حيث يتم استخلاص العنبر منه، والذي يعتبر من المواد باهظة الثمن، حيث يعتبر العنبر مكونًا أساسيًا في العديد من الصناعات عبر التاريخ، مثل صناعة العطور باهظة الثمن، وصناعة البخور، وصناعات أخرى باهظة الثمن، وفي هذا المقال سنناقش حديث. بالتفصيل عن الكهرمان، حيث سنوضح من أين استخرج، وما هي أنواعه.

ما هو العنبر

العنبر (بالإنجليزية Ambergris) مادة صلبة، قابلة للاشتعال، شمعية ذات لون رمادي باهت أو أسود. يستخدم العنبر في تحضير وتصنيع أفضل وأغلى أنواع العطور والبخور. تتميز هذه المادة برائحة عطرة. الرائحة، والعنبر استخدمه البشر منذ أكثر من ألف عام قبل الميلاد، ومنذ ذلك الحين، تم تصنيف العنبر وجودته وفقًا للون، حيث يتغير لون العنبر مع الأكسدة، والتي تحدث عند تعرض العنبر للبحر والجو. فترات طويلة من الزمن، حيث تتراوح ألوان الكهرمان الطبيعي من الأسود إلى الأبيض، ويمكن أن يقضي الكهرمان سنوات عائمة في المحيط قبل أن تجده، فكلما طالت فترة تعرضه لمياه البحر، كانت جودته أفضل.

من أين يتم استخلاص الكهرمان

في الواقع، يُستخرج العنبر فقط من كهرمان الحوت، والعنبر الذكر هو الكهرمان الوحيد الذي ينتج الكهرمان، ويعتقد كثير من الناس أن العنبر هو قيء الحوت، أو مخاط الحوت، أو حتى براز الحوت، وكل هذه الأشياء ليست صحيحة، مثل يتكون العنبر في أمعاء حوت العنبر، وذلك لأن النظام الغذائي الرئيسي لحوت العنبر هو الحبار العملاق أو الحبار الضخم، والذي له طفرات حادة على مخالبه، ومناقير الحبار غير قابلة للهضم وتسبب تهيجًا شديدًا في أمعاء الحيتان، وبسبب هذا التهيج لمناقير الحبار داخل الأمعاء، ينتج حوت العنبر إفرازًا طبيعيًا لحماية الأمعاء، مما يؤدي إلى تدمير مناقير الحبار، وبالتالي تشكل العنبر بفضل هذا، ومع مرور الوقت. يترك الكهرمان أمعاء الحيتان بشكل طبيعي، ويعتمد حجم الكهرمان المتكون على وقت خروج الكهرمان من الأمعاء.

في الواقع، في بعض الحالات ينمو الكهرمان إلى درجة لا يستطيع الحوت إخراجها من جسمه، وبالتالي يموت هذا الحوت ويغرق ويتحلل بشكل طبيعي، وبمرور الوقت بسبب كثافة العنبر. ماء البحر، سوف يطفو الكهرمان على سطح الماء، ويبقى كقطعة واحدة عائمة أو ينقسم إلى قطع صغيرة بسبب شدة أمواج المحيط.

خصائص العنبر الطبيعي

يتوفر العنبر في العديد من الألوان والأشكال والقوام، ويكون الكهرمان عادةً أبيض أو رمادي أو أسود أو بني أو مزيج من هذه الألوان، وغالبًا ما تكون ألوان الكهرمان شاحبة وترابية، وله نسيج صلب مثل الصخور. أو الطين الجاف، وفيما يلي خصائص العنبر الأساسي

شكل العنبر

يتشكل العنبر عندما يطفو على سطح الماء، حيث يتدحرج الماء حول الكهرمان، مما يجعله ذو ملمس ناعم وسلس، وفي معظم الحالات يكون شكل العنبر مثل القطع المستديرة أو البيضاوية، بسبب التدحرج وتنعيم الحركة في الماء والتي يمكن أن تستمر لسنوات عديدة.

لون العنبر

تشكل قطع الكهرمان التي ظلت تطفو في المحيط لفترة طويلة طبقة بيضاء على السطح الخارجي للعنبر، بسبب عملية الأكسدة، وهذه الطبقة هشة أو حتى سميكة وصلبة، وغالبًا ما تكون داخل الكهرمان. لونه بني أو رمادي، وقد يكون لونه أسود غامق. نادرا ما يكون أبيض أو كريمي.

