محتويات
عسل
عسل النحل من أكثر الأطعمة الطبيعية فائدة، وله العديد من الفوائد الغذائية والعلاجية. وقد ذكرها الله تعالى في القرآن الكريم. يتكون العسل من مزيج فريد من الفيتامينات والمعادن والمركبات المفيدة للغاية التي تعالج العديد من الأمراض المستعصية ؛ العسل غني بفيتامين ب وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين ب 12 وفيتامين ك والمغنيسيوم والفلور وحمض الأسيناميك والكافيين والفوسفوليبيد والبروستاجلاندين والكاروتين والكلوروفيل والزانثوفيل والعفص. بالرغم من احتواء العسل على سكر إلا أنه يحتوي على سكر الفواكه الذي لا يحتاج إلى إفراز الأنسولين للاحتراق.
فوائد العسل
- يحتوي على كميات كبيرة من الجلوكوز الذي يمتصه الجسم بسهولة، كما يحتوي على الفركتوز الذي يحافظ على توازن السكر في الدم. لذلك فإن العسل غذاء مثالي بعد ممارسة الرياضات العنيفة، أو بذل مجهود بدني كبير.
- لا يسبب تعب في المعدة. ولأنه يتم هضمه بسرعة، فإنه لا يبقى طويلاً في المعدة، بل يمتصه الجهاز اللمفاوي بسرعة، ثم ينتقل مباشرة إلى الدم.
- ينشط الأمعاء، كما أنه خفيف على الجهاز الهضمي. حيث أنه لا يسبب التخمر في المعدة، ولا يسبب أي حساسية لأغشية القنوات الهضمية، ويقي من حموضة المعدة، ويعالج تقرحات الاثني عشر، ويساعد الجسم على الانتهاء والتخلص من فضلات القناة الهضمية. الجهاز الهضمي بكل سهولة.
- ينشط عملية التمثيل الغذائي في مختلف أعضاء الجسم.
- يهدئ الألم ويساعد على التئام الجروح بسرعة ويزيل الجراثيم البكتيرية والفطريات والفيروسات ؛ يحتوي على حمض الفورميك والانهيبين.
- يشفي الكبد من جميع الالتهابات المزمنة التي تصيبه وخاصة التهاب الكبد C، ويعالج التهابات المرارة والمرارة، ويساعد على إنهاء الحصوات الموجودة فيه والتخلص منها، ويعالج التهابات الكلى والمسالك البولية.
- يقوي القلب لاحتوائه على الجلوكوز وهو الغذاء الأساسي لعضلة القلب، لذلك يجب تناوله يومياً.
- يقوي الجسم بشكل عام، ويزيد من قوة الدم، ويزيد من معدل إنتاج الهيموجلوبين، ويحارب الجسم النحيل للأطفال، ويقوي بنيتهم.
- يساعد على النوم والاسترخاء والهدوء، ويحارب الأرق.
- يخفف آلام الصداع النصفي والصداع بشكل عام.
- يعالج التهاب المفاصل والروماتيزم.
- يعالج العجز الجنسي ويزيد من الخصوبة، خاصةً إذا كان ممزوجًا بحبوب اللقاح.
- يساعد في بناء العظام والأسنان. لاحتوائه على الفوسفور والكالسيوم، فإنه يعطي نعومة ومرونة لأنسجة الجسم.
- يزيل بحة الصوت ويعالج التهاب الشعب الهوائية والحنجرة واللوزتين ويرطب الحلق الجاف ويعالج الربو ويحسن التنفس ويطرد البلغم من الرئتين.
- يمنع السرطان.
- يعالج النزيف، ويمنع فقدان الكثير من الدم عند الإصابة.
- يخفف آلام الدورة الشهرية، وآلام تقلصات الرحم.
طريقة لتمييز العسل الأصلي
- نتذوق العسل، وإذا بقي طعمه واضحًا في الفم لأكثر من دقيقتين، ولم يذوب، فهو غير أصلي، وإذا اختفى الطعم فورًا فهو أصلي.
- نضع ملعقة من العسل في كوب مملوء بالماء، فإذا ذاب العسل لم يكن أصليًا، وإذا لم يذوب وبقي متماسكًا فهو أصلي.
- نضع القليل من العسل على فتيل الشمعة، ونحاول إشعاله. إذا اشتعل على الفور، يكون العسل أصليًا، وإذا لم يحترق، فهو ليس أصليًا 100٪.
- نسكب القليل من العسل على طبق، وإذا انسكب على شكل خيط متصل فهو عسل أصلي، وإذا كان يسقط بشكل متقطع فهو غير طبيعي.
- نضع القليل من اليود على كمية صغيرة من العسل. إذا انتشر اللون البنفسجي في كامل كمية العسل، فهو ليس أصليًا، ولكن إذا بقي اللون في مكانه ولم ينتشر، فهو أصلي.