تصنف الخضار حسب نوعها الخضار هي نباتات تستخدم في تحضير الطعام، ويمكن أن تؤكل كاملة أو على أجزاء. خاصة أنه يختلف عن الثمار من حيث التصنيف. من خلالنا نجيب على سؤال تصنيف الخضار حسب نوعها.
محتويات
صنف الخضار حسب نوعها
تصنف الخضار حسب نوعها إلى نوعين إما من حيث اللون أو من حيث أجزاء النباتات التي تستخدم في الغذاء. وتجدر الإشارة إلى أن الفطر يصنف من الخضار رغم أنه ليس من النباتات بل هو من الخضار.
فرز الخضروات حسب اللون.
تصنف الخضار حسب لونها في سلسلة من الأنواع وهي كالتالي
- الخضار الخضراء مثل الفول والبازلاء.
- الخضار الصفراء الجزر والقرع.
- الخضار الحمراء البنجر والطماطم والملفوف الأحمر.
- الخضار البيضاء مثل البطاطس والقرنبيط والملفوف.
تصنيف الخضار حسب اجزاء النبات
تصنف الخضراوات حسب الأجزاء النباتية المستعملة منها إلى عدة أنواع على النحو التالي
- الخضار الجذرية مثل الجزر والبنجر واللفت.
- الدرنات مثل البطاطس، البنجر، القلقاس.
- خضروات البصل مثل البصل والثوم والروبيان والكرفس.
- الخضار الورقية الخضراء مثل الكرنب والخس والنعناع والجرجير والبقدونس والملوخية.
- الخضار الزهرية مثل البروكلي والقرنبيط.
- خضروات الفاكهة مثل الباذنجان والكوسا والطماطم والبامية والخيار.
- الخضار والحبوب المليئة بالجبن مثل البازلاء والفاصوليا والفول.
فوائد النبات
تحتوي الخضار على العديد من الفوائد التي تفيد الجسم وتساعده على النمو، ولعل أهم فوائد الخضار هي
- غني بالفيتامينات والمعادن.
- يقاوم عسر الهضم، كما يقاوم الحموضة المعوية.
- يساعد في محاربة الإمساك، لاحتوائه على إنزيمات ملين للأمعاء.
- يساعد في الهضم وخاصة النشويات واللحوم.
- يساهم في علاج المفاصل، ويمنع تكون الحصوات في الكلى والمثانة.
- يساعد في ضبط سكر الدم وضغط الدم.
أخيرًا، قدمنا في هذا المقال تصنيف الخضروات وفقًا لنوعها لكمية المعلومات الكبيرة الخاصة بتصنيف الخضروات. كما تعلمنا أيضًا عن فوائد الخضروات لصحة جسم الإنسان.