محتويات
الفاكهة
هناك العديد من أنواع الفاكهة التي تتميز بمظهرها الجذاب ومذاقها الشهي للكبار والصغار، كما أنها تحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن التي تمد الجسم بما يحتاجه ؛ للقيام بأنشطتها الحيوية المختلفة، فضلًا عن علاج عدد كبير من الأمراض التي يتعرض لها الإنسان، من أهم هذه الثمار الأناناس، الذي عُرف قديماً باسم تفاح الصنوبر.
بسبب نقص الأناناس في جميع أيام السنة ؛ يتم حفظه بعدة طرق ووسائل أهمها التعليب. للعثور عليه حتى تريد استخدامه، سنناقش ويعني في هذه المقالة أن نذكر أهم الأناناس المعلب.
أناناس
أناناس؛ هو نوع نباتي من الفاكهة الاستوائية، ينتمي إلى عائلة البروميليا، ويتميز بشكله الهرمي الجميل، ومغطى بقشور خشنة، ولونه أخضر مزرق، وأصفر ليموني من الداخل، ويتميز بمذاقه الحلو والحلو.، ويستخدم في صناعة مختلف أنواع العصائر والكوكتيلات وأطباق الحلويات والديكور، ومع أطباق الطعام الساخنة مثل الجمبري، ويضاف إلى سلطات الفواكه المختلفة، ويستخدم في صناعة الزبادي والآيس كريم.
تم اكتشاف الأناناس لأول مرة في عام 1493 م في جزر الكاريبي بأمريكا الجنوبية من قبل الأوروبيين، وهو متوفر بكثرة في العديد من المناطق الحارة التي تقع داخل خط الاستواء. مثل شمال إفريقيا والفلبين، وهي الدولة الأكثر إنتاجية، تليها تايلاند وكوستاريكا وإندونيسيا والبرازيل والهند ونيجيريا.
العناصر الغذائية في الأناناس
السكريات، الفيتامينات، البروميلين، الماء، الفوسفور، اليود، الصوديوم، البوتاسيوم، المغنيسيوم، المنغنيز، الزنك، اليود، الكالسيوم، الحديد، الكربوهيدرات، الألياف، البروتينات، فيتامين (ج، أ)، الثيامين، الريبوفلافين، حمض الفوليك، حمض البانتوثنيك، ومضادات الأكسدة، والبوليفينول، مثل بيتا كاروتين.
الفوائد المعلبة
- يعالج نزلات البرد مثل السعال والانفلونزا والربو. لاحتوائه على فيتامين سي.
- يروي العطش، ويعتبر من المشروبات المميزة في أيام الصيف الحارة، ويحد من ضربات الشمس.
- يفيد الكلى والمثانة والمسالك البولية بشكل عام، ويتخلص من الحصى والرمل فيها.
- يتخلص من السموم في الجسم.
- ينشط دور الكبد في القيام بعمله ويزيل اليرقان.
- مدر للبول.
- مفيد لمن يتبعون نظامًا غذائيًا في عملية إنقاص الوزن ؛ والذي بدوره يجعل الجسم يشعر بالشبع والمعدة ممتلئة، بالإضافة إلى احتوائه على إنزيم البروميلين الذي يساهم في التخلص من السيلوليت في الجسم، ويتميز بغناه بفيتامين سي والبكتين والألياف التي تساهم في زيادة الوزن الخسارة والتخسيس الزائد.
- مفيد للقلب والأوعية الدموية.
- يخفف من تصلب الشرايين.
- يعزز دور الجهاز الهضمي في القيام بوظائفه، ويسهل عملية الهضم، ويخفف اضطراب المعدة، ويحارب الغازات والانتفاخ.
- يعالج الجروح والقروح والحروق.
- مفيد للعظام، وهشاشة، والتخلص من الالتهابات.
- يطرد البلغم.
- يفيد البشرة ويمنحها الترطيب ويكافح أعراض الشيخوخة ؛ مثل ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة وترهل الجلد.
- يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها، خاصة للرياضيين ؛ لأنهم يعملون بجد.
- يطرد البلغم.
- ينفع الأسنان ويقويها ويحد من تسوسها ؛ لاحتوائه على الفلورايد.
- يقوي اللثة ويقلل من الالتهابات.
- يزيد من معدل الخصوبة عند الرجال والنساء.
الآثار الجانبية الأناناس
عند الإفراط في تناوله، فإنه يسبب عددًا من الأضرار، منها
- ينصح بتجنبه لمرضى السكر.
- تجنب تناوله أثناء الحمل. لأنه قد يسبب تقلصات الرحم التي تؤدي إلى إجهاض الجنين.
- يحدث القيء والغثيان والإسهال.
- يؤثر على الطفح الجلدي والنتوءات والبثور حول الفم والشفتين.