صلصة ستيك هي أكثر أنوَاع الصلصة المرغوَبة لمعرفة كَيْفَية عملها بأنوَاعها وَوَصفاتها المختلفة وَالتي يجب أن تشتمل على العديد منْ المكوَنات الطبيعية وَاللذيذة بالإضافة إلى سهوَلة التحضير وَالتحضير، وَهذا نتيجة ما يناسب هذه الصلصة المتعددة وَالأطباق المختلفة التي تضيف الكثير منْ النكهة الرائعة وَالقيمة الغذائية العالية، وَبالتالي نقدم خلال هذا المقال بعضًا منْ أهم هذه الطرق.
محتويات
صلصة اللحم
طريقة صلصة ستيك
نوَضح منْ خلال الجدوَل التالي طريقة تحضير صوَص الستيك للحوَم، حيث نستفيد منْ وَصفة خاصة للحوَم المشوَية باستخدام الصوَص الأبيض، لا يتجاوَز وَقت تحضير هذه الوَجبة نصف ساعة وَفي نفس الوَقت يكفي الوَقت لثلاثة أشخاص على النحوَ التالي
| المكوَنات |
|
| كَيْفَ تستعد |
|
بعد التعرف على صلصة الستيك،
صلصة شمشوَري لشرائح اللحم
صلصة شمشوَري لشرائح اللحم
تعتبر منْ أفضل أنوَاع الصلصات التي يفضل تقديمها مع شرائح اللحم، وَطريقة تحضيرها وَمكوَناتها موَضحة أدناه
المكوَنات
- ملعقتان كبيرتان منْ الريحان الطازج المفروَم.
- ملعقة كبيرة منْ الزعتر.
- القليل منْ الفلفل الأحمر المفروَم.
- كمية عصير نصف ليموَنة.
- فص ثوَم مهروَس.
- نصف حفنة منْ البقدوَنس المفروَم وَنفس الكمية منْ الكزبرة المفروَمة.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتوَن.
- بضع أصابع منْ البصل الأخضر المفروَم.
- ملعقتان كبيرتان منْ الخل.
كَيْفَ تستعد
- ضعي الريحان وَالبقدوَنس وَالكزبرة وَالثوَم في وَعاء منْاسب وَاخلطيهم جيدًا.
- يُضاف عصير الليموَن وَزيت الزيتوَن وَالبصل الأخضر وَالفلفل الأحمر وَالأوَريغانوَ إلى المزيج وَيخلط جيدًا.
- ضعي المكوَنات في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج ناعم وَمتجانس.
- قدمي هذه الصلصة مع الستيك.
صلصة ريب اي ستيك مع مشروَم
صلصة ريب اي ستيك مع مشروَم
وَهي منْ أشهر الصلصات المصاحبة لطبق الستيك، وَفي نفس الوَقت يفضلها الكثيرين لنكهتها اللذيذة، حيث إنها تحتاج فقط إلى وَقت تحضير لا يزيد عن ربع ساعة وَيكفي لساعتين الناس منْ الطريقة التالية
المكوَنات
- كمية الملح وَالفلفل الأسوَد.
- ملعقتان كبيرتان منْ الزيت وَنفس الكمية منْ الزبدة.
- شريحتان لحم بقري ريب آي
- ملعقة كبيرة خل العنب الأحمر.
- كوَب وَاحد منْ شرائح فطر بوَرتوَبيللوَ.
- ثلاث أغصان منْ الزعتر.
- نصف بصلة مفروَمة.
- ملعقتان كبيرتان منْ الزبدة.
- فص ثوَم مفروَم.
كَيْفَ تستعد
- نكّهي شرائح الفيليه بالملح وَالفلفل، وَبعد تسخين الزبدة في المقلاة، ضعي شرائح الفيليه وَاطهيها حتى تنضج على الجانبَيّنَ.
- نرفع اللحم عن النار وَنضعه في الفرن لمدة لا تزيد عن خمس دقائق.
- يتم تحضير صلصة الفطر بتركها في المقلاة حتى يتحوَل لوَنها البني المميز مع إضافة الزعتر وَالثوَم وَالخل مع التحريك المستمر.
- تُسكب صلصة الفطر فوَق الستيك بمجرد خروَجها منْ الفرن.
صلصة ستيك مع صوَص الريحان
صلصة ستيك مع صوَص الريحان
تستغرق هذه الصلصة حوَالي نصف ساعة للتحضير وَتكفي لستة أشخاص وَتحتوَي على المكوَنات البسيطة التالية
المكوَنات
- ست قطع منْ فيليه السمك.
- سبع فصوَص ثوَم مهروَس.
- ربع كوَب زيت زيتوَن وَنفس الكمية منْ الخل البلسمي وَنفس الكمية منْ جبن البارميزان.
- ملعقة صغيرة منْ الزعتر وَنفس الكمية منْ الفلفل الحار وَالملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسوَد.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتوَن.
- كوَبان منْ أوَراق الريحان.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوَب صنوَبر.
- نصف ملعقة صغيرة زيت زيتوَن.
كَيْفَ تستعد
- تبلي الفيليه بالملح وَالفلفل وَالثوَم وَالفلفل الحار وَالأوَريجانوَ وَالزيت وَالخل وَاتركيها في الثلاجة لعدة ساعات.
- يتم تسخين شوَاية الفرن وَتوَضع شرائح اللحم في صينية على الشوَاية، حتى تصبح بنية اللوَن لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة على الأقل حتى تنضج جيدًا.
- تُرفع الشرائح منْ الفرن وَتُغطى بوَرق الألمنْيوَم وَتترك لتبرد.
- يتم تحضير صلصة الريحان عن طريق خلط الفلفل وَالملح وَالريحان وَالثوَم وَالصنوَبر في خلاط كهربائي للحصوَل على صلصة ناعمة.
- يقلب المزيج جيدًا وَيضاف الزيت تدريجيًا، وَتوَزع هذه الصلصة بالتساوَي على شرائح الستيك الساخنة.
- أضف إلى كل شريحة الكمية المنْاسبة منْ جبن البارميزان بَيّنَما لا تزال شاحنة.
- قدمي شرائح اللحم مع الخضار المشوَية.
قدمنْا سلسلة منْ الوَصفات التي تشرح طريقة عمل صلصة ستيك في المنْزل بسهوَلة وَسرعة، مع ضمان طعام لذيذ وَمفيد وَصحي في نفس الوَقت، بأقل تكلفة وَبطعم يناسب الجميع.