انوَاع القهوَة السوَداء

يحب عشاق القهوَة دائمًا أن يكوَنوَا على دراية بكافة أنوَاع القهوَة وَطرق عملها وَمنْشأها وَأفضل درجة طحن أوَ تحميص، وَتجدر الإشارة إلى أن أي شخص مطلع على كل تفاصيل القهوَة سيشرب منْها ما هوَ أفضل. فنجان معد بعناية لأن الجوَدة تكمنْ في التفاصيل وَلتحضير كوَب مثالي تعال وَتعلم معنا كل شيء عن أنوَاع القهوَة السوَداء وَأفضل أنوَاع القهوَة مع طريقة التحضير المثالية.

أنوَاع القهوَة السوَداء

أنوَاع القهوَة

• تختلف القهوَة حسب المصدر وَالمنْشأ، وَهناك أنوَاع منْ القهوَة السوَداء حوَل العالم بأسماء مختلفة وَنكهات مختلفة.
• هناك أيضًا العديد منْ طرق التخمير وَالإضافات التي تمنْح كل كوَب مزيجًا وَروَعة خاصة به.
• على الرغم منْ تنوَع القهوَة، فإن جميع الأنوَاع تنقسم إلى نوَعين رئيسيين.
• هما قهوَة أرابيكا وَقهوَة روَبوَستا، وَيختلف كل نوَع تمامًا في خصائصه منْ حيث الشكل وَالنكهة عن الآخر.
• حبوَب روَبوَستا أصغر حجما وَأكثر استدارة منْ حبوَب أرابيكا وَلها طعم مر.
• أيضًا، يُزرع في منْاطق استوَائية محددة حيث المنْاخ حار وَرطب، مثل الهند وَالبرازيل وَفيتنام.
• أما بالنسبة لأرابيكا فهي قهوَة ذات نكهة لذيذة للغاية وَتعد منْ أفضل أنوَاع القهوَة السوَداء.
• لأنه يحتوَي على نسبة عالية منْ الحموَضة وَكمية قليلة منْ الكافيين وَيمتزج بنكهة الوَرد.
• أشهر الأماكن التي يمكن زراعتها فيها هي إثيوَبيا وَهي منْ أفخم أنوَاع القهوَة وَأكثرها روَاجًا.
• وَتجدر الإشارة إلى أن روَبستا لا يشرب مباشرة، فهوَ مزيج منْ 70٪ أرابيكا وَ 30٪ روَبوَستا، وَغالبًا ما تختلف النسب حسب الرغبة.

منْ هذين النوَعين تتفرع العديد منْ أنوَاع القهوَة حسب أسمائها وَالتي نتناوَلها في القسم التالي –

1. قهوَة عربية

طريقة القهوَة العربية

• نحن كعرب نتميز بأحد أكثر أنوَاع القهوَة تميزا، وَهوَ النوَع الموَجوَد في جميع التجمعات الاحتفالية، حيث أنه منْ أهم مظاهر الكرم عند العرب.
• محضرة بأفخم أنوَاع البهارات الشرقية، وَبتموَر عربية فاخرة، لا مثيل لها في التوَليفة مع أي نوَع آخر منْ القهوَة.
• انتشرت قهوَة أرابيكا في بعض دوَل أوَروَبا الشرقية وَروَمانيا وَاليوَنان.
• قهوَة أرابيكا خضراء قبل طحنها وَعند طحنها تضاف بعض التوَابل التي يمكن زيادتها وَتقليلها حسب الرغبة أشهر هذه البهارات هي القرنفل المطحوَن وَالهيل وَكذلك القرفة وَالسكر.
• حيث يحب البعض شربه بدوَن قرفة وَسكر، وَيفضل البعض القليل منْ السكر.
• يتم تحضير القهوَة العربية عن طريق تحضير خليط القهوَة وَالتوَابل في وَعاء وَوَضع حوَالي ملعقة كبيرة منْ الماء في الوَعاء.
• وَتترك القهوَة على النار بدوَن تقليب، وَفي هذه الخطوَة يمكنك إضافة السكر وَلكن بدوَن تقليب على الإطلاق.
• بعد ذلك تبدأ القهوَة في الارتفاع حتى النهايات وَلكن عليك أن تقلب حتى تعوَد إلى أسفل.
• اتركه حتى تظهر فقاعات صغيرة على الجانبَيّنَ بَيّنَما ترتفع القهوَة مرة أخرى قبل الغليان حتى تكوَن القهوَة جاهزة للشرب.

اقرأ أيضا

2. المخاوَي

عمل المخاوَي

• إنه منْ ألذ أكوَاب القهوَة لكثير منْ الناس، حتى أوَلئك الذين لا يشربوَن القهوَة يفضلوَنها دائمًا لمذاقها اللذيذ وَقدرتها على زيادة التركيز.
• إنها قهوَة أرابيكا مطحوَنة ممزوَجة بقليل منْ إسبريسوَ روَبوَستا.
• غالبًا ما يتم استخراجه منْ خلال وَعاء الموَكا أوَ آلة استخراج القهوَة.
• ثم، في كوَب التقديم، أضيفي ملعقة كبيرة منْ صلصة الشوَكوَلاتة مع 30 مل منْ الحليب المبخر.
• يمكن أيضًا إضافة الكريمة المخفوَقة إلى الحليب.
• بعد إضافة الشوَكوَلاتة، يُسكب مستخلص القهوَة، ثم يُضاف الحليب تدريجيًا، حتى يتم الحصوَل على شكل وَنمط رائع، تمامًا مثل أفضل المقاهي.

اقرأ أيضا

3. صريح

• أشهر أنوَاع القهوَة يعتبر أساس العديد منْ أنوَاع القهوَة السوَداء، فهوَ في حالة سكر وَيستخرج منْ أرابيكا مع القليل منْ روَبوَستا.
• وَتجدر الإشارة إلى أن قهوَة الإسبريسوَ تُشرب بمفردها أوَ مع شريحة ليموَن أوَ برتقال، وَهوَ نوَع منْ الإسبريسوَ الإيطالي يضفي عليه نكهة فريدة.

4. البن المغربي

طريقة القهوَة المغربية

• نوَع منْتشر جدا منْ القهوَة، بالطبع، في المغرب على وَجه الخصوَص، وَهوَ استخراج القهوَة وَيتم تجميع المكوَنات معًا في فنجان صغير.
• تضاف نسب متساوَية منْ الحليب الساخن وَالقهوَة مع بعض التوَابل اللذيذة التي تعطي نكهة مختلفة للقهوَة المغربية.

اقرأ أيضا

هكذا تعرفت على جميع أنوَاع القهوَة السوَداء وَأشهر طرقها وَأساسيات تحضيرها. كل ما عليك فعله هوَ شراء القهوَة منْ مصدر موَثوَق وَبدء تجربة جديدة بنوَع القهوَة التي تتوَق إليها.