محتويات
حليب الصويا
يعتبر من البدائل الصحية للحليب العادي، ويحتوي على قيمة غذائية، وفوائد مميزة، ويوجد في السوق العديد من الأنواع التجارية، ويتم تصنيعه في المنزل عن طريق نقع فول الصويا بالحليب.
يحتوي حليب الصويا على العديد من المركبات الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، فهو غني بالبروتينات والأحماض الدهنية والفيتامينات والمعادن، ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية في تقوية مناعة الجسم.
كما يحتوي على كمية متوفرة من الحديد والكالسيوم، والتي بدورها تعمل على حماية الجسم من هشاشة العظام وفقر الدم، كما أن حليب الصويا مصدر غني بالدهون، لاحتوائه على فيتامين B2 و B12.
إلا أن طعمه الغريب جعل الكثير من الناس لا يحبونه ولا يرغبون في شربه، وعلى الرغم من فوائده المتعددة لجسم الإنسان، إلا أنه قد يتسبب أحيانًا في أضرار خاصة في الأنواع الغنية بالسكر، مما يؤدي إلى حدوث بعض المشاكل والعيوب الصحية، وسوف نناقش ويعني في هذا المقال. للتأثيرات الضارة لحليب الصويا.
فوائد حليب الصويا
- فوائده للكوليسترول والدهون فهو غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والتي بدورها تمنع زيادة نسبة الكوليسترول، كما أنه ينظم ويقلل من مستوى الدهون الثلاثية في الدم مما يساعد على الوقاية من أمراض القلب.
- فوائد التنحيف يحتوي حليب الصويا على نسبة منخفضة من السكر مقارنة بالحليب الطبيعي، حيث يحتوي كوب حليب الصويا على ثمانين سعرة حرارية وهو ما يعادل كوب حليب خالي الدسم، وتكمن فائدته في احتوائه على دهون غير مشبعة بالإضافة إلى الأحماض التي تمنع امتصاص الدهون من المعدة. للألياف التي تعطي الجسم الشعور بالشبع.
- الفوائد للرجال حليب الصويا غني بالإستروجين النباتي الذي يثبط إنتاج هرمون التستوستيرون الذكري، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
- فوائده لمرض هشاشة العظام إن وجود فيتوستروجين في حليب الصويا يسرع من امتصاص الجسم لفيتامين د، وبالتالي يمنع هشاشة العظام، لذلك يفضل شرب حليب الصويا المدعم بفيتامين د.
- الفوائد للمرأة أكدت الدراسات العلمية أن حليب الصويا يساعد في الوقاية من سرطان الثدي عند النساء، لكنه يسبب الضرر عند الإفراط في تناوله، لذلك تنصح النساء بشرب حليب الصويا باعتدال.
- الفوائد للأطفال أثبتت الأدلة أن حليب الصويا يساعد في بناء العظام والأسنان عند الأطفال، لاحتوائه على كمية كبيرة من الكالسيوم.
الآثار الجانبية لحليب الصويا
إن تناول أكثر من كوبين من فول الصويا في اليوم يؤدي إلى أضرار صحية متعددة، وهي
- منع خصوبة الذكور.
- التغيرات الجنسية عند النساء والتي قد تؤدي إلى سرطان الرحم أو الثدي.
- احمرار الجلد، والحكة، والتورم، وسيلان الأنف، وآلام في البطن، ومشاكل في التنفس.
- يسبب نقصًا في وظيفة الغدة الدرقية، لذلك لا ينصح بتناوله لمن يعانون من أمراض الغدة الدرقية.
- القيء والإسهال.