تشتهر صوَدا الخبز بالعديد منْ الأسماء الأخرى أشهرها بيكربوَنات الصوَديوَم، وَتشتهر بفوَائدها الكبيرة في عدد منْ المجالات المختلفة أشهرها الطهي.
محتويات
بيكربوَنات الصوَديوَم
بيكربوَنات الصوَديوَم
- تُعرف بيكربوَنات الصوَديوَم بالعديد منْ الأسماء، بما في ذلك بيكربوَنات الصوَديوَم، وَصوَدا الخبز، وَكربوَنات الصوَديوَم، وَحمض الكربوَنيك، وَملح أحادي الصوَديوَم، وَكربوَنات هيدروَجين الصوَديوَم.
- البيكربوَنات مسحوَق بلوَري أبيض يتكوَن منْ ملح أحادي الصوَديوَم لحمض الكربوَنيك.
- ليس لها رائحة، وَلها طعم قلوَي وَمر.
- يذوَب وَيتحلل في الماء، ثم ينتج أيوَنات الصوَديوَم وَبيكربوَنات.
- يتم استخدامه لتعزيز زيادة بيكربوَنات البلازما، بالإضافة إلى تقليل تركيز أيوَنات الهيدروَجين، مما يرفع درجة الحموَضة في الدم.
- عندما ينخفض تركيز أيوَنات الهيدروَجين في المحلوَل، فإن هذا يجعل المحلوَل قلوَيًا مما يقلل منْ الحموَضة فيه وَبالتالي فهوَ يستخدم لعلاج مشكلة الحرقة.
يستخدم رماد الصوَدا للتنظيف.
يمكن استخدام صوَدا الخبز في العديد منْ مجالات التنظيف المختلفة، وَسنتعرف على ما يلي حوَل أهم تلك الاستخدامات
تنظيف الميكروَوَيف
- تستخدم صوَدا الخبز في الميكروَوَيف لاستعادة لمعانها وَلوَنها الفضي.
- كما أنه يساعد في إزالة البقع الموَجوَدة داخل الميكروَوَيف، مثل بقع القهوَة وَالشاي.
- يتم استخدامه عن طريق إضافة الجزء الذي توَجد به البقعة إلى كمية منْ الماء تحتوَي على صوَدا الخبز، أوَ بوَضع كمية صغيرة منْه بعد إذابته على إسفنجة تُفرك بها البقعة.
تنظيف المنْزل
- لتنظيف وَتلميع الأسطح، قم برش حوَالي 4 ملاعق كبيرة منْ صوَدا الخبز على الأسطح مثل الأرضيات وَالمغاسل وَما إلى ذلك.
- يتم استخدامه لتلميع الأسطح وَإزالة الشحوَم الموَجوَدة عليها إذا تُركت لمدة 10 دقائق، ثم تُفرك بفرشاة أوَ إسفنجة وَتُرمى بالماء النظيف.
منْعم القماش
- للحصوَل على ملاءات وَمنْاشف أكثر نظافة وَنعوَمة، أضف حوَالي نصف كوَب منْ صوَدا الخبز في بداية دوَرة الغسيل.
- يساعد على التخلص منْ الروَائح الكريهة الموَجوَدة في الملابس أثناء الغسيل.
مساوَئ البيكنج صوَدا في الطعام
تشتهر صوَدا الخبز بفوَائدها العديدة التي تزيد منْ الطلب على استخدامها، وَلكن قد يؤدي استخدامها أحيانًا إلى بعض الضرر عند إدخالها على الطعام، بما في ذلك ما يلي
- تعاني منْ تقلصات في المعدة وَزيادة الغازات.
- الشعوَر بالعطش الشديد.
- غثيان؛
- جفاف الجلد
- صداع الراس.
- ارتفاع ضغط الدم.
- القيء.
- فقدان الشهية.
- التعب العام
فوَائد صوَدا الخبز
صوَدا الخبز لها فوَائد عديدة وَمختلفة منْ أهمها
- علاج الفطريات وَالالتهابات التي تصيب منْطقة المهبل التي تتعرض لها كثير منْ النساء، وَيتم استخدامه بوَضع ملعقة كبيرة منْ صوَدا الخبز في زجاجة سعة لتر وَاحد، وَيستخدم مرتين في اليوَم كغسوَل مهبلي.
- تساعد في حماية الجهاز البوَلي منْ الالتهابات البكتيرية عن طريق وَضع نصف ملعقة كبيرة في كوَب منْ الماء ثم تناوَلها قبل الأكل كل يوَم.
- تساعد الغرغرة في القضاء على العديد منْ الأعراض مثل التهاب الحلق وَالبرد وَالإنفلوَنزا وَنزلات البرد، لذلك ينصح باستخدامها كل 4 ساعات.
- وَهوَ علاج فعال للنقرس الناتج عن ارتفاع مستوَى حمض البوَليك في الجسم، وَالذي يبدأ في التراكم في مفاصل الجسم، مما يعرضها للالتهابات وَالألم لأيام متتالية.
بعد ة صوَدا الخبز،
استخدامات صوَدا الخبز في المطبخ
استخدامات صوَدا الخبز في المطبخ
له استخدامات عديدة في مجال الطهي، وَله تأثير فعال للغاية على الغذاء، وَمنْ أهم هذه الاستفسارات ما يلي
- الحفاظ على لوَن الخضار عن طريق إضافة القليل منْ ماء غسيل الخضار.
- يتم استخدامه لزيادة نضارة اللحم عن طريق وَضع اللحم لمدة ساعتين في كمية منْ الماء تحتوَي على القليل منْ صوَدا الخبز قبل البدء في طهيه.
- عندما تضيف القليل إلى الدجاج، فإن ذلك يساعد على منْح الدجاج قرمشة طفيفة.
- هناك بعض أنوَاع الخضار التي تنبعث منْها رائحة أثناء الغليان، وَعندما تضع بعضها في الماء المغلي فهذا يساعد على منْع تلك الرائحة.
- منْ الممكن الحصوَل على أنوَاع جديدة منْ الصوَدا عند إضافة القليل منْ عصير الليموَن وَالفراوَلة لأن صوَدا الخبز تحوَلها إلى صوَدا.
علاج بيكربوَنات الصوَديوَم للكلى.
للبيكربوَنات تأثير فعال في علاج أمراض الكلى وَأهمها ما يلي
- تخلص منْ البكتيريا الضارة وَالسموَم المتراكمة في الكلى.
- علاج الحصى التي تتكوَن في الكلى.
- تقليل الحموَضة في البوَل مما له تأثير إيجابي على الكلى.
هنا تنتهي مقالتنا عن صوَدا الخبز وَاستخداماتها المختلفة في مجالات عديدة مثل الطبخ وَتنظيف المنْزل وَغيرها، بالإضافة إلى معرفة أهم فوَائدها وَمضارها.