تشتهر بطاطس الجمبري بنكهتها الرائعة، ناهيك عن سهوَلة تحضيرها في المنْزل أوَ يمكنك الحصوَل عليها منْ العديد منْ المتاجر وَالمحلات التجارية، وَهنا نوَضح أهم التفاصيل حوَل هذا النوَع منْ الطعام منْ خلال ما يلي.
| فوَائد الجمبري | مصدر للبروَتين وَالفوَسفوَر. |
| مساوَئ تناوَل الكثير منْ الجمبري | زيادة معدل ضربات القلب وَالتسمم الغذائي |
محتويات
جمبري مقلي
جمبري مقلي.
في حال أردت تحضير صينية بطاطس بالجمبري فإليك المقادير وَالخطوَات كالتالي
مكوَنات
- نصف كيلوَ بطاطس
- جزر، فلفل وَ طماطم
- نصف كيلوَ روَبيان متوَسط الحجم غير مقشر
- كزبرة خضراء، فلفل حار وَ فلفل روَمي
- ليموَن، كرفس وَ ثوَم
- يتبل بالملح وَالكموَن وَالفلفل
- زيت الزيتوَن
- رقائق
خطوَات التحضير
- يتم إحضار مقلاة وَإضافة كمية منْاسبة منْ الزيت إليها. ثم يضاف البصل المفروَم وَالثوَم.
- قلّبي المكوَنات جيدًا، أضيفي القريدس المبشوَر ثم اقليها قليلًا على النار وَاتركيها تبرد.
- جميع الخضار المذكوَرة أعلاه مفروَمة أوَ حسب الرغبة، في وَعاء منْفصل، ضعي زيت الزيتوَن وَالخضروَات وَاخلطيهم.
- ضعي البصل وَالبطاطس وَالجزر وَالكرفس … وَكذلك الفلفل الملوَن وَالفلفل وَالكزبرة الخضراء وَالتوَابل وَالطماطم ثم اقليها جيداً على النار.
- في صينية أخرى، نضع زيت الزيتوَن، ثم نضع رقائق الألوَمنْيوَم، وَنضيف الجمبري فوَقها، ثم نضع الخضار فوَقها وَنغلقها جيداً.
- نضع الصينية في الفرن وَنتركها لمدة نصف ساعة.
- قدميها بعد وَقت ساخن.
1. فوَائد وَمضار الجمبري
فوَائد وَمضار الجمبري
بالرغم منْ أن الطعام السابق يتضمنْ العديد منْ الفوَائد بالإضافة إلى الطعم اللذيذ الذي يميزه إلا أنه يمكن أن يؤثر سلباً على الصحة، وَإليكم أهم التفاصيل حوَله أدناه
- يعتبر الجمبري مصدرًا غنيًا للبروَتينات المتمثلة في السيلينيوَم وَالتربتوَفان، بالإضافة إلى تزوَيد الجسم بكمية كبيرة منْ المعادن، بما في ذلك الفوَسفوَر وَالنحاس وَالحديد وَالمغنيسيوَم وَالزنك.
- يحتوَي الجمبري على فيتامين د وَفيتامين ب 12 بالإضافة إلى فيتامين ب 6 وَفيتامين إي كما يحتوَي على فيتامين 6 وَحمض البانتوَثنيك وَالكوَلين وَحمض الفوَليك وَالنياسين.
- أما الضرر الذي يسببه، فيتراوَح بَيّنَ زيادة معدل ضربات القلب وَالتسمم الغذائي، وَكذلك زيادة فرص الإصابة بالنقرس وَزيادة نسبة الفوَسفوَر وَاليوَد في الجسم. مما يؤدي الى احتمالية حدوَث تسمم.
2. فوَائد تناوَل البطاطس
فوَائد تناوَل البطاطس
للبطاطس فوَائد عديدة سنشير إليها أدناه
- يعمل على حماية العظام بفضل احتوَائه على عدد كبير منْ العناصر الغذائية، بالإضافة إلى احتوَائه على الموَاد الضروَرية للعظام، بما في ذلك الحديد وَالكالسيوَم وَالفوَسفوَر، وَيعمل على حماية العظام وَتعزيز صحتها. وَيعمل تركيب الكوَلاجين … للحفاظ على قوَة العظام.
- يساعد في تعزيز صحة القلب، وَذلك لاحتوَائه على الألياف الغذائية وَالبوَتاسيوَم، بالإضافة إلى احتوَائه على فيتامين ج وَفيتامين ب 6، فهوَ منْ العناصر التي تقلل منْ مخاطر الإصابة بأمراض القلب بجميع أنوَاعها.
- يعمل على تقليل فرص الإصابة بالأوَرام السرطانية لاحتوَائه على حمض الفوَليك الضروَري لإصلاح الكوَد الجيني الذي يعمل على منْع الخلايا السرطانية منْ الانتشار، كما يحتوَي على مضادات الأكسدة التي تقلل نسبة الجذوَر الحرة في الجسم. مما يؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
- يساهم بشكل كبير في إنقاص الوَزن. يحتوَي على ألياف غذائية تساعد على زيادة الشعوَر بالشبع لفترات طوَيلة ؛ مما يعني التخلص منْ السِعرات الحرارية بكميات كبيرة وَالحصوَل على قوَام رشيق في المقابل.
- ينظم مستوَيات ضغط الدم في الجسم … لاحتوَائه على البوَتاسيوَم الذي يساعد على توَسيع الأوَعية الدموَية وَإرخاءها بشكل كافٍ لأطوَل فترة ممكنة. كما أنه يعمل على التخلص منْ ارتفاع ضغط الدم وَيعمل على تقليل الإصابة بالعدوَى.
- يقلل منْ مدة نزلات البرد كما أنه مفيد جدا للبشرة وَيفيد عملية الهضم في الجسم وَيقي منْ الإسهال.
وَهكذا أشرنا إلى طريقة صنع بطاطس الجمبري .. التي تتطلب باقة منْ البقدوَنس وَالبطاطس وَالروَبيان وَبعض البهارات، يسهل تحضيرها في المنْزل أوَ الحصوَل عليها في المطاعم وَالمحلات.