>>> السعرات الحرارية في الشاورما
محتويات
السعرات الحرارية في الشاورما
طهي اللحوم الصحية
الشاورما مصنوعة من الدجاج أو اللحوم الحمراء، لكنها عادة ما يتم تحضيرها لزيادة السعرات الحرارية بشكل كبير في الشاورما، مما يجعلها وجبة غنية بالدهون والصوديوم والسعرات الحرارية، ولكن إذا غيرت طريقة طهي لحم الشاورما، فستحتاج إلى تحتوي على سعرات حرارية ودهون وصوديوم، وعادة ما يتم شوي اللحوم بطريقة يمكن أن تشكل خطرًا لإنتاج كميات كبيرة من المواد الكيميائية السامة ويمكن أيضًا طهيها في درجات حرارة منخفضة. التقليل من إفراز هذه المكونات، لكن اللحوم قد تفقد بعض الفيتامينات، ومن أفضل طرق الطهي أهمية الطهي البطيء والطبخ بالضغط، وكذلك عدم الإفراط في طهي اللحم، واستخدام خليط من الدهون الصحية والتتبيل.
شاورما كالوري
في الشاورما تعتمد السعرات الحرارية على نوع اللحوم المستخدمة، لأنه بالإضافة إلى المكونات المضافة إلى اللحم، يختلف الدجاج عن اللحوم الحمراء، مما قد يتسبب في زيادة السعرات الحرارية في الشاورما، لكن المقال سيتحدث عن شاورما اللحم التركي . الشاورما، المصنوعة خصيصا من لحم الضأن وتقدم في خبز عربي، طبق مالح ولذيذ، لكنه غني بالدهون والسعرات الحرارية. في عام 2006، وبتنسيق من رئاسة المجلس المحلي، تم اختبار LACORS 490 صنف. تم عرض النتائج التالية بناءً على الشاورما المصنوعة خصيصًا في المملكة المتحدة لتحديد محتواها من السعرات الحرارية والدهون والملح والمنطقة التي تم تحضيرها فيها
- متوسط القيمة الغذائية للشاورما الشاورما تحتوي على 990 سعرة حرارية، و 70 جرامًا من الدهون، و 16.5 جرامًا من الصوديوم، وهناك أنواع أخرى تحتوي على أكثر من 1000 سعر حراري.
- الشاورما في شمال غرب إنجلترا تحتوي الشاورما في هذه المنطقة على 1101 سعرة حرارية.
- شاورما جنوب شرق إنجلترا 1066 سعرة حرارية في جنوب شرق إنجلترا.
- شاورما أيرلندا الشمالية يحتوي الشاورما في أيرلندا الشمالية على 843 سعرة حرارية أقل من نظيره في المملكة المتحدة.
- شاورما اسكتلندا تحتوي شاورما هذه المنطقة على 1084 سعرة حرارية.
- شاورما ويلز الشاورما المحضرة في ويلز تحتوي على 1055 سعرة حرارية.
طهي اللحوم بطريقة صحية
كما ذكرنا في المقال فإن السعرات الحرارية في الشاورما مرتفعة للغاية، ولكن عند استخدام بعض الحيل لاختيار اللحوم والدجاج وحتى الأسماك، فإن كمية السعرات الحرارية وكذلك الدهون والصوديوم ستنخفض بشكل كبير، وتناول وجبة من الشاورما أو البروتين الحيواني أكثر صحة وأقل سعرات حرارية. لأي وجبة
- قم بإزالة أي دهون زائدة ظاهرة عن طريق تقطيع اللحم أو الدجاج، ويفضل أيضًا إزالة الجلد من لحوم الدواجن.
- قم بتضمين الأسماك في النظام الغذائي لأن بعض قطع الأسماك مثل التونة لها قوام مشابه لقوام اللحوم الحمراء، وللأسماك الدهنية مثل السلمون فوائد عديدة لأنها تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية.
- قم بطهي اللحوم الحمراء في أواني تسمح بإزالة الدهون المذابة أثناء عملية الطهي.
- اختر طرق طهي صحية مثل التحميص والشوي وتجنب القلي العميق لتناول سعرات حرارية أقل.
- استخدام الوصفات الصحية الخالية من الدهون والسعرات الحرارية، وذات المذاق اللذيذ، على سبيل المثال استخدام الأعشاب المقطعة أو بذور السمسم بدلاً من الحبوب، كما يمكنك استخدام بعض البذور والمكسرات مثل بذور الكتان والجوز التي توفر الدهون الأساسية. الأحماض أو عباد الشمس. تعد البذور واللوز والمكسرات مصادر جيدة لفيتامين هـ وتوفر بعض البروتين للجسم.
مشاركه فى
كتاب أخبار تن بهم 29 أبريل 2022