زبدة الفول السوداني

زبدة الفول السوداني وتسمى أيضًا “زبدة الفول السوداني” وآخرون يسمونها “معجون الفول السوداني” هي الزبدة التي يتم استخلاصها من الفول السوداني والبعض يسميها زبدة الجوز والبعض يسميها زبدة الفول السوداني، ولها العديد من الفوائد والقيمة الغذائية العالية. الفول السوداني من الزيوت النباتية، والبروتين النباتي، ومجموعة الأملاح المعدنية، ومجموعة من العناصر مثل الفوسفور المهم لبناء العظام والأسنان، والحديد المهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء، واليود المهم لعمل الغدة الدرقية، البوتاسيوم مهم لخفض ضغط الدم المرتفع، والصوديوم مهم لتوازن الماء في الجسم، ويحتوي على مجموعة من الكربوهيدرات والفيتامينات، مثل فيتامين أ وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ج وفيتامين هـ.

فوائد واستخدامات زبدة الفول السوداني

  • تفيد زبدة الفول السوداني في إطالة فعالية الأدوية في الجسم مثل البنسلين والأدرينالين.
  • تستخدم زبدة الفول السوداني في صناعة العديد من مستحضرات التجميل والكريمات ومستحضرات التجميل. لاحتوائه على مواد تمنح البشرة النضارة والنعومة والنعومة وتأخير ظهور التجاعيد ومظاهر الشيخوخة.
  • تستخدم زبدة الفول السوداني في صناعة عدد من الأطعمة مثل الحلويات والآيس كريم والشوكولاتة.
  • يحتوي على فيتامينات تمنح الأوعية الدموية مرونة وتمنع ترسب الكالسيوم وترسبات الكوليسترول على جدرانها.
  • يساعد الفول السوداني في نمو العضلات والأنسجة العضلية، ويغذيها، ويقوي الأعصاب التي تغذي العضلات، مما يلعب دورًا مهمًا في زيادة كثافة العضلات في الجسم.
  • لديه القدرة على وقف النزيف في الجسم.
  • يرفع مستوى الكولسترول الجيد في الجسم، ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار.
  • خفض نسبة السكر في الدم.
  • يقوي التركيز ويحفز عمل الذاكرة ويقوي العقل ؛ يحتوي على الفوسفور والفيتامينات ب 1، ب 2.
  • وهي مادة مغذية للجسم وتمنحه البروتين النباتي.
  • وله دور في الوقاية من السرطان وخاصة سرطان الأنسجة العضلية.
  • يلعب دورًا رئيسيًا في زيادة معدل ذكاء الأطفال.
  • يحتوي على العديد من الأحماض الدهنية المهمة لإعطاء الجسم التوازن الصحي الأمثل.
  • يحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية مما يجعله غذاء مناسب للرياضيين والأشخاص الذين يحرقون سعرات حرارية عالية.

الآثار الجانبية لزبدة الفول السوداني

  • قد يؤدي استهلاك زبدة الفول السوداني من قبل الأطفال إلى حدوث تفاعلات تحسسية دائمة مع أعراض الحمى وزيادة أعراض الربو وأمراض الجلد المختلفة.
  • لا تعتبر زبدة الفول السوداني غذاءً مناسبًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن ؛ وذلك لأنه يحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية.