محتويات
إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، فعليك تجنب هذه الأطعمة
ارتفاع ضغط الدم
يعتبر ارتفاع ضغط الدم من أخطر الأمراض لسببين. أولاً، هو عامل رئيسي في أمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك السكتة الدماغية والنوبات القلبية وفشل القلب وتمدد الأوعية الدموية، كما أنه يسبب مضاعفات أخرى مثل الفشل الكلوي واعتلال الشبكية الناتج عن ارتفاع ضغط الدم، وثانيًا القاتل الصامت. في معظم الحالات لا توجد وسيلة لمعرفة ما إذا كان الشخص يعاني من هذا المرض، بخلاف الفحوصات المنتظمة والمنتظمة لمستويات ضغط الدم، ولم يتم تحديد أسباب هذا المرض. في معظم الحالات، يكون الأمر غير مؤكد وترتبط العدوى بعوامل الخطر، وغالبًا ما يتم تصنيفها على أنها عوامل صحية وتغذوية وسلوكية. لحسن الحظ، يمكن السيطرة على المرض، ويمكن السيطرة على المضاعفات الصحية المرتبطة به من خلال التحكم اليومي في نمط الحياة، وهذه المقالة مخصصة للحديث عن كيفية التحكم في ارتفاع ضغط الدم من خلال النظام الغذائي.
إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، فعليك تجنب هذه الأطعمة.
تعتبر التغذية السليمة عاملاً مهماً في التحكم في قياسات ضغط الدم لدى مريض ارتفاع ضغط الدم والمحافظة عليها بالمعدلات الطبيعية ؛ وهذا يضمن عدم تفاقم حالته وعدم تفاقم المضاعفات الصحية المرتبطة به. يتم الحصول عليها من خلال اتباع سلوكيات غذائية معينة والالتزام الصارم بها. عرض تفصيلي لأهم الأطعمة التي يجب على المريض المصاب بارتفاع ضغط الدم تجنبها.
ملح
أهم الأطعمة التي يجب على مريض ارتفاع ضغط الدم تجنبها هي تلك التي تحتوي على نسب عالية من الملح، لأن الملح مصدر مهم للصوديوم، واستهلاكه المفرط يؤدي إلى ارتفاع سريع ومفاجئ في ضغط الدم. أظهرت مكافحة الأمراض والوقاية منها أنه لا يجب استهلاك أكثر من 1500 ملليجرام من الصوديوم يوميًا، وقد تحقق ذلك من خلال تجنب استهلاك الأطعمة المصنعة والمعلبة والمنتجات الحساسة والمخللات.
الحلوى
ومن أهم الأطعمة والمشروبات التي يجب على مريض ارتفاع ضغط الدم تجنبها الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر، حيث يرتبط استهلاك السكر بزيادة مخاطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل السمنة وارتفاع ضغط الدم. لا بد من حصر كمية السكر التي يتم تناولها يومياً، بشرط ألا تزيد على تسعة ملاعق للرجل البالغ وست ملاعق للمرأة البالغة.
الدهون المشبعة والمتحولة
يجب على المريض المصاب بارتفاع ضغط الدم التقليل من تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والمتحولة، حيث يتسبب هذان النوعان من الدهون في ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم والذي يتراكم على جدران الأوعية الدموية ويؤدي إلى تصلبها. ويزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ووجود مستويات عالية من الدهون المشبعة في اللحوم الحمراء وجلود الدواجن والألبان والأجبان، وتتركز الدهون المتحولة في الأطعمة المعلبة والمعالجة والدهون المهدرجة.
مادة الكافيين
يؤدي استهلاك المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين، مثل القهوة والشاي ومشروبات الطاقة وبعض المشروبات الغازية، إلى ارتفاع ضغط الدم لمدة تصل إلى ثلاث ساعات، على الرغم من أن هذه ليست زيادة مؤقتة. تؤثر على الصحة العامة للمريض، وهذه القهوة المعتدلة تساعد في الوقاية من أمراض القلب، ولكن يجب على المريض استشارة طبيبه قبل تناول مصادر الكافيين.
نصائح غذائية لمرضى ارتفاع ضغط الدم
تلعب التغذية السليمة دورًا مهمًا في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم والتكيف معه وتجنب المضاعفات الصحية الخطيرة، وأفضل طريقة لتحقيق ذلك هو نظام DASH الغذائي، وهذا النظام يقوم على تناول الخضار والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات. الأسماك والدواجن ومنتجات الألبان والأجبان قليلة الدسم منخفضة في الصوديوم ومرتفعة في العناصر الغذائية الأخرى الضرورية للتحكم في مستويات ضغط الدم، بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والبروتين والألياف الغذائية.