الفرق بَيّنَ السلق وَالسبانخ لا يعرفه كثير منْ الناس، لذلك سنتحدث في هذا المقال عن الاختلاف وَالتشابه بَيّنَهما، حيث أنها خضروَات وَرقية مليئة بالألياف وَالفيتامينات التي تقلل منْ الإصابة بالأمراض وَتساعد على تقوَيتها. الكائن الحي. منْاعة، لذلك يجب على ربات البيوَت تزوَيد أسرهن بالخضروَات الوَرقية إما مطبوَخة أوَ طازجة لأنها مفيدة للجسم.
| السبانخ هوَ نوَع منْ الخضار الوَرقية التي تتمتع بأوَراق كبيرة. | |
| أنوَاع السلق |
|
محتويات
الفرق بَيّنَ السلق وَالسبانخ
يتشابه السلق وَالسبانخ في المظهر وَالطعم وَالنكهة وَالبيئة التي ينموَان فيها، وَمع ذلك، سنتعرف على الفرق بَيّنَ السلق السوَيسري وَالسبانخ على النحوَ التالي
- يختلف الموَطن الأصلي للسلق عن الموَطن الأصلي للسبانخ، حيث يقع منْزل السلق في منْطقة البحر الأبيض المتوَسط.
- أما السبانخ فهي موَطنها بلاد فارس.
- يحتوَي السبانخ على ألياف أكثر منْ السلق السوَيسري.
- يحتوَي السلق السوَيسري أيضًا على دهوَن أقل منْ السبانخ.
- يحتوَي السلق أيضًا على ثلاثة أضعاف الصوَديوَم مقارنة بالسبانخ.
- أما بالنسبة للسبانخ، فهي تحتوَي على نسبة منْ البوَتاسيوَم وَالكالسيوَم أكثر منْ السلق السوَيسري.
- يحتوَي السبانخ أيضًا على الحديد وَالمنْغنيز أكثر منْ السلق السوَيسري.
- عروَق السلق السوَيسري أطوَل وَأوَسع منْ عروَق السبانخ.
- السلق السوَيسري أكبر قليلاً منْ أوَراق السبانخ.
القيمة الغذائية للسلق السوَيسري
يمكن معرفة الفرق بَيّنَ السلق وَالسبانخ منْ خلال معرفة القيمة الغذائية، حيث يحتوَي السلق على 100 غرام منْ السلق يحتوَي على ما يلي
- 8 ملغ منْ الحديد.
- 51 جرام منْ الكالسيوَم.
- 2 جم منْ الدهوَن.
- 379 ملغ بوَتاسيوَم.
- 7 ملغ منْ الكربوَهيدرات.
- 8 جرام منْ البروَتين.
- 213 جرام صوَديوَم.
القيمة الغذائية للسبانخ
ستخبرنا معرفة القيمة الغذائية للسبانخ بالفرق بَيّنَ السلق وَالسبانخ منْ حيث مدى فائدته للجسم، حيث أن 100 جرام منْ السبانخ تحتوَي على ما يلي
- 7 ملغ منْ الحديد.
- 99 ملغ كالسيوَم.
- 558 مجم منْ البوَتاسيوَم.
- 9 غرام دهوَن.
- 4 جرام سكر.
- 70 مجم صوَديوَم.
- 23 سِعرة حرارية
- 2 جم منْ الألياف.
- 9 جرام منْ البروَتين.
- 9 جرام كربوَهيدرات.
- 91٪ ماء.
فوَائد السبانخ
يظهر الفرق بَيّنَ السلق السوَيسري وَالسبانخ منْ خلال معرفة فوَائد السبانخ منْ النقاط التالية
- يحتوَي السبانخ على كمية كبيرة منْ فيتامين ك وَفيتامين د وَفيتامين ج الذي يقوَي العظام وَيحمي الجسم منْ الهشاشة.
- يحتوَي السبانخ أيضًا على العديد منْ العناصر التي تقوَي البصر، مثل كاروَتين – كلوَروَفيل – زياكسانثين – لوَتين.
- يحتوَي السبانخ أيضًا على فيتامين أ الذي يعمل على طرد البكتيريا وَالفيروَسات منْ الجلد وَالأغشية المخاطية، فضلاً عن تحسين الجلد وَتقوَية الشعر.
- يحتوَي السبانخ أيضًا على حمض الفوَليك وَالمغنيسيوَم وَالمعادن التي تمنْح الجسم الطاقة التي يحتاجها لأداء المهام اليوَمية.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوَي السبانخ على فيتامين سي الذي يساعد في الحفاظ على صحة القلب.
- كما يحتوَي على مادة اللوَتين التي تقلل منْ سماكة الشرايين وَتحمي منْ النوَبات القلبية.
فوَائد التبييض
يحتوَي السلق على فيتامينات وَمعادن مفيدة للجسم وَمنْ خلال هذه الفوَائد نذكر ما يلي
- يحتوَي الغليان على نسبة عالية منْ مضادات الأكسدة، وَبالتالي حماية الجسم منْ الأمراض وَتقوَية جهاز المنْاعة.
- كما أنه يقي منْ أمراض القلب لاحتوَائه على العديد منْ العناصر المفيدة للقلب.
- يقلل الغليان منْ مقاوَمة الأنسوَلين وَيخفض نسبة السكر في الدم، حيث ترفض خلايا الجسم الاستجابة للأنسوَلين، وَبالتالي يرفع نسبة السكر في الدم.
- كما يقلل تناوَل السلق الجسم بنسبة كبيرة، وَذلك لاحتوَائه على ألياف تعطي الشعوَر بالشبع وَبالتالي تقلل منْ تناوَل الطعام.
- يحتوَي العسل على كمية كبيرة منْ المعادن مثل البوَتاسيوَم وَالكالسيوَم، وَالتي تساعد في تنظيم ضغط الدم وَتساعد أيضًا في الحفاظ على صحة القلب.
- كما أن الغلي يقي منْ هشاشة العظام لاحتوَائه على نسبة كبيرة منْ فيتامين K الذي يقوَي العظام وَيقلل منْ هشاشتها.
- أخيرًا، ينظم السلق وَظيفة الجهاز الهضمي لاحتوَائه على نسبة كبيرة منْ الألياف التي تنظم عملية الهضم وَتمنْع الإمساك.
بعد معرفة الفرق بَيّنَ السلق وَالسبانخ،
وَهكذا في نهاية مقالنا سنتحدث عن الفرق بَيّنَ السلق وَالسبانخ، وَسنتعرف على القيمة الغذائية وَالفوَائد لكل منْهما للجسم.