نشرة توضح بعض التعديلات السلوكية السابقة في حفظ الطعام متوفرة هنا في هذه المقالة ؛ من المعروف أن حفظ الطعام تم في الماضي بطرق مختلفة تتوافق مع طبيعة البيئة والأدوات المتاحة في الماضي للحفاظ على الطعام.

نشرة توضح بعض التعديلات السلوكية السابقة في حفظ الطعام.

الطية هي طريقة لتوضيح فكرة الموجة من خلال قطع الورق المطوية وحول موضوع التعديلات السلوكية السابقة لحفظ الطعام ؛ يحاول هذا الكتيب الحديث عن الآلية التي استخدمها القدماء في الماضي للحفاظ على الغذاء والتكيف مع البيئة من حولهم للحفاظ على طعامهم لأطول فترة ممكنة، ونعرض الصور التالية التي تظهر بعض التكيفات السلوكية في الماضي حفظ الطعام

حافظة تظهر بعض التعديلات السلوكية السابقة في حفظ الطعام

يتطلب عمل كتيب يوضح بعض التعديلات السلوكية في الماضي في آلية حفظ الغذاء اتخاذ بعض الخطوات المنهجية لذلك، على النحو التالي

  • أحضر ورقة مناسبة لعمل الورق المطوي.
  • اطوِ الورقة وقسمها إلى عدة أقسام.
  • استخدم كل قسم من أجزاء الطية للتحدث عن الأساليب المستخدمة في الماضي لحفظ الطعام.
  • خصص جزءًا من الكتيب لتوضيح كيفية حفظ الأطعمة القديمة عن طريق التجفيف.
  • تخصيص القسم الثاني من الصفحات المطوية لشرح كيفية الحفاظ على الطعام عن طريق التقطيع أو القول أو التقطيع أو التعليب أو بطرق أخرى.

الأساليب القديمة في حفظ الطعام.

تعددت الطرق التي استخدمها القدماء في الحفاظ على طعامهم، وذلك لضمان بقائه لأطول فترة ممكنة، دون إفساده أو تغيير مذاقه، ومن أبرز الطرق المعروفة في حفظ الطعام منذ القدم

  • طريقة التقطيع وهي طريقة استخدمها القدماء لحفظ اللحوم والأسماك. بحيث يتعرض اللحم لأشعة الشمس ليجف، ومن ثم يسهل إخراج اللحم من العظم، ثم يتم تغطيته بالملح وحفظه لفترة طويلة.
  • طريقة الطرح وهي طريقة ثانية لحفظ اللحوم والأسماك. ويتم ذلك بغلي الماء مع إضافة الملح، ثم تركه ليبرد، ثم إضافة قطع اللحم إليه وتركه لفترة، وبعد ذلك توضع عجين ثقيل فوق اللحم لإخراج كل السوائل. يخرج اللحم منه، ثم يكدس اللحم في أوعية خاصة ويحتفظ به لفترة من الوقت.
  • طريقة الغليان وهي طريقة تمليح اللحوم والأسماك وتجفيفها بتعريضها للشمس مباشرة ثم حفظ اللحم.
  • طريقة الطماطم وهي الطريقة الأكثر استخدامًا لحفظ الخضار عن طريق تجفيفها بعد تقطيعها إلى شرائح وتمليحها وتركها تجف في الشمس.

هنا نصل إلى نهاية هذا المقال ؛ نقدم فيه كتيب عمل يوضح بعض التكيفات السلوكية في الماضي في حفظ الطعام، حيث كان الأسلاف في الماضي يحافظون على الطعام بشتى الطرق وفق الأدوات التي كانوا تحت تصرفهم في الماضي.