رائحة العنبر

في الواقع، يتميز العنبر برائحة يصعب شرحها لأي شخص لم يشم رائحته من قبل، ولكن غالبًا ما يوصف العنبر بأنه مسك برائحة حلوة وترابية على عكس أي عطر آخر، وستختلف رائحة العنبر. إلى حد كبير. اعتمادًا على جودة قطعة العنبر، وبشكل عام، يتميز العنبر بألوان الفاتحة برائحة لطيفة وممتعة وقوية، ويمتاز العنبر الأبيض والرمادي برائحة لطيفة ورائعة.

خصائص العنبر

للعنبر العديد من الخواص الكيميائية والفيزيائية، ومن هذه الخصائص ما يلي

الخصائص الفيزيائية للعنبر.

يوجد العديد من الأشكال والأحجام من الكهرمان وغالبًا ما تزن قطعة من الكهرمان حوالي 15 جرامًا إلى 50 كيلوجرامًا أو أكثر، والعنبر له جاذبية محددة تتراوح من 0.780 إلى 0.926، تذوب عند حوالي 62 درجة مئوية، أي ما يعادل تقريبًا 144 درجة فهرنهايت، في سائل دهني أصفر وعند 100 درجة مئوية، أو 212 درجة فهرنهايت، يتطاير العنبر كبخار أبيض.

الخصائص الكيميائية للعنبر

لا يتفاعل الكهرمان مع الحمض، ويمكن فصل بلورات التربين البيضاء المعروفة باسم الأمبرين عن الكهرمان عن طريق تسخين الكهرمان الخام في الكحول، ثم يتم تبريد المحلول الناتج عن هذه العملية، مما يؤدي إلى تحلل الكهرمان عديم الرائحة نسبيًا. تنتج أمبروكسان وأمبرينول، وهي مكونات الرائحة الرئيسية للعنبر، في الواقع، يتم الآن إنتاج الأمبروكسان صناعياً ويستخدم على نطاق واسع في صناعة العطور.

استخدامات العنبر

اشتهر العنبر في المقام الأول باستخدامه في صناعة العطور والبخور، ولكن يمكن أيضًا استخدام العنبر في الطعام والشراب، ويقال إن وجبة البيض والعنبر كانت الطبق المفضل للملك تشارلز الثاني ملك إنجلترا، وهناك هي العديد من وصفات المشروبات التي تحتوي على العنبر، مثل وصفة مشروب شجيرة الروم التي اشتهرت في منتصف القرن التاسع عشر، وهي عبارة عن خيط من العنبر واللوز والقرنفل والكاسيا وقشر البرتقال، والعنبر موجود أيضًا فيه كان يستخدم كعامل منكه في القهوة التركية والشوكولاتة الساخنة في أوروبا في القرن الثامن عشر، وكان قدماء المصريين يحرقون العنبر كبخور، بينما في مصر الحديثة كان العنبر يستخدم لرائحة السجائر، وخلال العصور الوسطى، استخدم الأوروبيون العنبر كعنصر. دواء للصداع ونزلات البرد والصرع.

الفوائد الصحية للعنبر

لاستخدام الكهرمان فوائد صحية مختلفة، نوجزها أدناه

  • تقليل آلام التسنين عند الأطفال.
  • الحفاظ على الجلد.
  • يستخدم في علاج الصداع النصفي.
  • يعزز صحة الجهاز الهضمي.
  • يساعد في تخفيف الآلام الناتجة عن التهاب المفاصل والروماتيزم.
  • زيادة الشهية والوزن.
  • يقلل من آلام الأعصاب.
  • يحافظ على صحة الدماغ.
  • يزيد الراحة النفسية.
  • يقلل من مشكلة العصب السابع.
  • يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم.
  • يساعد في التخلص من الغازات والبلغم.

وتجدر الإشارة إلى أنه لا ينصح باستخدام العنبر دون استشارة الطبيب قبل تناوله.

في نهاية هذا المقال عرفنا من أين يستخرج العنبر، كما أوضحنا ماهية العنبر، وذكرنا بالتفصيل ما هي خصائصه وما هي خواصه الكيميائية والفيزيائية، وحصرنا استخدامات هذه المادة باهظة الثمن وذكرنا البعض منها. من فوائده الصحية.