الشيخ محمد بن جبير.
- القنفذة – الشرقية – طريق الملك عبدالعزيز – بعد مصلى العيد وقبل محافظة امارة القنفذة.
- الرصيفة، الأحلة مول، شارع المنصورية.
- محطة قطار الحرمين.
- الزيدي طريق مكة جدة السريع بعد محطة ساسكو.
- الهنداوية طريق أم القرى.
- المشاعر 1.
- سوق الضيافة، الزاهر، الضيافة مول، الطابق الارضي.
- حي الزاهر شارع الحجون.
- الشبكة وإبراهيم الخليل.
- لوس لاغوس، شارع 24.
- العزيزية طريق المسجد الحرام.
- المشاعر 2 طريق الملك فهد.
- شرائع، ومواقف الكنسي.
- محطة ساسكو طريق مكة الطائف السريع.
- المشاعر 3.
- الليث طريق مكة المكرمة طريق جيزان السريع.
فروع مطعم البيك في جدة
- طريق الأجاويد السريع – مكة المكرمة – جدة.
- المنتزهات، طريق مكة القديم.
- تلال.
- مطار الملك عبد العزيز الجديد، صالة الوصول، أمام الأكواريوم، الدور الثاني، منطقة النقل.
- غليل شارع المحجر.
- الربوة شارع حراء.
- الثلابه طريق الملك خالد.
- شرق البغدادية طريق الملك خالد.
- الشرفية طريق الملك عبدالله.
- حي الرويس شارع فلسطين.
- السليمانية بلازا طريق الملك عبدالله.
- مشرفه شارع الملك فهد.
- حي الرحاب، سكن بترومين، شارع الأمير متعب بن عبد العزيز.
- الصيرفي مول، الفيصلية، ردهة الطعام، طريق الملك فهد.
- الروضة، ولادة جديدة للتأليف.
- النزهة صالح بن القواز.
- سريع الشاطئ، طريق الكورنيش الشمالي.
- المحمدية شارع المدينة.
- البشائر طريق عسفان الرياض.
- حي السامر تقاطع طريق الاجواد الرئيسي مع طريق صالح بن ابراهيم الزهري.
صاحب مطعم البيك الجنسية
افتتح شكور أبو غزالة مطعم “بروست” وهو أول فرع للبك في جدة، وهو رجل أعمال من أصل فلسطيني الجنسية السعودية من مواليد عام 1928، وقد أنجز هذا المشروع ولديه “إحسان” و “رامي”. “، شكور أبو غزالة، المالك الحالي والرئيس التنفيذي لسلسلة مطاعم البيك.
طبق دجاج البيك
اكتسب البيك شهرة كبيرة بسبب الوصفة الرائعة لتحضير الدجاج حيث أنه متخصص في أن مصدر هذه الدجاجة متخصص في صناعة المواد الغذائية وحاصل على شهادة الأيزو في مجال الغذاء حيث يتعامل مع جميع معايير الأمن والسلامة الغذائية. لذلك فهي الموزع الوحيد لمطاعم البيك والمصدر الوحيد للدجاج.
وصلنا هنا إلى ختام مقالنا الذي نتحدث فيه عن افتتاح أول فرع البيك في المملكة العربية السعودية، ونتطرق أيضًا إلى عدة جوانب مهمة تتعلق بسلسلة مطاعم البيك في المملكة العربية السعودية.