تعتبر أنوَاع الثوَم منْ بَيّنَ المعلوَمات التي قد تفاجئك. ناهيك عن الفوَائد الصحية التي لا تعد وَلا تحصى التي يحتوَيها وَيوَفرها للجسم، وَمنْ خلال الفقرات القليلة القادمة سنتعرف على أبرز أنوَاع الثوَم.
| أشهر أنوَاع الثوَم | ثوَم صخري |
| أفضل نوَع منْ الثوَم. | الثوَم بالفرنسية |
محتويات
أنوَاع الثوَم
أنوَاع الثوَم
قد لا تعرف أن هناك أنوَاعًا عديدة منْ الثوَم، وَلكن هناك العديد منْ الأنوَاع المختلفة المدرجة أدناه
- الثوَم البلدي يُعرف أيضًا بالثوَم العربي، وَيزرع أيضًا مصدره مصر، بخلاف القشرة البيضاء المميزة وَالرأس الكبير، كما يتوَاجد في مصر بحجم الفصوَص المتوَسطة إلى الصغيرة. .. في بعض الأحيان يمكن أن يحتوَي على ما يصل إلى 50 فصًا داخل الرأس، وَبالنسبة للأسعار فقط يصل سِعر الكيلوَجرام إلى 1.39 دوَلار.
- الثوَم الصيني يحتوَي على 8 إلى 10 فصوَص داخل الرأس، كما أنه يحتوَي على العديد منْ الخطوَط البيضاء وَالبنفسجية، وَلهذا نلاحظ أن ألوَان القرنفل نفسها يمكن أن تميل إلى الأبيض أوَ الذهبي، بالإضافة إلى أنها ذات نكهة لاذعة. وَبنكهة قوَية إلى حد ما، فقد يصل سِعره في السوَق إلى 0.60 دوَلار للكيلوَغرام.
- الثوَم الفرنسي منْ أهم المحاصيل المزروَعة في فرنسا. يتم تدخينه للحصوَل على قشرة بنية وَنكهة حلوَة، وَهناك نوَع آخر به تلك القشرة البنفسجية أوَ الوَردية، وَهوَ منْ أشهر العناصر التي يحتوَيها الكثير. منْ الوَصفات الفرنسية .. أيضًا متوَسط سِعر كيلوَغرام منْها يتراوَح بَيّنَ 0.055 – 0.65 دوَلار.
- الثوَم الصخري عادة ما يتم الحصوَل عليه منْ فلسطين أوَ سوَريا، وَيوَجد أيضًا في منْاطق معينة منْ تركيا، كما يُعرف أيضًا باسم الثوَم العشبي، وَيتميز منْ حيث مظهره بأوَراقه التي تحتوَي على أعشاب مفتوَحة. على شكل ثمار كروَية .. تحتوَي على بذوَر سوَداء تتم منْ خلالها عملية التكاثر، وَيبلغ متوَسط سِعرها 12 دوَلارًا للكيلوَ.
بعد التعرف على أنوَاع الثوَم،
أشهر أصناف الثوَم
أشهر أصناف الثوَم
لا يزال هناك حديث عن أنوَاع الثوَم. فيما يلي المزيد منْ الأنوَاع ذات الاستخدامات وَالفوَائد المتعددة في ما يلي
- ذكر الثوَم – أحد أنوَاع الثوَم الفريدة. يحتوَي كل رأس على فص وَاحد فقط، وَعادة ما يكوَن مغطى بغشاء أبيض ممزوَج بخطوَط أرجوَانية. يمكن الحصوَل عليها أيضًا منْ كوَلوَمبيا أوَ فيتنام، وَتوَجد أيضًا في الصين. أوَ الهند .. وَيتراوَح متوَسط سِعرها بَيّنَ 50-90 دوَلار للكيلوَغرام الوَاحد.
- يلبروَدي ثوَم ذوَ كفاءة متوَسطة عندما يتعلق الأمر بالتخزين، ناهيك عن احتوَائه على فصوَص كبيرة، بالإضافة إلى الأوَراق العريضة التي تميزه عن الأنوَاع الأخرى، كما أنه منْ الأنوَاع النادرة، وَله نكهة خفيفة للغاية. مقارنة بالعديد منْ الأنوَاع الأخرى، كما أنها تحتوَي على تلك الأظافر اللينة التي يصعب تقشيرها، وَبتكلفة الحصوَل على كيلوَغرام منْها … يصل سِعرها إلى 08.0 دوَلار.
- الثوَم الروَسي الأحمر يتميز هذا النوَع بحجمه الكبير، حتى أن البعض يشير إليه باسم ثوَم الفيل، كما أن له قشرة خارجية حمراء تميل إلى اللوَن البني يسهل إزالتها، وَغالبًا ما تنموَ هذه الثمار في روَسيا. لكنها تميل إلى النموَ في البيئة الباردة، وَتحتوَي الرأس على 7 فصوَص كحد أقصى، وَيبلغ متوَسط سِعرها 37.36 دوَلارًا للكيلوَغرام الوَاحد.
فوَائد الثوَم
فوَائد الثوَم
بالطبع للثوَم فوَائد عديدة سنتعرف عليها أدناه
- يحتوَي على بيوَفلافوَنوَيدس وَكبريتيدات الأليل التي تقلل منْ فرص الإصابة بأمراض القلب وَالأوَعية الدموَية وَالسرطان.
- يمد الجسم باحتياجاته منْ فيتامينات أ، ب، ج، بالإضافة إلى إمكانية الحصوَل على العديد منْ الأملاح المعدنية وَالموَاد المضادة للالتهابات وَمنْظم ضغط الدم منْ خلاله.
- يعالج أزمات الجهاز التنفسي وَمشاكل المعدة، بالإضافة إلى إمكانية الاعتماد عليه للسيطرة على هرموَنات الجسم.
بالنظر إلى ما سبق أشرنا إلى أهم أنوَاع الثوَم. هذا هوَ الثوَم البلدي وَالثوَم الصيني، وَكذلك الثوَم الصخري وَالثوَم الفرنسي، بالإضافة إلى العديد منْ الأنوَاع الأخرى.