في تفاعل التخلص من الماء، يتم تحويل الكحول إلى هذا، وهو ما سنجيب عليه في هذا المقال، حيث ينقسم الكحول إلى كحول أولي وثانوي وثالثي، وتخضع الكحولات بجميع أنواعها للعديد من التفاعلات، بما في ذلك تفاعلات الإزالة، وتحديداً إزالة الماء فما هي نواتج إزالة الماء من الكحول
محتويات
ما هو الكحول
الكحولات عبارة عن مركبات عضوية يتم فيها استبدال ذرة الهيدروجين للأليفاتية بمجموعة هيدروكسيل. وهكذا، يتكون جزيء الكحول من جزأين، أحدهما يحتوي على مجموعة ألكيل والآخر يحتوي على مجموعة هيدروكسيل وظيفية. للكحوليات أيضًا رائحة مميزة، وتعرض الكحوليات مجموعة فريدة من الخصائص الفيزيائية والكيميائية، وترجع الخواص الفيزيائية والكيميائية للكحول أساسًا وعلى وجه التحديد إلى وجود مجموعة الهيدروكسيل.
في تفاعل تقليل الماء، يتم تحويل الكحول إلى
تنقسم الكحوليات إلى ثلاثة أنواع، كحول أولي، كحول ثانوي، وكحولات من الدرجة الثالثة. يمكن تصنيف تفاعلات الكحول الأكثر شيوعًا على أنها تفاعلات أكسدة، وإزالة، واستبدال، وأسترة، وتفاعلات ألكوكسيد. نظرًا لأن الكحوليات يتم تصنيعها بسهولة وتحويلها بسهولة إلى مركبات أخرى، فمن السهل إزالة الجزيء منها بواسطة محفزات تتكون من أحماض قوية، وأكثرها شيوعًا هي H2SO4 و H3PO4، وتؤدي عملية الإزالة هذه إلى تكوين ما يلي – يسمى الألكينات بالإضافة إلى جزيء الماء.
خصائص الكحول
بعد معرفة إجابة سؤال في تفاعل التخلص من الماء، يتحول الكحول إلى ألكين، من المهم معرفة الخواص الكيميائية والفيزيائية للكحول، حيث تكون الخواص الكيميائية في التفاعلات التي تحدث للكحول عن طريق الأكسدة، والتخلص، و الاختزال فيما يتعلق بالخصائص الفيزيائية، نعرض أدناه بعض هذه الخصائص الفيزيائية، وهي تبرز للكحول.
نقطة غليان الكحول
تحتوي الكحولات على نقاط غليان أعلى مقارنة بالهيدروكربونات الأخرى التي لها كتل جزيئية متساوية، ويرجع ذلك إلى وجود رابطة هيدروجين بين الجزيئات بين مجموعات الهيدروكسيل لجزيئات الكحول، وتزداد نقطة غليان الكحوليات مع زيادة عدد الكربون. الذرات في سلسلة الكربون الأليفاتية، وبدورها تقل نقطة الغليان مع زيادة التفرع.في سلاسل الكربون الأليفاتية، تحتوي الكحوليات الأولية على نقاط غليان أعلى لأنها غير متفرعة.
ذوبان الكحول في الماء.
ما يميز ذوبان الكحول هو مجموعة الهيدروكسيل الموجودة فيه، حيث تشارك مجموعة الهيدروكسيل في الكحول في تكوين الرابطة الهيدروجينية بين الجزيئات وبالتالي تتشكل الروابط الهيدروجينية بين جزيئات الماء والكحول، مما يجعل الكحول قابل للذوبان في الماء، وبما أن مجموعة الألكيل المرتبطة بمجموعة الهيدروكسيل كارهة للماء بطبيعتها، فإن قابلية ذوبان الكحول تزداد مع حجم أو سلسلة مجموعة الألكيل.
حموضة الكحول
تتفاعل الكحوليات مع المعادن النشطة مثل الصوديوم والبوتاسيوم وما إلى ذلك. لتشكيل ألكيل ألكوكسيدات، لذلك تشير تفاعلات الكحول هذه إلى طبيعتها الحمضية، حيث ترجع الطبيعة الحمضية للكحول إلى قطبية رابطة OH ؛ تنخفض حموضة الكحول عندما ترتبط مجموعة متبرعة بالإلكترون بمجموعة الهيدروكسيل لأن كثافة الإلكترون في ذرة الأكسجين تزداد. لذلك، يوجد بشكل عام عدد من الكحوليات الأولية أكثر من الكحوليات الثانوية والثالثية، بسبب وجود إلكترونات غير مشتركة في الأكسجين. تعمل Atom Alcohols أيضًا كقواعد Brønsted و Lowry أيضًا.
وفي نهاية هذا المقال نلخص ما ورد فيه، حيث تم تحديد ماهية الكحول بالتفصيل، والإجابة على سؤال في تفاعل إزالة الماء يصبح كحول ، بالإضافة إلى سرد أبرز الفيزيائيين والكيميائيين. خواص الكحول، بما في ذلك درجة غليان الكحول، وقابلية الذوبان في الكحول، وحموضته.