محتويات
تمر بالعسل
يعتبر عسل التمر من المنتجات التي يتم استخلاصها من التمور من المنتجات المفيدة للغاية والتي تحتوي على نفس الخصائص والفوائد والقيمة الغذائية للتمور، وفي الوقت الحاضر أصبح العسل من المنتجات التي هي يتم تداوله في السوق، ويقبل الكثير من الناس شرائه، وينصح به خبراء التغذية. كطريقة مهمة لدعم الجسم بالطاقة.
يحتوي العسل على العديد من الفيتامينات المهمة، مثل فيتامين ج، وفيتامين ب، وفيتامين أ، وفيتامين ب 1، وفيتامين ب 2، وفيتامين ب 3، وكذلك الفلور، والحديد، والفوسفور، والنحاس، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والسيلينيوم، والألياف، والسكريات، و الكالسيوم. والبوتاسيوم والصوديوم والبورون.
كيفية تحضيره
- نغسل كمية من التمر بالماء، ونرفعها في قدر على النار، ونضيف إليها الماء مرة ونصف كمية التمر، حتى تغمرها المياه بالكامل.
- اتركيه على النار لمدة ساعة ونصف على الأقل حتى يغلي ويلين.
- بعد أن يصبح طريًا وخاضعًا للهرس اليدوي، نقوم بترشيحه بمصفاة سلكية دقيقة، ونضغط عليه بأيدينا للتخلص من النوى، ونعصره تمامًا للحصول على عسل التمر.
- صفي المزيج بقطعة قماش نظيفة.
- نرفع المزيج الناتج على النار ليتبخر منه بعض الماء ويبدأ في الغليان ويتبخر حتى يصبح قوامه كثيفًا ولزجًا، ونغلفه في برطمان زجاجي للاستخدام.
فوائد عسل التمر
- يقلل الكوليسترول الضار في الدم ويمنع تصلب الشرايين.
- يمنع الإصابة بالبواسير ويمنع الإمساك.
- يقوي الكبد ويعزز وظائفه.
- يساعد في القضاء على ديدان المعدة عند تناولها على معدة فارغة.
- يمنع تكون الحصوات في المرارة.
- يقي من سرطان القولون.
- تنفع الأم الحامل، وتسهل لها الحمل والولادة والنفاس.
- يحارب تكون تسوس الأسنان ويمنع تسوسها.
- ينقي الجسم من السموم والفضلات ويساعد في التخلص منها.
- يمنع فقر الدم.
- يقوي العظام والأسنان، ويمنع الكساح.
- يعتبر فاتح للشهية، ويقوي التركيز الذهني، ويحفز التفكير، ويزيد القدرة على الحفظ.
- يعالج الضعف العام للجسم، ويمنحه الطاقة والحيوية.
- يمنع خفقان القلب المفرط.
- يخفف من أعراض الروماتيزم.
- يساعد في الشفاء من سرطان الدماغ وأنواع السرطان الأخرى.
- يعزز القدرة الجنسية.
- يمنع جفاف البشرة ويمنحها ترطيبًا عميقًا ويمنحها النضارة والحيوية.
- يعالج التهابات الجلد.
- يمنع العمى الليلي وجفاف القرنية ويعالج إجهاد العين.
- يمنع أمراض الجهاز الهضمي والجهاز العصبي، ويخفف التهابات الأغشية المخاطية في تجويف الفم، ويمنع تشقق الشفاه، ويمنع الإصابة بالاسقربوط.
- يقوي جذور الشعر ويمنع تساقطه ويمنع تكسره وتقسيمه.
- يتم علاج ضيق التنفس.
- يعالج انقباض الأوعية الدموية، مما يمنحها الصحة والمرونة.
- يعالج ظهور البقع الحمراء على الجلد.
- يمنع حموضة المعدة.
- يعالج البحة ويقوي الحبال الصوتية.